哎哟，，，，，，今天摆的这家店，，，，，，硬是让好多好吃嘴儿找惨了！? 我晓得，，，，，，你们在百度搜“金沙鸡婆店”，，，，，，弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息，，，，，，看得人磷火冒。。莫慌，，，，，，我今天就给你们摆得显着确白，，，，，，这家藏得深的“江湖老字号”，，，，，，究竟值不值得跑一趟！
先给不晓得的朋侪说一哈，，，，，，“鸡婆店”不是卖鸡的哈！? 莫想歪了。。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称，，，，，，意思就是老板儿（或者老板娘）个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。。? 这家开在金沙周围的，，，，，，老板儿就是个嬢嬢，，，，，，性情直，，，，，，但做菜是一绝，，，，，，尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠，，，，，，在周围几条gai是出了名的。。
我头回去，，，，，，照旧三年前一个老饕朋侪带去的。。店子就在一个老小区咔咔角角里头，，，，，，招牌都褪色了，，，，，，不是熟人领路基础找不到。。其时心里还想：“就这儿？？能有好好吃？？” 效果菜一上来，，，，，，筷子一拈，，，，，，我就晓得我错了。。谁人霍香鲫鱼，，，，，，鱼肉嫩气入味，，，，，，霍香的味道完全进去了，，，，，，又麻又辣又鲜，，，，，，拌饭吃，，，，，，我直接干了两碗毛干饭！? 从谁人时间起，，，，，，我就成了这儿的？？汀。
最近我看网上有人说味道不如以前了，，，，，，我心里头一紧。。这周专门又跑了一趟，，，，，，给你们做个新鲜热和的实地测评。。
? 详细位置咋个走？？? （这是你们最体贴的！。
现在搜地图，，，，，，直接搜店名可能照旧有点飘。。最留心的要领是，，，，，，先导航到“金沙遗址路XX号小区”，，，，，，进了小区大门，，，，，，右手边第一个小巷子拐进去，，，，，，走究竟，，，，，，看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的，，，，，，就是了。。? 记到，，，，，，是中午和晚上饭点才开，，，，，，莫跑空了哈。。
? 招牌菜味道实测：
霍香鲫鱼：?68元/份。。我拍胸口说，，，，，，味道没变！照旧谁人味儿！? 用的是土鲫鱼，，，，，，个头不大但肉很紧实。。要害是谁人汤汁，，，，，，绝对是灵魂。。我视察了一哈，，，，，，每桌必点，，，，，，汤汁都没剩的，，，，，，要么拿来泡饭，，，，，，要么喊老板儿煮点面块放进去。。这道菜的水平，，，，，，在我心里依然是成都TOP3。。
干煸肥肠：?58元/份。。2026年猪肉价稳中有降，，，，，，但这份菜分量依然扎实。。? 煸得干香干香的，，，，，，咬起来外酥里糯，，，，，，一点怪味道都没得。。下酒神器！?
新菜实验——仔姜蛙：?88元/份。。这个是看隔邻桌点跟到点的。。蛙肉很嫩，，，，，，仔姜的鲜辣味很足，，，，，，但个人以为比起前两道招牌，，，，，，影象点没那么深，，，，，，属于好吃但不惊艳的水平。。
? 人均消耗究竟好多？？
我们两个人，，，，，，点了上面三个菜，，，，，，没点酒水，，，，，，一共214元，，，，，，人均107。。在2026年的成都餐饮市场，，，，，，这个价钱吃到这个味道和分量，，，，，，我以为是相当划得着的。。? 虽然，，，，，，若是你人多，，，，，，人均摊下来可能就七八十，，，，，，更划算。。
这家店好吃是好吃，，，，，，但“性情”也大。。想去吃得巴适，，，，，，这几条“潜规则”你必需要晓得：
规则一：莫得菜单，，，，，，看菜点菜。。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材，，，，，，你想吃啥子，，，，，，直接给老板儿说，，，，，，她会给你推荐咋个做。。关于选择难题症来说，，，，，，直接说“按两个人/三个人的分量，，，，，，老板你安排”，，，，，，往往有惊喜。。? 这是老客的习用操作。。
规则二：上菜慢，，，，，，要有耐心。。? 由于基本都是现点现做，，，，，，并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙，，，，，，岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。。? 建议要么错峰去，，，，，，要么就点壶茶，，，，，，摆起龙门阵逐步等。。为了那口胃道，，，，，，值得！
规则三：情形就是“苍蝇馆子”顶配。。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇，，，，，，吃的就是个烟火气和味道自己。。? 炎天有点热，，，，，，但这就是市井美食的一部分嘛。。
? 独家情报：? 跟老板儿摆了半天，，，，，，她透露说今年下半年可能铺面有点变换，，，，，，但肯定还在金沙这片区，，，，，，不会搬远。。以是，，，，，，想吃的抓紧最近这几个月去，，，，，，味道最稳固。。
问：究竟好欠好停车嘛？？周围有没得地铁？？
答：停车是老小区通病，，，，，，很是老火！? 建议停到旁边的商业停车场，，，，，，再走过来，，，，，，或许七八分钟。。地铁的话，，，，，，7号线“金沙博物馆”站C口出来，，，，，，骑个共享单车五分钟就到，，，，，，这是最推荐的方式。。
问：适不适合带娃儿和老人去？？
答：味道着重，，，，，，麻辣鲜香为主。。娃儿若是吃不得辣，，，，，，可以点个炒时蔬或者蒸蛋。。? 老人若是牙口欠好，，，，，，霍香鲫鱼刺有点多，，，，，，要小心。。；；Ｇ樾谓狭苦性，，，，，，喜欢清静的老人可能不习惯。。
问：能不可预定位置？？
答：不可！完全不可！? 这家店没有预定这个说法，，，，，，全看缘分和你的耐心。。人齐了才华入座，，，，，，以是最好人齐了再去，，，，，，否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。。
问：除了你说的招牌，，，，，，尚有啥子推荐的菜不？？
答：我个人还很喜欢他们的臊子脑花，，，，，，处理得很清洁，，，，，，没得腥味，，，，，，又麻又嫩。。；；Ｉ杏凉拌剔骨血，，，，，，是道不错的开胃凉菜。。这些都可以在冰柜头看到质料，，，，，，直接点。。
总的来说，，，，，，“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里，，，，，，那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。。它不完善，，，，，，情形撇、要等位、没服务。。但它的味道，，，，，，是那种吃了事后，，，，，，隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。。???????
在现在种种网红店泛滥，，，，，，味道却千篇一律的年月，，，，，，这样坚守着自己灶头的小店，，，，，，显得格外珍贵。。若是你是个真正的“好吃嘴”，，，，，，愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱，，，，，，那么，，，，，，它绝对会给你惊喜。。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪？？”，，，，，，你就可以把这篇文章甩给他了撒！记得吃了回来跟我摆哈感受哦！?
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