哎呀，，，， ，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，，，， ，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。早几年，，，， ，额也是懵嚓嚓，，，， ，光知道“龙凤茶楼”名气大，，，， ，去了几回，，，， ，感受也就那样儿，，，， ，点心齁贵，，，， ，排队排得人脑仁疼。。? 直说有一回，，，， ，差点儿由于点错一道点心，，，， ，跟屋里头的吵吵起来，，，， ，你说窝火不窝火？？？？
厥后，，，， ，是额一个老饕朋侪，，，， ，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，，，， ，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，，，， ，好家伙，，，， ，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，，，， ，说的都是门道，，，， ，省的可是真金白银！今儿，，，， ，额就把蹲了三年论坛，，，， ，踩了无数坑才攒下的干货，，，， ，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，，，， ，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，，，， ，自觉攒起来的“窝子”。。你把它当成个美食版的“江湖”，，，， ，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，，，， ，全是硬核的“实战帖”。。?
例如说：
“今早7点20到店，，，， ，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，，，， ，不如经典叉烧酥。。”
“偷偷告你，，，， ，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，，，， ，可能多送一碗陈皮红豆沙。。”
额就是看了帖子，，，， ，才晓得周末早上9点后是排队地狱，，，， ，但事情日下昼2、3点去，，，， ，经常有意外惊喜。。论坛里有人专门做了统计，，，， ，光是去年一年，，，， ，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，，，， ，大伙儿一起孝顺数据，，，， ，愣是总结出个客流纪律图来，，，， ，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，，，， ，对着菜单发愣？？？？在论坛混过的，，，， ，基础不保存！菜单上的点心，，，， ，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。论坛标准是，，，， ，用筷子轻轻按下去，，，， ，能弹回原样，，，， ，气孔匀称如蜂巢，，，， ，才是极品。。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。及格的虾饺，，，， ，蒸出来外皮必需有9到13个褶，，，， ，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，，，， ，这才是手艺。。论坛里为这个褶子数，，，， ，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，，，， ，酥烂脱骨，，，， ，但形状完整。。论坛老哥们说，，，， ，这叫“形散神不散”。。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，，，， ，才有人悄悄告诉你，，，， ，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，，，， ，这工具不上菜单，，，， ，但往往是时令英华。。至于“性价比之王”，，，， ，论坛公推的是怀旧糯米鸡，，，， ，扎实顶饱，，，， ，味道正，，，， ，论坛里凌驾7成老客都点它。。
论坛里不但告你点啥，，，， ，还告你咋吃！这才是英华所在。。
“一口顺序”论：?
正经老客，，，， ，绝不是胡吃海塞。。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。
先来件原味的，，，， ，好比鲜虾腐皮卷，，，， ，尝食材本味。。
再来浓味的，，，， ，好比酱汁蒸款子肚，，，， ，过足瘾。。
中心必需喝口清茶漱漱口，，，， ，否则品不出下一道的优劣。。
最后用微甜的，，，， ，好比蛋挞收尾。。这套流程，，，， ，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，，，， ，额试过，，，， ，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，，，， ，但一试就上头！好比，，，， ，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，，，， ，夹一小块陈皮牛肉球进去，，，， ，论坛里叫这“富甲一方”，，，， ，口感条理绝了！再好比，，，， ，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，，，， ，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，，，， ，咸鲜加倍。。这些玩法，，，， ，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？？？？好进不？？？？
A： 咳咳，，，， ，这个额不可明说，，，， ，有打广告的嫌疑。。? 但你得空在搜一搜的地方，，，， ，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，，，， ，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，，，， ，缘分到了自然就寻见了。。进去一般得回覆个简朴问题，，，， ，好比“虾饺皇一笼通常几个”，，，， ，防广告的。。
Q： 看论坛真能省下钱？？？？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。一道点心动辄三四十，，，， ，点错两道，，，， ，一百块就吊水漂了。。论坛里大伙儿帮你试错了。。再者，，，， ，知道优惠时段和隐藏服法，，，， ，花同样的钱，，，， ，体验翻倍。。额自个儿简陋算过，，，， ，按论坛攻略吃，，，， ，人均能少花20%-30%，，，， ，还能吃得更美。。
Q： 内里的人凶不？？？？新人敢语言不？？？？
A： 嗨，，，， ，早先额也怯。。但里头人着实都可好，，，， ，只要你真诚发问，，，， ，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），，，， ，大伙儿都愿意说道。。规则就是看完老帖再提问，，，， ，分享时必需说真话。。气氛挺好，，，， ，像个热闹的茶楼。。
以是说咧，，，， ，列位乡党，，，， ，现在去“龙凤茶楼”，，，， ，在额眼里基础不是去用饭，，，， ，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，，，， ，每一道点心都吃出了背后的考究，，，， ，跟厨师、跟其他老客，，，， ，都有了心照不宣的默契。。
这论坛，，，， ，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。它让用饭这事儿，，，， ，变得更有趣，，，， ，更有深度。。下次你要是再去，，，， ，可别再闷头傻吃了，，，， ，按额说的，，，， ，先去“补补课”，，，， ，保准你吃得洋洋自得，，，， ，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，，，， ，记得也来跟额谝谝！