哎妈，，，可别提了！这两天老有老铁在后台私信俺，，，嗷嗷问：“哥们儿，，，你说的谁人厚街小妹究竟搁哪儿呢？？ ？？？我绕了三圈儿了，，，毛都没瞅见！” ? 给俺整的，，，是又好气又可笑。。这不，，，今天说啥也得给大伙儿整得显着确白的，，，要不都对不起你们跑丢的那几斤汗！咱今天就唠唠，，，这个让无数吃货“找破头”的神店，，，究竟咋个找法！?
先说为啥它这么难找？？ ？？？? 这可不是俺故弄玄虚啊。≌饧摇昂窠中∶贸Ψ邸，，，那在外地老饕眼里，，，就是个“扫地僧”般的保存。。没有大门脸，，，不挂大招牌，，，就缩在一条热闹主街后身的巷子口里。。你按地图导航到或许位置，，，一仰面，，，懵了——眼前全是五金店、小超市，，，哪有啥肠粉店的影儿？？ ？？？? 这不，，，搜索词“厚街小妹肠粉在那里”的热度嗷嗷高，，，全是一帮找不着北的“小可怜”搜的。。俺头回去，，，也是靠着一位蹲门口嗦粉的大爷指点，，，才摸对了门儿。。
甭管你用的是啥地图APP，，，导到“厚街XX路”就差未几得了，，，剩下的路，，，得用“人眼导航”。。俺给你说几个死坐标，，，记着了指定能找着：
找“陈记五金”：这是最灵的办法！你到了那片儿，，，就找这个招牌。。小妹肠粉的摊子，，，就牢牢挨着“陈记五金”的右边，，，共用一个门檐儿。。五金店门口摆的是扳手管子，，，它家门口摆的是蒸笼酱油，，，贼有烟火气。。
瞅“绿色塑料棚”：它家外头支了个半人高的绿色塑料遮雨棚，，，由于屋里就四五张小桌，，，坐不开，，，大部分人都在棚子下头的小矮凳上吃。。饭点儿你看哪块人挤人，，，还冒着白花花的热气，，，准是那儿！
闻香味儿：这点儿靠悟性了。。离着十来米，，，你就能闻着一股混着米香、肉鲜和豉油焦香的味儿，，，直往鼻子里钻，，，跟其他味儿都纷歧样，，，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！
俺统计过，，，用俺这办法，，，90%? 的老铁能在5分钟内锁定目的。。那些光盯着手机导航转圈的，，，半小时能找着都算快的！
找着地方了，，，你还得卡对点儿。。它家可不是全天候食堂，，，老板有性情，，，街坊有纪律：
上午场：早上6点半? 左右出摊，，，一直卖到 上午10点半? 左右。。这是黄金时段，，，粉皮最薄最滑，，，肉馅最新鲜。。但人也最多，，，等个20分钟那是常事儿。。
下昼场：下昼5点? 左右开张，，，卖到 晚上8点左右? 卖完收工。。晚上气氛好，，，但热门品类像虾仁肠粉可能早就没了。。
雷区：每周一全天休息！? 别问为啥，，，问就是老板任性地要“双休”（虽然只休一天）。。另外，，，节沐日也可能随时休息，，，全看老板心情。。以是去之前，，，最盛意里有个准备方案。。
为啥这么牛？？ ？？？人家一天就卖那几桶米浆，，，卖完拉倒，，，不图做大做强，，，就图个乐呵和品质稳固。。据俺跟老板唠嗑得知，，，他一天就能卖出小500份，，，这还只是堂食的量，，，不少街坊自带饭盒来打包呢！
好禁止易排到了，，，咋点才华不露怯，，，吃到英华？？ ？？？来，，，上干货：
“经典双雄”必点：
牛肉肠粉：11块钱一份。。它家的牛肉不是肉末，，，是实着实在的薄牛肉片，，，用酱料腌过，，，又滑又嫩，，，跟现蒸的粉皮是绝配！口感条理嗷嗷富厚。。
鲜虾肠粉：13块钱一份。。每份内里都有好几只完整的小鲜虾仁，，，不是虾米也不是虾泥，，，一口下去Q弹鲜甜，，，这个是抢手货，，，去晚了真没有。。
隐藏服法：
“加蛋”是灵魂：点单时一定要喊一句“加个蛋”！多加1块钱，，，老板会把鸡蛋液直接淋在蒸盘上，，，和肠粉融为一体，，，口感加倍嫩滑，，，香气也提了一个档！这是老客才知道的旗号。。?
酱油自己加：它家的秘制酱油是带点甜口的豉油，，，就放在每张桌上。。老板浇一勺底味，，，咸淡你自己掌控。。俺的建议是，，，先少来点，，，尝一口原味，，，再逐步加，，，找到最适合自己的味儿。。
配碗枸杞猪杂汤：8块钱一碗。。吃肠粉有点干，，，配碗现滚的猪杂汤，，，那叫一个舒坦！汤清味鲜，，，没有腥气，，，里头猪肝、粉肠给得挺着实。。
记着这个口诀：“牛肉鲜虾都尝尝，，，必需加蛋味更香，，，桌上酱油自己淌，，，配碗热汤舒坦凉！”? ?
Q：价钱咋样啊，，，贵不贵？？ ？？？
A：自制得让你笑！? 最自制的斋肠4块，，，带肉的普遍8-13块，，，汤类6-8块。。一个巨细伙子，，，点份豪华肠粉加个汤，，，20来块钱吃得妥妥的，，，性价比天花板！
Q：情形咋样啊？？ ？？？是不是埋汰？？ ？？？
A：大饭馆的优雅指定是没有！就是巷子口路边摊的感受，，，桌子矮，，，凳子小，，，炎天有点热。。但料理得挺利索，，，老板灶台擦得锃亮。。吃的是个味道和气氛，，，考究情形的老铁就别来挑战了。。
Q：能打包不？？ ？？？味道差几多？？ ？？？
A：能打包！但肠粉这工具，，，考究的就是个“锅气”。。刚出锅时粉皮是膨松滑嫩的，，，闷在盒子里一会儿，，，口感会变黏一些。。若是可能，，，只管堂食！若是非要打包，，，老板会帮你把酱汁脱离装，，，回家自己淋。。
Q：除了肠粉尚有啥吃的？？ ？？？
A：主打就是肠粉，，，尚有蒸米粉。。汤品主要是枸杞叶猪杂汤和龙骨汤。。简朴，，，专一，，，就把一样工具做到极致。。
以是啊，，，老铁们，，，别再对着手机傻呵呵地问“厚街小妹在那里”了！按俺说的，，，认准“陈记五金”和绿棚子，，，卡好营业时间，，，大大方方点个“牛肉加蛋”，，，你也就能跟外地街坊一样，，，蹲在巷子口，，，享受这份简朴又隧道的烟火鲜味了。。?
找美食就跟探险似的，，，历程越妨害，，，吃到嘴那一刻才越以为香！这家店吃的不但是肠粉，，，更是一种顽强的老味道和人情味儿。。赶忙珍藏这份攻略，，，周末就去探探路呗！找着了别忘了回来给俺点个赞啊。?