哎哟，，，，， ，可算有人问到这个咧！? 这几天后台尽是探询“襄阳哪的鸡窝好吃”的，，，，， ，问得俺心里头直痒痒。。。。不是俺吹，，，，， ，在“吃鸡”这个事儿上，，，，， ，俺可是有讲话权的！打小就在这街上混，，，，， ，哪家的鸡是正经土鸡，，，，， ，哪家的汤是熬了一宿的，，，，， ，鼻子一嗅，，，，， ，舌头一舔，，，，， ，就门儿清！今儿个，，，，， ，俺就豁出去咧，，，，， ，把俺这三十来年压箱底的“吃鸡地图”给恁抖搂抖搂，，，，， ，保准让恁吃得得劲，，，，， ，还不花冤枉钱！?
提及来也怪，，，，， ，襄阳人就好这一口。。。。不管是屋里来且（客）咧，，，，， ，照旧兄弟们想喝两盅，，，，， ，头一个念头就是：“走，，，，， ，找个鸡窝撮一顿！” 这“鸡窝”可不是真的鸡窝啊，，，，， ，是俺们这搭对专门做鸡的饭馆的昵称，，，，， ，透着股子亲热和热闹。。。。? 但街上馆子海了去咧，，，，， ，招牌都花花绿绿的，，，，， ，咋挑？？？？甭慌，，，，， ，跟上俺的脚步，，，，， ，咱一家一家咂摸去！
俺对鸡窝的情绪，，，，， ，那得从穿开裆裤时间提及。。。。俺爷爷就好领俺下馆子，，，，， ，去的回数最多的，，，，， ，就是一家老字号鸡窝。。。。那时间穷啊，，，，， ，可每次去，，，，， ，点上一盆黄焖鸡，，，，， ，汤汁拌上大米饭，，，，， ，俺能扒拉三大碗！谁人香啊，，，，， ，到现在做梦还能梦见。。。。? 厥后俺长大了，，，，， ，天南地北的菜也吃过不少，，，，， ，可总以为，，，，， ，啥山珍海味也比不上落雪天，，，，， ，跟三五挚友窝在喧闹的鸡窝里，，，，， ，撕扯着一只烂糊的烧鸡，，，，， ，再来口烧酒那股子愉快劲儿！ 这吃的不是鸡，，，，， ，是热闹，，，，， ，是情怀，，，，， ，是扎在俺们这搭人骨子里的念想。。。。 以是，，，，， ，俺挑这三家，，，，， ，不但是看味道，，，，， ，更看它有没有这股子“魂儿”。。。。
头一个要说的，，，，， ，必需是城西老轴承厂后身那巷子里的“老徐家烧鸡公”。。。。这家店，，，，， ，嘿，，，，， ，可是个“钉子户”，，，，， ，开了怕是有二十五年往上咧！门脸儿破破旧旧，，，，， ，情形嘛，，，，， ，也就迁就着能坐人，，，，， ，可一到饭点，，，，， ，屋里屋外挤得满满当当，，，，， ，去晚了就得蹲马路牙子上等位！?
为啥火？？？？就一个字：猛！
他家的烧鸡公，，，，， ，那是重麻重辣的规范。。。。端上来是一大铁盆，，，，， ，红油盖得满满的，，，，， ，上面漂着一层花椒和辣椒段。。。。鸡是现宰的跑山鸡，，，，， ，肉紧实，，，，， ，在红汤里炖得入了魂。。。。夹一块，，，，， ，肉一扯就脱骨，，，，， ，放进嘴里，，，，， ，先是一股子犷悍的麻辣直冲天灵盖，，，，， ，紧随着就是鸡肉的鲜香和底汤的醇厚。。。。越吃越出汗，，，，， ，越吃越停不下筷，，，，， ，嘴上说着“辣死咧辣死咧”，，，，， ，手却忠实地又捞起一块。。。。? 俺最爱用那汤汁泡个利便面，，，，， ，那滋味，，，，， ，仙人来了都不换！
独家视角与数据：
俺跟老徐熟，，，，， ，他偷偷告俺，，，，， ，光炒料就得用十七八种香料，，，，， ，天天光炒料就得准备两百斤！辣椒用的是川地的，，，，， ，花椒是汉源的，，，，， ，舍得下本。。。。一天少说卖出一百多只鸡，，，，， ，节沐日翻倍都不止。。。。 俺建议恁去，，，，， ，就点最通俗的烧鸡公，，，，， ，别整啥花里胡哨的加菜，，，，， ，吃的就是原汁原味。。。。不可吃辣的可万万提前说“微微辣”，，，，， ，否则能给你嘴辣肿喽！??
要是说老徐家是“猛火烹油”，，，，， ，那这第二家，，，，， ，就是“文火慢炖”的极致。。。。店在古城里头，，，，， ，一个不起眼的小院，，，，， ，叫 “张家黄焖土鸡”? 。。。。这家店是俺一个老饕朋侪带俺去的，，，，， ，一去就上了瘾。。。。他家不做晚市，，，，， ，只卖中午一顿，，，，， ，并且天天就炖那么几锅，，，，， ，卖完拉倒，，，，， ，傲气得很！?
吃的就是个“鲜”和“糯”！
他家的鸡，，，，， ，听说都是山里收来的散养土鸡，，，，， ，黄焖的做法。。。。端上桌，，，，， ，汤色金黄清亮，，，，， ，面上只飘着几点油花。。。。先别急吃肉，，，，， ，舀一勺汤吹吹，，，，， ，小心烫嘴。。。。哎哟喂，，，，， ，谁人鲜呐！是那种粮食、时间和阳光酝酿出来的、醇厚而温顺的鲜，，，，， ，直往你嗓子眼里钻，，，，， ，眉毛都鲜得要掉下来！ 鸡肉炖得是骨酥肉烂，，，，， ，用筷子一拨就散，，，，， ，入口即化，，，，， ，连鸡骨头都能嚼出香味来。。。。? 尤其是鸡皮，，，，， ，糯叽叽，，，，， ，胶质感满满，，，，， ，美容养颜啊姊妹们！ 用这汤泡一碗白米饭，，，，， ，啥菜也不必就，，，，， ，能吃个底朝天。。。。
详细案例：
俺上次带个南方朋侪去，，，，， ，他吃了一口肉，，，，， ，喝了一口汤，，，，， ，愣了半天，，，，， ，说：“我在广东喝过那么多汤，，，，， ，没想到在你们这，，，，， ，被一盆鸡给鲜懵了！” 最后俺俩硬是把一大盆鸡，，，，， ，连带里头的香菇、板栗吃了个精光，，，，， ，汤也喝得一滴不剩。。。。 老板老张头就蹲在门口吸烟，，，，， ，看着我们笑，，，，， ，可把他自得坏咧！?
数据支持：
他家一锅鸡，，，，， ，牢靠分量，，，，， ，够2-3个人吃，，，，， ，价钱在168元左右。。。。？？？醋挪蛔灾，，，，， ，但想想用的是真土鸡，，，，， ，并且那味道，，，，， ，绝对值回票价。。。。天天就准备30只鸡左右，，，，， ，想吃得及早，，，，， ，一般中午11点半前往包管，，，，， ，否则真就吃不上了。。。。
第三家，，，，， ，俺要推荐个气氛感十足的——火车站周围老桥头的“王婆地锅鸡”。。。。这家店是露天大排档，，，，， ，炎天吹着河风，，，，， ，冬天围着火炉，，，，， ，吃的就是一个热火朝天、人世烟火！?
特色就在“地锅”这俩字上！
用的是老式的大铁锅，，，，， ，下面烧着柴火或者炭火。。。。鸡肉、配菜（干豆角、土豆、豆腐皮啥的）一股脑倒进去炒，，，，， ，然后沿着锅边贴上一圈玉米面饼子。。。。盖上木锅盖，，，，， ，就这么炖。。。。 炖的时光，，，，， ，香气就从锅盖缝里往外冒，，，，， ，勾得人馋虫直闹。。。。 等揭开盖，，，，， ，嚯！热气蒸腾，，，，， ，鸡肉酱红油亮，，，，， ，锅边的饼子下半截浸在汤汁里，，，，， ，上半截烤得焦黄。。。。 ? 先吃一块吸饱了汤汁的饼子，，，，， ，再啃一口烂糊入味的鸡肉，，，，， ，最后把菜也扫荡清洁。。。。 这顿饭吃得，，，，， ，从里到外都舒坦，，，，， ，尤其是天冷的时间，，，，， ，吃得全身暖洋洋。。。。
独家体验与痛点：
他家味道也好，，，，， ，但更胜在气氛。。。。 适合一群人热闹，，，，， ，喝酒划拳，，，，， ，声音大了也没人嫌。。。。 但情形确实较量粗犷，，，，， ，考究情调、怕吵怕脏的，，，，， ，就别来了。。。。 价钱着实，，，，， ，人均50-60块就能吃得挺好。。。。 俺最爱冬天去，，，，， ，围着咕嘟咕嘟的锅子，，，，， ，感受啥烦心事都没了。。。。 不过炎天蚊子多，，，，， ，记得找老板要盘蚊香。。。。 这也是个痛点，，，，， ，但架不住人们就爱这口热闹劲儿！
问：这三家，，，，， ，究竟该选哪一家？？？？纠结死俺咧！
答：甭纠结！想吃麻辣刺激、过把瘾的，，，，， ，去城西老徐家；；；想吃原汁原味、喝口鲜汤的，，，，， ，去古城张家；；；想热热闹闹、感受气氛，，，，， ，跟朋侪喝酒侃大山的，，，，， ，去桥头王婆家。。。。？？？错サ碧焓巧缎那椋?
问：价钱咋样？？？？人均得几多？？？？
答：老徐家人均70-80；；；张家土鸡人均稍贵，，，，， ，80-100（但一锅够两三人）；；；王婆地锅鸡最实惠，，，，， ，人均50-60。。。。丰俭由人，，，，， ，都算公正。。。。
问：用不必排队？？？？啥时间去能躲开人？？？？
答：这三家都是人气店，，，，， ，饭点或许率要排！? 老徐家和王婆家晚上人多；；；张家只做中午。。。。 想不排队，，，，， ，要么错开正点（好比11点前，，，，， ，1点后），，，，， ，要么提前打电话问问，，，，， ，或者早点去。。。。
问：除了鸡，，，，， ，尚有啥招牌菜推荐不？？？？
答：老徐家可以尝尝他家的卤鸡杂，，，，， ，下酒一绝；；；张家炒个青菜就行，，，，， ，吃鸡为主；；；王婆家一定要吃锅贴的玉米饼子，，，，， ，灵魂！
问：能停车不？？？？情形咋样？？？？
答：真话实说，，，，， ，停车都不算利便，，，，， ，都是老地方。。。。 情形最好的是张家（清静小院），，，，， ，其次是王婆（热闹有气氛），，，，， ，老徐家就是纯吃味道，，，，， ，对情形别抱期望。。。。建议打车或骑车去。。。。
唠唠叨叨说了这么一大气，，，，， ，不知道恁听饿了没？？？？横竖俺是写得直咽口水，，，，， ，琢磨着晚上该去谁家解解馋了。。。。? 在俺们这儿，，，，， ，一个“鸡窝”就是一个江湖，，，，， ，有老徐家那样如意恩仇的“麻辣派”，，，，， ，有张家那样深藏不露的“鲜醇派”，，，，， ，也有王婆家那样接地气的“豪爽派”。。。。
说究竟，，，，， ，美食这工具，，，，， ，最怕较量，，，，， ，也最怕标准化。。。。俺推荐的这三家，，，，， ，是俺心里头的宝，，，，， ，可能合俺的胃口，，，，， ，纷歧定合所有人的胃口。。。。 但俺敢拍着胸脯说，，，，， ，它们能在这街上开这么多年，，，，， ，经得起街坊邻人和洽吃嘴们的磨练，，，，， ，肯建都有其独到的、机械做不出来的“人味儿”和“锅气”。。。。 希望恁按图索骥去尝尝，，，，， ，也能咂摸出属于恁自己的那份快乐。。。。 要是吃美了，，，，， ，转头来跟俺说一声，，，，， ，俺也随着兴奋兴奋！?