哎哟，，，，，，列位好吃嘴儿，，，，，，今天我们来摆哈淮安滴鸡！不是吹壳子，，，，，，我嘴巴刁得很，，，，，，为了找最好吃滴，，，，，，脚板儿都跑大咯。。。好多朋侪来问：“淮安哪点儿滴鸡窝子最着名嘛？？？”今天，，，，，，我就以我亲自吃过来三圈滴履历，，，，，，给你们摆一哈我个人心头滴前三名，，，，，，保准你们听了流憨口水！?
先说清晰哈，，，，，，这个“着名”，，，，，，不但是看牌子有好响，，，，，，更要看味道是不是经得起磨练，，，，，，外地人去得多未几，，，，，，尚有那份老淮安滴感受在不在。。。有些店，，，，，，名气大，，，，，，但味道水垮垮滴； ；；有些店，，，，，，藏得深，，，，，，但吃一回就想二回。。。我今天推荐滴，，，，，，就是后者居多！要得，，，，，，我们马上开摆！?
首先登场滴，，，，，，绝对是好多老饕心头滴朱砂痣——“老回味”！这家店哦，，，，，，认真应了那句话“酒香不怕巷子深”。。。你莫看它门面不大，，，，，，藏在老住民区滴巷巷头，，，，，，一到饭点儿，，，，，，外头排队滴人哦，，，，，，硬是打堆堆！我头回去，，，，，，照旧外地一个晚年迈带我切滴，，，，，，否则打死我也找不到这种卡卡角角。。。?
它家滴招牌就是土灶柴火鸡。。。谁人灶，，，，，，是真正滴砖土灶，，，，，，烧滴是柴火，，，，，，锅是那种厚重滴大铁锅。。。鸡是现点现杀滴跑山鸡，，，，，，鸡肉紧实得很。。。老板亲自炒料，，，，，，滋啦一声，，，，，，豆瓣酱、花椒、海椒滴香气“轰”一下就起来了，，，，，，满屋飘香，，，，，，馋虫立马遭勾出来咯！?
最绝滴是后头下滴手工贴饼子！玉米面揉滴，，，，，，沿着锅边一贴，，，，，，一半浸在浓稠滴汤汁头，，，，，，一半露在外头炕得焦香。。。吃滴时间，，，，，，掰一块饼子，，，，，，蘸一下汤汁，，，，，，再夹一坨鸡肉，，，，，，谁人味道……麻辣鲜香，，，，，，条理富厚，，，，，，鸡肉耙糯又不失嚼劲，，，，，，饼子吸饱了汤汁，，，，，，简直不摆了！我每次去，，，，，，至少都要加一份饼子，，，，，，否则感受这顿饭都白吃了！它家能屹立不倒十几年，，，，，，凭滴就是这份原始又犷悍滴锅气和实诚滴用料。。。据我不完全统计，，，，，，它家周末一天要卖出去百多只鸡，，，，，，你说吓不吓人嘛！?
若是你以为土灶鸡味道太重，，，，，，想尝点“雅致”滴，，，，，，那第二家你必需切试一哈！这家“宴宾楼”? 就在文楼景区周围，，，，，，情形要清静得多。。。它家滴荷香叫化鸡，，，，，，是淮安“鸡肴”里头滴文人代表，，，，，，吃滴是个功夫和意境。。。?
这道菜上来就很有仪式感，，，，，，是一个裹满了黄泥巴滴大泥团。。。服务生用个小锤子，，，，，，“砰砰”几下敲开，，，，，，里头尚有一层荷叶包到滴。。。荷叶一揭开，，，，，，嚯哟！谁人香气哦，，，，，，是混淆了荷叶清香、土壤气息和鸡肉醇香滴复合味道，，，，，，一点都不冲鼻子，，，，，，是幽幽地往你鼻子头钻。。。?
鸡肉早就炖得骨酥肉烂，，，，，，用筷子轻轻一拨就脱骨咯。。。由于是用荷叶包裹慢火煨熟滴，，，，，，鸡肉滴汁水完全锁死在里头，，，，，，吃起来鲜嫩无比，，，，，，原汁原味，，，，，，带着一股奇异滴清香。。。它滴味道不靠重麻辣，，，，，，全靠食材自己滴品质和火候功夫。。。我带我屋头老人来吃，，，，，，他们喜欢得不得了，，，，，，说这个味道“很正，，，，，，很润”。。。虽然价钱比通俗鸡窝子要贵些，，，，，，但宴客、家庭聚会，，，，，，选这儿绝对有体面又稳妥。。。我个人以为，，，，，，它滴口胃接受度可能是最广滴，，，，，，不吃辣滴朋侪也能大快朵颐！?
最后一家，，，，，，推荐给喜欢吃香辣干锅滴年轻好吃嘴儿们——“学子鸡煲”。。。？？疵志拖得咯，，，，，，它开在大学城周围，，，，，，是学生娃儿和年轻上班族滴聚餐圣地。。。它家滴气概，，，，，，就两个字：热闹、直率！?
它家滴干锅鸡，，，，，，是现炒滴。。。满满一锅端上来，，，，，，还在咕嘟咕嘟冒泡，，，，，，面上铺满了干海椒段、花椒和芝麻，，，，，，红彤彤滴，，，，，，看起就很有食欲。。。鸡肉是过油炸了一道滴，，，，，，外皮有点焦香，，，，，，里头照旧嫩气滴。。。配菜主要是土豆条、藕片、年糕，，，，，，都炒得入味得很。。。?
它滴味道，，，，，，是典范滴川式江湖菜气概，，，，，，麻辣味突出，，，，，，但又带点回甜，，，，，，很是下饭。。。我尤其喜欢里头滴年糕，，，，，，吸足了味道，，，，，，又糯又Q弹。。。要害是，，，，，，它分量足，，，，，，价钱亲民，，，，，，人均四五十就能吃得又饱又好。。。我每次去，，，，，，周围都是学生娃娃在摆龙门阵，，，，，，气氛好得很。。。虽然情形吵了点，，，，，，但吃的就是这股人世烟火气。。。若是你追求极致的味蕾刺激和高性价比，，，，，，来这儿绝对不得错！它家生意好到，，，，，，晚上七八点去，，，，，，经； ；；挂任蛔。。。?
1. 问：这三家哪家最辣哦？？？我怕吃不得辣。。。
答：最辣滴是第三家“学子鸡煲”滴干锅鸡，，，，，，江湖菜气概，，，，，，麻辣劲足。。。最不辣滴是第二名“宴宾楼”滴荷香叫化鸡，，，，，，是咸鲜本味。。。第一家“老回味”土灶鸡是香辣，，，，，，可以给老板说“微辣”嘛！
2. 问：一个人切吃，，，，，，得不得不利便？？？尤其是土灶鸡那种。。。
答：土灶鸡分量大，，，，，，最好喊三两个朋侪一起。。。一个人滴话，，，，，，建议切“学子鸡煲”，，，，，，点个小份干锅鸡，，，，，，或者切“宴宾楼”点半只叫化鸡，，，，，，再点个清淡滴小菜，，，，，，要得。。。
3. 问：停车利便不？？？
答：“老回味”在巷子里，，，，，，停车最不利便，，，，，，建议打车或公交切。。。“宴宾楼”和“学子鸡煲”门口或周围都有停车场，，，，，，相对利便些。。。
4. 问：或许人均好多钱嘛？？？
答：按我滴履历：“学子鸡煲”最相因，，，，，，人均40-60； ；；“老回味”土灶鸡，，，，，，人均70-90（看你们点啥子配菜）； ；；“宴宾楼”稍微高点，，，，，，人均100-120左右。。。
好啦，，，，，，今天滴龙门阵就摆到这儿。。； ；；茨静吃滴鸡窝子肯定不止这三家，，，，，，但这三家是我以为最有代表性、最经得起吃滴。。。从市井豪爽滴土灶鸡，，，，，，到细腻本味滴荷香鸡，，，，，，再到年轻火爆滴干锅鸡，，，，，，基本笼罩了差别场合和口胃滴需求。。。?
总滴来说，，，，，，想吃隧道、热闹、味道重滴，，，，，，直奔“老回味”； ；；想清静、尝鲜、有格调滴，，，，，，选“宴宾楼”； ；；想价钱实惠、吃得直率、气氛年轻滴，，，，，，切“学子鸡煲”不得拐。。。
美食这个工具，，，，，，各有各爱。。。我分享滴是我个人滴心头好，，，，，，你们切吃了以为巴适，，，，，，记得回来给我点个赞哦！要是你们还晓得其他嘿么逍遥滴鸡窝子，，，，，，也接待在谈论区摆一哈，，，，，，等我也去告一哈！? 下回再给各人摆其他好吃滴，，，，，，回见！