哎，，，，，，老乡们，，，，，，恁都坐稳扶好。。 ? 今儿个咱不扯别的，，，，，，就唠唠这个“绵阳鸡窝”。。我一说这个词儿，，，，，，恁可别想歪喽！在俺们这儿正经唠嗑里，，，，，，“鸡窝”那大都是说做鸡做得特殊着名、味儿特殊得劲儿的地儿！ ?
前一阵子，，，，，，也不知道咋回事，，，，，，好几个外地朋侪都跑来问我：“哥，，，，，，听说恁们那儿‘鸡窝’可着名，，，，，，给指条明路呗？ ？”给我问得一愣一愣的。。厥后我一寻思，，，，，，噢～他们是馋绵阳地界上那几家做鸡一绝的老馆子了！今儿个，，，，，，我就以一個在四川混了十来年的老家饕客身份，，，，，，给恁掰扯掰扯，，，，，，绵阳城里，，，，，，究竟哪几个“鸡窝”是经由老黎民舌头磨练，，，，，，真正能让人香迷糊的。。保准恁听完，，，，，，哈喇子流一地！ ?
要说第一个“窝”，，，，，，那必需得是藏在涪城区花园路那片老街巷子里的老字号。。恁别看门脸不大，，，，，，招牌都褪色了，，，，，，但一到饭点，，，，，，门口塑料凳子上坐满等位的人，，，，，，那时势，，，，，，老壮观了！ ?
这家店开了得有小二十年了，，，，，，老板是个倔老头，，，，，，就凭一道“芋儿烧鸡公”打天下。。
他家的鸡，，，，，，有啥说头咧？ ？
鸡是现点现杀：笼子就摆在店后面，，，，，，看得见的新鲜。。用的都是外地跑山鸡，，，，，，肉质紧实，，，，，，不柴。。
炒料是灵魂：老板亲自炒，，，，，，几十种香料，，，，，，那锅底又麻又辣又香，，，，，，要害是香味醇厚，，，，，，不烧心。。我头一回带朋侪去，，，，，，他吃完直说：“这汤汁拌鞋底都好吃！” ?
芋儿比鸡还受接待：耙（软糯）得呦，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，入口即化。。许多人专门为这口芋儿来的。。
我跟恁说个真事：去年有个成都的美食博主偷偷跑来探店，，，，，，吃完发了个视频，，，，，，好家伙，，，，，，接下来一个月，，，，，，这家店下昼5点往后就没号了！人均也就60-80块钱，，，，，，吃得满嘴流油，，，，，，得劲儿得很！ ?
这第二个“窝”，，，，，，情形可就野多了，，，，，，在安昌江边上，，，，，，一个类似农家乐的地儿。。特色就俩字——柴火！ ?
它家砌的是真正的土灶台，，，，，，烧的是果木料。。一口大铁锅架上去，，，，，，师傅现场炒制。。那锅气、那柴火香，，，，，，是煤气灶永远比不了的。。
这儿吃的是个啥感受？ ？
历程像看演出：鸡肉、配菜、秘制酱料，，，，，，当着你的面，，，，，，刺啦一声下锅，，，，，，在柴火的爆炒下香气轰一下就起来了。。围着灶台坐，，，，，，冬天吃得全身温暖，，，，，，炎天…炎天确实有点热，，，，，，但架不住嘴馋。。 ?
贴饼子是绝配：锅边会贴上一圈玉米面饼子。。等鸡吃得差未几了，，，，，，饼子下半截浸着汤汁，，，，，，上半截烤得焦黄，，，，，，一口下去，，，，，，啥懊恼都没了。。
分量着实：一锅够三四个人吃，，，，，，通常点个套餐，，，，，，200块钱出面，，，，，，还能在江边溜达溜达。。适合一家人或者朋侪聚会，，，，，，热闹，，，，，，有气氛。。
我每次心情好或者心情欠好，，，，，，都爱来这儿。。 ？醋沤，，，吃着鸡，，，，，，喝着啤酒，，，，，，感受日子就该这么过。。这地儿，，，，，，吃的不是细腻，，，，，，是愉快和烟火气。。
第三个“窝”，，，，，，跟前两个都纷歧样，，，，，，它不在正经馆子里，，，，，，而在绵阳著名的“马家巷”夜市上。。它是一个摊位，，，，，，但在我心里，，，，，，它是绵阳“鸡肴”的灵魂代表作之一。。 ?
摊主是个嬢嬢，，，，，，卖了十几年的凉拌鸡。。她谁人玻璃柜子里，，，，，，红油鲜亮，，，，，，鸡肉诱人。。
为啥一个小摊能成为一“窝”？ ？
调味堪称一绝：她家的红油，，，，，，香而不燥，，，，，，辣中回甜。。听说光研究这个红油，，，，，，嬢嬢就用了好几年，，，，，，内里加了啥，，，，，，谁也不告诉。。鸡肉煮的火候恰到利益，，，，，，鸡皮脆弹，，，，，，鸡肉嫩滑。。
口碑传出来的：最最先就是个夜市小摊，，，，，，效果吃过的都说好。。现在好多住在城南、城北的人，，，，，，专门开车过来买，，，，，，一买就是半只、一只。。好多外地游客也被种草，，，，，，成了“网红摊”，，，，，，但味道一点没变。。
价钱亲民，，，，，，形式无邪：你可以买回去加菜，，，，，，也可以让她拌好，，，，，，就在夜市里边走边吃。。半只鸡或许40多块钱，，，，，，就能获得极大的知足。。
我敢说，，，，，，在绵阳，，，，，，没吃过马家巷凉拌鸡的吃货，，，，，，职业生涯是不完整的。。它代表了绵阳小吃的那种藏在市井里的惊人鲜味。。
Q：恁说了这么多，，，，，，究竟详细位置在哪儿。。 ？地图上能搜到不？ ？
A：中！我都给恁说说。。第一家“烧鸡公”，，，，，，地图搜“花园路X记烧鸡公”（为阻止广告，，，，，，用X取代）。。第二家“柴火鸡”，，，，，，搜“安昌江边柴火灶台鸡”能出来。。第三家摊摊，，，，，，就在马家巷中段，，，，，，认准排队最长、玻璃柜最亮谁人嬢嬢。。都好找！ ?
Q：这几家价钱咋样？ ？一个人去吃中不中？ ？
A：价钱上面都提了，，，，，，都不贵，，，，，，着实惠。。一个人去吃…除了第二个“柴火鸡”分量大不对适，，，，，，第一家点个小份，，，，，，第三家买点尝尝，，，，，，一个人也可得劲！
Q：除了鸡，，，，，，尚有啥好吃的推荐不？ ？
A：那必需有。。〕陨占鹜说愀觥翱砻妗毕鹿；；吃柴火鸡，，，，，，刮清洁锅底的“锅巴”是灵魂；；在马家巷，，，，，，吃完凉拌鸡，，，，，，再来碗冰粉或者撸两串，，，，，，美滋滋！ ?
好啦，，，，，，唠了这么多，，，，，，口水也费了不少。。 ? 恁看，，，，，，咱说的“绵阳鸡窝”，，，，，，是不是跟某些人想的谁人“歪门邪道”完全不沾边？ ？咱说的，，，，，，是扎扎实实的美食，，，，，，是热热闹闹的生涯，，，，，，是老黎民用舌头投票选出来的好味道。。
以是。。，，，以后谁再跟恁探询“绵阳鸡窝”，，，，，，恁就直接把这篇文章甩给他。。告诉他：想找“鸡窝”？ ？来绵阳就对了！这儿有的是让你味蕾惊艳、肚子滚圆的“美食之窝”！
美食才是正经事，，，，，，瞎琢磨别的，，，，，，那都不中！接待列位老乡和外地朋侪，，，，，，来绵阳，，，，，，照着这个“地图”吃一遍，，，，，，保准不虚此行！咱吃的不但是鸡，，，，，，更是一种活色生香的地方滋味。。得劲儿！ ??
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