呀，，，夜来后晌刷手机，，，不神秘咋地，，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。? 望见这五个字，，，我心窝子里头“咯噔”一下，，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。几多年没听人提过这个名儿了 ？？十年 ？？照旧十五年 ？？这店，，，怕不是早就黄了吧 ？？
可问的人还不少咧，，，说明尚有人惦记着。。这就勾得我心痒痒，，，非得去探个事实不可。。今儿，，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，，顺便也给我自个儿的念想，，，寻个交接。。?
后生们可能不神秘，，，一听“鸡婆店”，，，眼窝就瞪下个茶壶大，，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭，，，早些年间，，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。掌柜的要是女的，，，就叫“XX婆姨店”；；卖鸡的，，，顺口就叫成了“鸡婆店”。 ？？擅话氲惚鸬囊馑，，，就是指老板娘卖的鸡，，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。。我记事了起，，，它就开在金沙坡那搭，，，一间临街的瓦房，，，拢共摆下四五张桌子。。掌柜的是两口子，，，男的焖声在后厨忙，，，女的在前头招呼，，，手脚利索，，，嗓门亮堂。。卖的也简朴，，，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，，再配上几个凉菜、手擀面。。那时间，，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，，实惠，，，解馋，，，有家的那股热乎气。。
说走就走。。我凭着脑壳里或许的方位，，，就摸到金沙坡了。。那片地方，，，拆的拆，，，建的建，，，早就不是旧时的容貌了。。我心说，，，完了，，，肯定找不见了。。
效果，，，拐过一条小巷子，，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，，字都褪色了，，，但“金沙鸡婆店”五个字，，，强硬地挂在那。。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，，夹在两家亮堂的新店中心，，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。?
我掀开厚门帘进去，，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。店里就三张桌子，，，照旧那种老式的木头桌凳。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，，背也有些坨了，，，但谁人利索劲和眼神，，，我一眼就认出来了。。
“姨，，，还认得我不 ？？”我试着问。。
她端详了我几秒钟，，，笑了：“眼熟，，，可一下叫不上名儿了。。吃甚呀 ？？照旧老样子，，，炖鸡 ？？”
“哎！对对对！”我这心里头，，，一下就暖了。。?
我点了个小份的炖鸡，，，等了有二十来分钟。。趁这功夫，，，我跟她拉呱。。她说，，，旁边拆建，，，好多老主顾搬走了，，，生意大不如前。。儿子闺女都让关门歇了，，，享享清福。。“可舍不得哇，，，”她搓着手，，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，，这店，，，就得支应着。。”
鸡端上来了，，，照旧谁人黑铁锅，，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。我先喝了口汤——嗯，，，是谁人味！? 浓，，，香，，，咸鲜里带点回甜，，，药材香料的味道炖得化在了汤里，，，一点都不冲。。鸡肉炖得稀烂，，，用筷子一夹就脱骨，，，入味得很。。尤其是里头粉条和炸豆腐，，，吸饱了汤汁，，，比肉都香！就上碗大米饭，，，或者最后下一把手擀面，，，真是给个仙人也不换。。
要说变，，，也有。。价钱变了，，，小份一锅现在要98，，，搁以前想都不敢想。。但量照旧着实，，，两个人吃，，，撑得直不起腰。。味道上，，，我以为酱香味比影象里重了点，，，盐也似乎多放了半勺。。姨说，，，现在后生们口胃重，，，嫌以前的淡。。我心里有点不是滋味，，，这为了顺应，，，老味道究竟照旧打了点折扣。。
坐在那间旧店里，，，吃着热乎乎的鸡，，，我突然就明确了，，，我为甚非要来寻它。。
我寻的，，，不但单是那只鸡。。我寻的是小时间，，，考了满分，，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；是过年跟前，，，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，，说言笑笑的那些时光；；是谁人物价还不高，，，人心还不慌，，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。
“鸡婆店”是个符号。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。没有中央厨房，，，没有预制菜，，，没有网红装修。。就是老板自己买，，，自己洗，，，自己炖。。咸了淡了，，，你都能直接跟老板娘说，，，下回她保准记得你的口胃。。这种人情味的交互，，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，，太稀罕了。。
老板两口子，，，守的不但是个店，，，是门手艺，，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。你进去了，，，她就当是自家子侄来了，，，问你“事情顺心不 ？？”“娃娃多大了 ？？”。。这那里是用饭，，，这明确是回了一趟“家”。。
Q1：店究竟在哪塌 ？？好找不 ？？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，，巷子不宽，，，门脸旧旧的，，，招牌字快看不清了。。你到了周围，，，探询“炖鸡的老店”，，，比找招牌管用。。着实不可，，，按我封头的照片比对。。
Q2：现在主要卖甚 ？？价钱咋说 ？？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，，分大、小份。。小份够2-3人，，，98；；大份够4-5人，，，148。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，，能单加。。凉菜十来块钱一盘。。人均下来，，，得个小五十块，，，不自制，，，但味道和份量值这个价。。
Q3：除了炖鸡，，，尚有啥好吃的推荐 ？？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，，味道正。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，，搅匀了捞出来吃，，，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，，不吃即是白来。。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不 ？？
A4：不适合宴客（情形一般）。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。吃的就是个隧道和人情味，，，能听到外地的老故事。。
从店里出来，，，天都擦黑了。。肚子饱饱的，，，心里头却有点空落落。。
“金沙鸡婆店”还在，，，像个时光胶囊，，，让我能钻进去待上一两个钟头。 ？？伤鼓鼙４娑嗑媚 ？？它的味道，，，在顺应中逐步转变；；它的客人，，，也越来越少、越来越老。。?
以是，，，若是你也在找它，，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，，那就去吧。。安平悄悄吃一顿，，，跟老板娘拉几句呱。。莫要嫌弃它的陈腐，，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。
这样的店，，，吃一家，，，少一家。。它不但仅是个饭馆，，，它是我们这代人，，，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，，最后一个实体坐标。。趁它还在，，，再去坐坐吧。。?