哎哟，，，，，，这两天后台问得最多的，，，，，，就是“淡水立交桥街边鸡事实在那一段路哦？？”? 不是我跟你们吹，，，，，，为了找这个传说中的“桥下神摊”，，，，，，我脚板儿都给我走痛了！问了好几个的哥先生傅，，，，，，又绕到立交桥底下转了两三圈，，，，，，才终于把我这个“好吃嘴”的执着给知足了。。。。。。今天，，，，，，我就好生跟各人摆一哈，，，，，，这个让好多老乡心心念念的街边鸡，，，，，，究竟躲在哪一截，，，，，，又凭啥子这么勾人！?
一、 莫绕圈子咯，，，，，，位置给你“夯”得巴巴适适
首先，，，，，，给各人吃颗放心丸，，，，，，这个工具，，，，，，是真的有，，，，，，不是编的！好多人在网上问，，，，，，就是找不到，，，，，，主要是由于淡水立交桥谁人圈圈，，，，，，确实有点打脑壳。。。。。。
精准坐标（我亲自踩的点）：? 你莫管它立交桥有好重大，，，，，，你就认到一个地方——立交桥的西南角，，，，，，桥底下。。。。。。它不是在你开车的主路上，，，，，，而是在辅道往里走，，，，，，挨到河滨绿化带的那一截。。。。。。准确说，，，，，，是桥洞子出来，，，，，，往大埔偏向（或者说往老城偏向）走个百把米，，，，，，右手边边。。。。。。它就是一个蓝色篷篷的小摊摊，，，，，，白天一般不咋个显眼，，，，，，黄昏四五点事后，，，，，，谁人灯一亮，，，，，，油锅一响，，，，，，香味一飘，，，，，，你自然就找到了。。。。。。?
认准招牌和老板：? 摊摊没有啥子华美的名字，，，，，，就一个简朴的灯箱，，，，，，写起“香辣童子鸡”。。。。。。老板是个四十明年的孃孃，，，，，，行动麻利，，，，，，语言嗓门有点大，，，，，，可是人很着实。。。。。。她旁边有个大油锅，，，，，，尚有几个装到满满当当佐料的不锈钢盆盆，，，，，，谁人阵仗，，，，，，一看就是“老江湖”。。。。。。
为啥子这么难找？？? 我剖析了一哈，，，，，，主要是两个原因。。。。。。第一，，，，，，它算是“桥下经济”，，，，，，属于那种靠熟客和口碑撒播的隐藏美食，，，，，，地图上基础搜不到。。。。。。第二，，，，，，立交桥车流大，，，，，，各人一般开车直接就已往了，，，，，，不会注重到桥底下辅道边边尚有个这么个“宝藏”。。。。。。以是，，，，，，你按到我上面说的，，，，，，步行或者开慢点，，，，，，仔细看右手边，，，，，，绝对找获得。。。。。。
二、 味道究竟“稳不稳”？？亲测报告来了！
找到地方是第一步，，，，，，要害照旧味道要“镇得住堂子”。。。。。。我那天买了半只，，，，，，站到河滨边就忍不住开整了，，，，，，给各人汇报一哈口感。。。。。。
外皮是灵魂，，，，，，酥香到骨子里！? 它这个鸡，，，，，，是现炸的！? 孃孃从旁边的柜子里头拎出一只腌好的、白白胖胖的童子鸡，，，，，，“滋啦”一声梭下油锅。。。。。；；；；鸷蛘莆盏弥茫，，，，，外皮炸得金黄金黄的，，，，，，起了一层密密麻麻的酥泡泡。。。。。。一口咬下去，，，，，，“咔嚓”一声，，，，，，谁人酥脆感，，，，，，不摆了！绝对不是那种咬起皮沓沓的的感受。。。。。。
里头嫩气，，，，，，入味十分！? 最怕的就是炸鸡外面咸，，，，，，里头没味还柴。。。。。。它家这个完全不会！鸡肉是提前码了料腌透了的，，，，，，从外到里都有味道，，，，，，并且是那种复合的香辣味，，，，，，辣嘴不辣心，，，，，，回味尚有点孜然和花椒的香气。。。。。。鸡肉汁水锁得很好，，，，，，撕开来，，，，，，肉丝丝都看得倒，，，，，，嫩气得很。。。。。。我个人的独家服法是，，，，，，让孃孃多撒点花生碎和葱花，，，，，，口感更富厚。。。。。。?
价钱与分量：? 这个是各人最体贴的。。。。。。它是论只卖，，，，，，也可以买半只。。。。。。我记得我买的时间是一只或许四五十，，，，，，半只二十多。。。。。。详细可能随行情有点浮动。。。。。。分量我以为是足的，，，，，，一个童子鸡，，，，，，一个人吃一整只有点详细，，，，，，半只当零食或者下酒，，，，，，两个人当夜宵，，，，，，是刚合适。。。。。。算下来，，，，，，比许多连锁炸鸡店要划得着，，，，，，要害是锅气和市井味，，，，，，那是店里头比不到的。。。。。。
三、 想吃到巴适，，，，，，这几条“攻略”你要听
看到这儿，，，，，，预计有些老乡口水都包不住了。。。。。。莫慌，，，，，，听我再啰嗦几句，，，，，，包管你吃到的体验感直接拉满。。。。。。
最好赶“头锅”或者“晚点去”。。。。。。? 黄昏五点半到六点半，，，，，，是它家刚最先营业，，，，，，也是第一波油最清亮的时间，，，，，，炸出来的鸡颜色最悦目。。。。。。若是你怕排队，，，，，，可以九点事厥后，，，，，，谁人时间人少些，，，，，，但可能要等现炸。。。。。。?
拿到手，，，，，，趁热吃！? 这种街边炸物，，，，，，吃的就是一个热络酥脆。。。。。。万万不要捂到袋子里头拿回家再吃，，，，，，那样水汽会把脆皮弄得软piapia的，，，，，，风味少一半。。。。。。建议就在旁边，，，，，，找个不挡道的地方，，，，，，三五下解决，，，，，，那才叫过瘾。。。。。。
给孃孃说你的口胃。。。。。。? 孃孃最后会问你要啥子口胃，，，，，，有香辣、麻辣、孜然。。。。。。她有个刷子，，，，，，会刷一层秘制的辣油酱料。。。。。。若是你吃不得太辣，，，，，，一定要说“微微辣”或者“少要点海椒”。。。。。。她家辣度照旧挺足的哈！
关于卫生和情形：? 摆到明面上说，，，，，，这就是一个典范的街边摊，，，，，，你别指望有五星级的后厨。。。。。。但就我视察，，，，，，孃孃操作还算规范，，，，，，戴了手套和口罩，，，，，，油也是一天一换（我看到的），，，，，，用的食材也新鲜。。。。。。属于那种“眼睛看得见”的放心。。。。。。对情形有超高要求的，，，，，，那可能就不太适合了。。。。。。
FAQ1： 除了炸鸡，，，，，，尚有没得别的工具卖哦？？
有哦！摊摊上一般尚有炸鸡翅、鸡腿、鸡柳，，，，，，尚有炸茄盒、炸藕盒这些素菜。。。。。。我试过鸡翅，，，，，，味道也不错，，，，，，但个人以为照旧整只的童子鸡最经典，，，，，，肉感最足。。。。。。
FAQ2： 白天卖不卖嘛？？我想中午买。。。。。。
不卖哈！孃孃基本上都是下昼5点左右才出摊，，，，，，一直做到晚上11点过，，，，，，有时间生意好，，，，，， midnight都有可能。。。。。。以是莫要中午跑空了，，，，，，那是铁定要吃闭门羹的。。。。。。
FAQ3： 开车去，，，，，，利便停车不？？
呃… 这个是个硬伤。。。。。。桥底下辅道边边，，，，，，严酷来说是不可乱停车的。。。。。。我的建议是，，，，，，若是开车，，，，，，最好是有个同伴，，，，，，一个人下去买，，，，，，另一个人在车上逐步绕；；；；或者就把车停到周围正规的停车。。。。。。，，，，，再走路已往。。。。。。为了一口吃的遭个罚单，，，，，，就不划算了哈！?
以是说，，，，，，列位馋猫些，，，，，，淡水立交桥下头这个“隐形美食”，，，，，，现在你们晓得在哪一截了撒？？它可能没得大饭馆的排。。。。。。，，，，，也没得网红店的装修，，，，，，但它那份用大火热油爆出来的锅气，，，，，，和站在街边掉臂形象大快朵颐的酣畅，，，，，，才是最接地气的生涯味道。。。。。。下次途经那里，，，，，，无妨按到我的“攻略”去搞一哈，，，，，，记得，，，，，，趁热吃！吃完回来，，，，，，你会谢谢我的！?