哎呦喂,,,,,,列位老几位,,,,,,今儿个咱可得来好好唠唠这个“品茶”的事儿。。。。。? 您要是跟俺一样,,,,,,在深圳这片儿地上混,,,,,,特殊是常在罗湖这边儿转悠,,,,,,指定有过这个琢磨:“忙里偷闲,,,,,,想找个地儿消停;;;;岫,,,,,,喝口好茶,,,,,,可这满大街的招牌,,,,,,哪家是正经玩意儿,,,,,,哪家是瞎搅局儿的?????”? 别急,,,,,,咱今儿个就掰开了揉碎了,,,,,,好好说道说道。。。。。这可不是打广告,,,,,,纯粹是俺自个儿跟几个“茶腻子”哥们儿,,,,,,用真金白银和无数个下昼“喝”出来的履历谈!?
您了先别撇嘴,,,,,,觉着“品茗哪儿不可喝?????”。。。。。这话可不尽然!罗湖这地界儿,,,,,,它纷歧样。。。。。您琢磨啊,,,,,,这边儿是咱这都会的老根儿,,,,,,烟火气倍儿足,,,,,,但高楼大厦也一点不少。。。。。它有种“新不新,,,,,,旧不旧”的哏儿劲儿,,,,,,恰恰是这种劲儿,,,,,,藏住了不少好地儿。。。。。
首先,,,,,,是“藏”的学问。。。。。? 真正的好茶楼,,,,,,它很少在那一楼当街,,,,,,锣鼓喧天地吆喝。。。。。好多都“藏”在那些看着挺旧的住民楼里、商务大厦的高层,,,,,,或者哪个创意园的犄角旮旯。。。。。您得按图索骥,,,,,,找已往,,,,,,一推门,,,,,,嚯!别有洞天。。。。。这份“寻找”的兴趣,,,,,,自己就是品茶前的一道“开胃菜”。。。。。俺就遇见过一家,,,,,,在春风路那里一栋80年月老楼的顶层,,,,,,外面看透破烂烂,,,,,,里头全是老木头家具,,,,,,一水儿的景德镇手作瓷器,,,,,,窗外能瞅见老街区和新楼顶,,,,,,那感受,,,,,,绝了!?
其次,,,,,,是“人”的气场。。。。。? 罗湖住着不少老深圳,,,,,,也汇聚了天南地北来闯荡的人。。。。。能在这种地界儿把茶事情室开下去的老板,,,,,,十个里有八个,,,,,,自己就是个“茶痴”。。。。。他开这店,,,,,,不纯粹为赚钱,,,,,,更像是给自己和同好弄个“据点”。。。。。你跟这样的老板聊,,,,,,能长不少学问,,,,,,从茶树山头讲到工艺火候,,,,,,从紫砂泥料聊到人生哲学,,,,,,他跟你收费,,,,,,收的有一半是“知识分享”和“空间使用”费。。。。。?
最后,,,,,,是“性价比”。。。。。? 真话实说,,,,,,比起南山、福田那些装修得跟艺术馆似的、一杯茶敢要你两三百的地儿,,,,,,罗湖不少事情室着实多了。。。。。人均消耗或许在80-150块钱,,,,,,您就能舒惬意服泡一下昼,,,,,,喝到店主珍藏的好茶。。。。。这价儿,,,,,,在别的区,,,,,,可能也就够点壶最通俗的“亨衢货”。。。。。
光说不可,,,,,,得给您了上点干货。。。。。上个月,,,,,,俺通过一茶友推荐,,,,,,摸到了罗湖黄贝岭周围的一家事情室。。。。。名字就不提了,,,,,,省得说俺做广告,,,,,,咱就聊聊历程。。。。。
怎么找的:? 朋侪就给了一个微信号和模糊楼栋号。。。。。加了微信,,,,,,老板发来一段挺详细的“指路视频”,,,,,,从地铁站哪个口出,,,,,,到进小区怎么拐,,,,,,拍得显着确白。。。。。这点很要害!? 现在但凡靠谱点的事情室,,,,,,都注重“到店体验”,,,,,,怕您找不着着急上火。。。。。?
第一印象:? 按图索骥,,,,,,敲门进去。。。。。地方不大,,,,,,也就六十来平米,,,,,,隔成了三小间。。。。。装修是“诧寂风”混着点儿中式,,,,,,简朴,,,,,,但工具一看就不迷糊。。。。。一水儿的手工银壶、老岩泥壶在架子上摆着,,,,,,茶叶罐上贴着手写标签“2016年牛栏坑肉桂”、“荒原白牡丹”,,,,,,看着就专业。。。。。
“喝”的历程:? 俺们两个人,,,,,,选了198元的双人品鉴套餐。。。。。老板(一个戴眼镜的斯文年迈)会先问喜欢,,,,,,俺说了弦恢便气高一些的。。。。。他推荐了两款乌龙茶(一款清香型铁观音,,,,,,一款浓香型凤凰单丛)和一款老白茶。。。。。这就算是“茶单”了,,,,,,没那花里胡哨的菜单。。。。。
详细咋样:
铁观音:干茶香气就扑鼻,,,,,,他用的盖碗,,,,,,水温、出汤时间掌握得贼准。。。。。头三道茶,,,,,,谁人“兰花底”的香味在嘴里炸开,,,,,,“咕噜”一下滑进喉咙,,,,,,回甘立马就上来了,,,,,,嘴里甜丝丝的。。。。。老板就在旁边轻声说:“看,,,,,,这就是正味工艺的香气。。。。。”
凤凰单丛:这叫一个“犷悍”!? 俺喝的是“蜜兰香”单丛,,,,,,茶汤颜色金黄透亮,,,,,,入口是蜜味,,,,,,紧接着就是强烈的丛味和焙火香,,,,,,条理感忒清晰了。。。。。老板说这是他自己去年在潮州盯的炭焙,,,,,,中足火,,,,,,喝起来有“骨”。。。。。
老白茶:最后用煮的,,,,,,枣香药香浓郁,,,,,,喝完全身暖呼呼的,,,,,,特殊解乏。。。。。整个历程,,,,,,老板不咋多话,,,,,,但你需要问,,,,,,他就能说出道道来,,,,,,绝不虚伪,,,,,,让人惬意。。。。。
破费与时长:? 俩人198元,,,,,,从下昼两点半一直坐到快六点,,,,,,喝了三泡差别的茶,,,,,,还吃了点儿茶点(花生、绿豆糕)。。。。。老板厥后还送了一小泡他自己的私藏茶让俺们尝尝。。。。。性价比,,,,,,您了自个儿琢磨。。。。。? ?
行了,,,,,,案例也分享了,,,,,,咱捞干的说,,,,,,怎么才华像俺一样,,,,,,找到这些“藏起来”的好地儿?????您了记好这几条:
别信“全网推”和“颜值超高”的网红照!? ? 真正做茶的事情室,,,,,,宣传图往往拍得挺“质朴”,,,,,,甚至就拍个茶席、个壶、杯茶汤。。。。。那些灯光打得跟影楼似的、全是玉人摆拍的,,,,,,您得多留个心眼,,,,,,可能钱都花装修和营销上了,,,,,,茶反而不咋地。。。。。
看老板的朋侪圈!? 这是绝招。。。。。您加了他微信,,,,,,别急,,,,,,先翻翻他朋侪圈。。。。。若是内里全是茶山行、制茶历程、茶叶审评、壶器养玩的内容,,,,,,哪怕拍得丑点,,,,,,这人八成靠谱。。。。。若是全是广告刷屏,,,,,,那您就得掂量掂量了。。。。。
大胆问“专业问题”!? 进门别客套,,,,,,您可以指着某款茶问:“老板,,,,,,介个肉桂是正岩的照旧半岩的?????几道火焙的?????” 或者“您这泡器是啥泥料的?????” 看他的回覆。。。。。? 若是对答如流,,,,,,甚至能跟你睁开聊聊,,,,,,稳了。。。。。若是支支吾吾或者转移话题,,,,,,您就找个捏词撤吧。。。。。
“贵”纷歧定好,,,,,,“套餐”要看清。。。。。? 罗湖这边,,,,,,单人单次体验凌驾200元,,,,,,您就得看看他提供的是嘛了。。。。。是不是有真正稀缺的茶品,,,,,,或者搭配了名师手作的器物。。。。。一般的品鉴,,,,,,人均80-150是合理区间。。。。。一定问清晰套餐包括几款茶,,,,,,每款泡几道,,,,,,时间是否限制。。。。。
使用好“笔直社区”。。。。。? 在小红书、公共点评上,,,,,,别只看星级和洽评数目。。。。。多看看那些“条记”长、写得特殊细、图片拍得专注于茶汤和茶叶自己的用户评价。。。。。这些人才是真茶客,,,,,,随着他们的足迹找,,,,,,乐成率翻倍!?
Q:一个人去,,,,,,尴尬吗?????
A:一点不!好多茶客都是独行侠。。。。。老板通常就是最好的茶友,,,,,,不会打搅你。。。。。享受一个人的清静,,,,,,倍儿美。。。。。? ?
Q:嘛都不会,,,,,,去了露怯咋整?????
A:万万别有肩负!? 正经老板就喜欢小白,,,,,,好“撒播茶文化”。。。。。您就直说“我不懂,,,,,,就想尝尝好茶是嘛味儿”,,,,,,他反而会更专心地指导您,,,,,,体验感可能更好!
Q:能谈事儿、谈生意吗?????
A:太能了!比咖啡馆强百倍。。。。。清静、私密、有格调。。。。。泡着茶,,,,,,逐步聊,,,,,,成事的几率都感受高了几分。。。。。? 记得提前问清晰包间和散座的区别。。。。。
Q:茶叶能买走吗?????贵不?????
A:绝大大都事情室的茶都卖。。。。。价钱嘛,,,,,,通常比品牌茶自制,,,,,,但比网上贵。。。。。您买的是老板的“品控”和“筛选”,,,,,,以及你就地喝到的真实味道。。。。。以为好,,,,,,买点,,,,,,支持一下手艺人,,,,,,不亏。。。。。
以是说啊,,,,,,列位,,,,,,在深圳罗湖这块宝地,,,,,,想“品茶”,,,,,,它真不是件多玄乎、多奢侈的事儿。。。。。它就像在都会森林里挖宝,,,,,,需要点儿耐心,,,,,,一点技巧,,,,,,和一份闲心。。。。。? 找对了地儿,,,,,,花一顿通俗饭钱,,,,,,换来的是一个下昼的清静、一泡好茶的慰藉,,,,,,还可能交到一个懂茶的朋侪。。。。。
别刷手机了,,,,,,琢磨琢磨,,,,,,这个周末,,,,,,就去罗湖的某个角落里,,,,,,寻摸一家顺眼的茶事情室,,,,,,推门进去。。。。。? 就跟老板说一句:“受累,,,,,,给咱沏壶好茶!” 剩下的,,,,,,就让茶汤来语言吧。。。。。咱下回有嘛好玩好喝的,,,,,,再接着唠!?