咦～ 一提及“后营炮街”，，， ，， ，不是安阳外地的朋侪，，， ，， ，十个得有八个会瞪大眼，，， ，， ，心里犯嘀咕：这…这街名咋起得恁猛咧？？? 是不是跟那啥有关？？哈哈，，， ，， ，恁可想岔了！这可是咱安阳，，， ，， ，特殊是学生娃娃跟年轻吃货们心里，，， ，， ，最得劲儿、最烟火气的美食圣地之一！? 俺打小就住那片儿周围，，， ，， ，眼瞅着它从零零星散几个摊儿，，， ，， ，酿成了现在灯火通明、人挤人的热闹地界。。今儿个，，， ，， ，俺就抛开那些不靠谱的听说，，， ，， ，跟恁实着实在地唠唠，，， ，， ，这条“炮街”里头，，， ，， ，究竟藏着几多好吃的、好玩的，，， ，， ，跟那些外人不知道的老故事。。
首先，，， ，， ，得给“炮街”正个名！? 这名儿跟火药大炮那是八竿子打不着。。最靠谱的说法，，， ，， ，跟咱这儿的老方言跟老行当有关。。已往这块儿，，， ，， ，是后营村的地界，，， ，， ，村民跟手艺人群集。。有老辈人讲，，， ，， ，这“炮”字，，， ，， ，可能是从“炮制”、“炮烙”那种手艺活儿里来的，，， ，， ，指代一片手艺作坊多、叮叮咣咣热闹的地方。。也有说，，， ，， ，是以前这儿卖“炮仗”（鞭炮）的摊子多，，， ，， ，叫着叫着就传下来了。。但传到今儿个，，， ，， ，“炮街”就是“小吃美食一条街”的代名词，，， ，， ，没别的意思！可别再想歪啦！? 它官方台甫儿可能不叫这个，，， ，， ，但恁在安阳，，， ，， ，特殊是跟年轻人探询“晚上去哪吃”，，， ，， ，十个得有九个会把手一挥：“走，，， ，， ，后营！”
这片儿紧挨着大学，，， ，， ，是青春跟食欲碰撞出来的地儿。。一到黄昏四五点，，， ，， ，那股子熟悉的、混淆着孜然、辣椒、油脂和糖分的香味儿，，， ，， ，就跟定了时的闹钟一样，，， ，， ，准时飘出来，，， ，， ，勾得人走不动道。。俺上大学内会儿，，， ，， ，生涯费未几，，， ，， ，最大的快乐就是跟室友来这儿，，， ，， ，花个二三十块钱，，， ，， ，从陌头吃到街尾，，， ，， ，肚儿圆了，，， ，， ，心里也舒坦了。。
这条街不长，，， ，， ，但密度极高，，， ，， ，短短百十米，，， ，， ，挤着不下五六十家摊铺。。俺给恁划重点，，， ，， ，这几样，，， ，， ，来了不吃即是白来！
“三巨头”禁止错过：
烤面筋：这绝对是炮街的“扛把子”！面筋烤得外皮焦香起泡，，， ，， ，刷上秘制酱料，，， ，， ，撒上孜然辣椒，，， ，， ，一口下去，，， ，， ，筋道、入味、过瘾！俺最爱“王记”那家，，， ，， ，老爷子烤了十几年，，， ，， ，火候拿捏得死准，，， ，， ，一块五一串，，， ，， ，实惠到哭。。?
煎血糕：外地朋侪可能没吃过，，， ，， ，这是咱这儿的特色。。猪血混着面蒸成糕，，， ，， ，切片在铁板上煎得两面金黄，，， ，， ，外酥里嫩，，， ，， ，再浇上蒜汁跟辣椒油，，， ，， ，那味道，，， ，， ，又鲜又香，，， ，， ，一点腥气都没有！“胖嫂煎血”，，， ，， ，永远在排队。。
烧饼夹一切：刚出炉的芝麻烧饼，，， ，， ，烫手，，， ，， ，酥得直掉渣。。里边能夹炸串、夹辣条、夹鸡蛋、夹辣白菜…万物皆可夹！一个下肚，，， ，， ，扎实又知足，，， ，， ，是学生娃娃们的最爱。。
“实力派”选手：
臭豆腐：闻着“臭”，，， ，， ，吃着香！炸得酥脆的豆腐块，，， ，， ，戳开灌进汤汁跟小料，，， ，， ，一口爆汁，，， ，， ，那叫一个上头！“长沙臭豆腐”跟“王老头臭豆腐”两家，，， ，， ，天天打擂台，，， ，， ，都有一帮老主顾。。
炒凉粉：红薯凉粉在平底锅里炒得晶莹剔透，，， ，， ，软糯糯、热腾腾，，， ，， ，用香油、豆瓣酱一炒，，， ，， ，出锅前撒上一大把葱花跟香菜，，， ，， ，那香味能飘出二里地！当主食吃都中。。
杏仁茶/冰赤豆：吃了咸的辣的，，， ，， ，得来点甜的润润。。炎天来碗冰镇的赤豆汤，，， ，， ，冬天喝杯热乎乎的杏仁茶，，， ，， ，里头的瓜子仁、葡萄干、山楂糕给得足足的，，， ，， ，解腻又舒坦。。
人多了，，， ，， ，套路也多。。想吃得美，，， ，， ，得讲战略：
黄金时间：晚上6点到9点是人最多、气氛最足的时间，，， ，， ，但也是排队最狠的时间。。想清静点，，， ，， ，可以晚上9点半以后去，，， ，， ，但有些热门摊子可能就卖完收摊了。。
“排队效应”纷歧定准：有时间，，， ，， ，排队长的店可能只是出餐慢，，， ，， ，或者营销做得好。。偷偷告儿恁，，， ，， ，多视察一会儿，，， ，， ，看那些外地大叔大妈、学生娃常去哪家，，， ，， ，随着他们买，，， ，， ，踩雷概率降低八成！?
现金/手机：现在基本都是手机支付了，，， ，， ，很利便。。但无意有那么一两个老摊主，，， ，， ，备点零钱现金会更稳妥。。
“眼大肚子小”忠言：名堂太多，，， ，， ，看啥都想吃。。建议每样买一份，，， ，， ，分着吃！这样才华多吃几样。。别像俺头一回，，， ，， ，一个人干了三个烧饼夹串，，， ，， ，一碗炒凉粉，，， ，， ，直接给顶住了，，， ，， ，后边啥也吃不下了，，， ，， ，后悔得顿脚！?
卫生心态要放平：这就是路边摊，，， ，， ，吃的是个锅气、气氛和性价比。。要求跟大饭馆一样窗明几净、消毒彻底，，， ，， ，那不可能。。选择看起来操作规范、食材新鲜的摊位，，， ，， ，别纠结太多，，， ，， ，吃完回家记得吃点助消化的。。
在俺小时间，，， ，， ，九十年月那会儿，，， ，， ，后营这片还没这么“规整”。。就是一些周围村民推着三轮车，，， ，， ，在学校门口、路口卖点小吃。。厥后，，， ，， ，城管管得时松时紧，，， ，， ，摊贩们逐步群集到这条小街里，，， ，， ，形成了“规模效应”。。
或许在2010年前后，，， ，， ，随着网络蓬勃，，， ，， ，学生们把它“晒”到了网上，，， ，， ，名气一下子打出去了。。现在，，， ，， ，不但学生来，，， ，， ，开着豪车专门来寻味的、外地来旅游做攻略的，，， ，， ，比比皆是。。它养活了几百号摊主，，， ，， ，也成了安阳夜经济的一个小缩影。。
俺最深的影象，，， ，， ，是冬天期末考完试，，， ，， ，跟兄弟们裹着棉袄，，， ，， ，挤在一个炒凉粉摊子的小桌边，，， ，， ，一边哈着白气，，， ，， ，一边抢着锅里最后一口凉粉，，， ，， ，说着对未来的瞎想。。那份愉快跟温暖，，， ，， ，是任何大饭馆都给不了的。。? 现在的“炮街”，，， ，， ，更规范了些，，， ，， ，有的摊子也有了小门面，，， ，， ，但那份嘈杂、拥挤、物美价廉的市井气息，，， ，， ，没变。。这是它最名贵的魂儿。。
Q1：除了吃，，， ，， ，这周围尚有啥可逛的不？？
A：有。。『笥馄，，， ，， ，紧挨着安阳师范学院等学校，，， ，， ，青春气息浓。。吃完可以溜抵达大学校园里（若是让进的话）散散步，，， ，， ，感受下气氛。。周边也有许多小酒吧、小咖啡馆、台球厅、小旅馆，，， ，， ，是年轻人扎堆的地方。。但主体照旧“吃”！
Q2：停车利便不？？开车去咋整？？
A：很是、极其、特殊不利便！? 那条街自己很窄，，， ，， ，路边基础不可能停车。。建议恁把车停在周围小区的收费停车场，，， ，， ，或者周边阛阓的停车场，，， ，， ，然后步行个五六百米已往。。打车或者骑个小电车，，， ，， ，是最明智的选择。。
Q3：价钱究竟咋样？？人均几多钱能吃好？？
A：亲民，，， ，， ，绝对的亲民！? 大部分小吃都在3元到15元之间。。俺的建议是，，， ，， ，准备30-50元现金，，， ，， ，足够恁从陌头吃到街尾，，， ，， ，品尝五六种差别的小吃，，， ，， ，并且吃得饱饱的。。这才是它最大的魅力——用极低的本钱获得极高的知足感。。
Q4：卫生究竟咋样。？？吃了会不会拉肚子？？
A：这是个概率问题。。俺吃了这么多年，，， ，， ，中招的次数屈指可数。。窍门就是：吃熟食、吃现做的、看着老板做。。那些食材裸露在外面良久的、颜色差池劲的，，， ，， ，就别买了。。肠胃特殊金贵的朋侪，，， ，， ，稳重前往。。一般人，，， ，， ，无意吃一次，，， ，， ，问题不大。。
Q5：啥时间去体验感最好？？
A：年龄季节的晚上，，， ，， ，不冷不热，，， ，， ，最惬意。。炎天有点闷热，，， ，， ，但就着凉啤酒吃烤串也别有风味。。冬天有点冷，，， ，， ，但一碗热腾腾的炒凉粉或杏仁茶下肚，，， ，， ，那幸福感直接拉满！只管避开周末的饭点最岑岭，，， ，， ，能稍微宽松点。。
以是说，，， ，， ，安阳的“后营炮街”，，， ，， ，它基础不是一条“街”，，， ，， ，它是一个活色生生的市井博物馆，，， ，， ，一个青春影象的贮存罐，，， ，， ，一个用味道毗连人与人的热闹江湖。。?
它不高级，，， ，， ，但足够真实；；；；它不细腻，，， ，， ，但充满活力。。在这里，，， ，， ，你能看到最生动的安阳夜生涯一角，，， ，， ，看到为生涯起劲打拼的摊主，，， ，， ，看到无忧无虑的年轻面目，，， ，， ，闻到这座古城最具侵略性也最亲热的烟火气。。
若是恁来安阳，，， ，， ，想尝尝最接地气、最有外地特色的吃食，，， ，， ，而不是大旅馆里的“标准套餐”，，， ，， ，那“炮街”绝对值得恁花上一个晚上的时间去挤一挤、尝一尝。。放下对情形的苛求，，， ，， ，带着一颗寻味和体验的心，，， ，， ，随着人流，，， ，， ，看到哪家顺眼就买一点。。吃的就是个热闹，，， ，， ，尝的就是个鲜活。。
最后提醒一句：保；；；で樾，，， ，， ，吃完的签子、袋子，，， ，， ，请扔到垃圾桶里。。咱得让这份热闹和鲜味，，， ，， ，一直延续下去，，， ，， ，对不？？恁要是来了，，， ，， ，吃美了，，， ，， ，或者踩了啥坑，，， ，， ，记得回来跟俺唠唠！俺也好更新俺的“美食地图”！?