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汉口饼子街，，，老汉口早点的魂儿在哪圪崂？？？逛吃一上午，，，花不到50块是种甚体验？？？

哎呀呀，，，可算是能跟恁们好好谝一谝（聊一聊）这条街了！? 一提及“饼子街”，，，俺这口水就忍不住地往下咽。
。。。。。旁人逛武汉，，，那都是奔着黄鹤楼、东湖，，，俺可不，，，俺就自得（喜欢）钻这些个犄角旮旯，，，寻摸那些扎根外地的老味儿。
。。。。。今儿，，，咱就把镜头瞄准这条藏在汉口闹市里的“碳水天堂”，，，看看它究竟有甚魔力，，，能让外地人几十年都吃不腻？？？?

一、 莫看门脸儿小
。。。。。，，个个都是“扫地僧”

恁可甭小看这条街，，，门面一个比一个旧，，，招牌一个比一个暗。
。。。。。? 但里头藏龙卧虎！用现在后生们爱说的话，，，那就是“宝藏小店”扎堆堆。
。。。。。

先说这家卖豆皮的，，，老板是个寡言少语的老汉，，，手上功夫那叫一个利索。
。。。。。大铁锅一转，，，米浆一浇，，，蛋液一铺，，，再满满撒上糯米、肉丁、香菇和笋子，，，最后“哗啦”一翻个儿，，，金黄焦香的一大张就出了锅。
。。。。。他家的豆皮，，，糯米蒸得是粒粒明确又软糯，，，卤汁沁得是透透的，，，外皮煎得是焦脆脆的。
。。。。。一套下去，，，扎实顶饱，，，才卖5块钱！俺亲眼见一个后生，，，一气儿买了三份，，，说是要带回光谷给同事尝鲜。
。。。。。这人气，，，可不是吹出来的。
。。。。。

隔邻的油饼包烧卖，，，更是“怪吃”一绝！? 现炸的空心大油饼，，，鼓囊囊、油汪汪的，，，先生傅拿铰剪“咔嚓”剪开个口子，，，麻利地塞进去四个软乎乎的重油烧卖。
。。。。。烧卖那黑胡椒的辛香混着油饼的面香，，，一口咬下去，，，外脆里糯，，，油润鲜美，，，那种口感上的碰撞，，，绝了！好多小年轻头一回见，，，都举着手机拍个一直。
。。。。。这工具，，，就得趁热吃，，，凉了风味折一半。
。。。。。

尚有那用老面提倡来的汽水包，，，两面煎得焦黄，，，包子底结着一层脆壳，，，里头粉丝馅儿或糯米馅儿塞得满满当当，，，一个才两块五。
。。。。。俺的窍门是，，，专挑排队长的、上了年岁的师傅那家买，，，准没错。
。。。。。这些先生傅，，，那都是做了泰半辈子的，，，火候、用料，，，分寸都在心里装着咧。
。。。。。

三、 花不到50块，，，能从陌头“kuai”到街尾

这才是饼子街最迷俺的地方——性价比高到没边儿！? 俺上回跟朋侪俩人去，，，从这头吃到那头，，，肚皮撑得圆鼓鼓，，，一算账，，，拢共才花了48块5。
。。。。。

俺们是这来吃的：一人一份豆皮（10块），，，分吃一个油饼包烧卖（7块），，，一人一个汽水包（5块）。
。。。。。拐弯望见有卖糊米酒的，，，来了一碗，，，里头有小汤圆和桂花，，，甜丝丝、暖烘烘，，，3块钱。
。。。。。最后又没忍住
。。。。。，，在一家婆婆的摊子上买了两个糯米鸡（油炸的糯米饭团），，，一共6块钱。
。。。。。朋侪还加了杯豆腐脑，，，甜的，，，2块5。
。。。。。

算下来，，，人均不到25，，，把汉口最经典的几样过早（吃早饭）吃了个遍，，，名堂多、味道正、肚儿圆。
。。。。。这要是在阛阓里头，，，一份套餐的钱都不敷！以是说，，，寻味真不在高楼大厦，，，就在这烟火气冒得最高的街巷里。
。。。。。

三、 吃的不是饼子，，，是汉口几十年稳固的“早课”

在饼子街，，，俺觉着最有意思的不是食物自己，，，是那股子气氛。
。。。。。?♂??♀? 早晨七八点，，，整条街都活了。
。。。。。衣着睡衣拖鞋的街坊、急遽忙忙的上班族、背着相机的游人，，，都挤在这不宽的街道上。
。。。。。

人们就站在路边吃，，，蹲在台阶上吃，，，或者边走边吃。
。。。。。一边嘶哈嘶哈地嫌烫，，，一边又忍不住往嘴里送。
。。。。。熟人遇见了，，，点颔首，，，问一句“吃了冇？？？”，，，接着各买各的。
。。。。。这种随意、热络、专注于眼前一口吃食的状态，，，是汉口人一天最先的仪式。
。。。。。它不像广州的早茶那么细腻，，，也不像上海的早餐那么小巧，，，它就是扎实、愉快、不拘小节，，，透着码头都会特有的爽利劲儿。
。。。。。

俺问一个买了二十年豆皮的老街坊：“吃不腻啊
。。。。？？？”他咧嘴一笑：“习惯了，，，一天不吃，，，总以为少点甚。
。。。。。这味道，，，就跟闹钟一样，，，到点就得响。
。。。。。” 你看，，，这吃的，，，早就不但是早饭了，，，是一种刻进骨头里的生涯习惯了。
。。。。。

FAQ（俺猜恁想问的）：

• 问：饼子街详细在汉口哪圪崂（那里）？？？

  答：? 地图上搜“汉口兰陵路”或者“汉口胜利街”那一带，，，问问周围的老人，，，都知晓。
  。。。。。它不是一个正式的官方名字，，，是老黎民口口相传叫出来的，，，或许规模就在那片老社区里头。
  。。。。。

• 问：最好几点去？？？用排队不？？？

  答：? 及早不赶晚！最好早上7点到9点去，，，这时间工具最全、最新鲜，，，烟火气也最足。
  。。。。。著名的几家肯定要排队，，，但老店手速快，，，一般等个十来分钟就能吃上。
  。。。。。

• 问：除了饼子，，，尚有甚推荐的？？？

  答：? 有咧！那一带通常连着卖热干面、蛋酒、面窝、欢喜坨的。
  。。。。？？？梢源钆渥懦浴
  。。。。。好比，，，买份豆皮，，，再去隔邻端碗蛋酒，，，这叫“一套”，，，舒坦！

• 问：情形咋样？？？干不清洁？？？

  答：? 咱把话说前头，，，莫指望高等餐厅的情形！就是街边店、小摊摊，，，桌子油滋滋、凳子矮趴趴是常态。
  。。。。。但你看那些做吃食的先生傅，，，围裙、袖套、口罩都戴得齐齐整整，，，食材、油锅也都清亮，，，吃了几十年的街坊就是最好的“卫生及格证”。
  。。。。。考究情形的话，，，可能就不太对路。
  。。。。。

说究竟，，，“汉口饼子街”它就不是一条街，，，它是一个在世的、冒着热气的老汉口早餐博物馆。
。。。。。每一口下去，，，都是扎实的碳水，，，都是滚烫的市井生涯。
。。。。。它不跟你讲情调，，，就跟你讲着实；
；；不跟你玩名堂，，，就给你最本真的味道。
。。。。。

下回你要是来武汉，，，莫光去那些个人挤人的景点。
。。。。。起个早，，，钻进这条街，，，像个外地人一样，，，花上二三十块钱，，，踏扎实实地吃一顿。
。。。。。? 保准比你打卡任何网红地儿，，，都更能咂摸出这座都会的真味儿。
。。。。。? 俺敢打包票！

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