哎，，，俺说伙计们，，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，，传得可神乎，，，俺这心里头就跟猫抓一样，，，非得去瞅瞅不中。。。 。。 。这不，，，俺专门跑了一趟，，，还探询了一大圈，，，可算是摸着点门道了，，，这就给恁唠唠清晰，，，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，，，这名儿起得，，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，，可后头又带个“江苏”，，，这究竟是卖啥吃食嘞？？？？？是江苏人开嘞，，，照旧卖江苏菜嘞？？？？？俺带着一肚子问号就出发了。。。 。。 。这一趟可没白跑，，，里头嘞故事跟门道，，，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，，，得先弄清晰它是“谁”。。。 。。 。俺跟店里的先生傅喷了片晌，，，才算弄明确。。。 。。 。这个“一品楼江苏”，，，说白了，，，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，，，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，，，算是个“混血”。。。 。。 。?
它开嘞时间不算老长老长，，，满打满算也就五六年光景，，，但势头可猛着哩。。。 。。 。最早就是一家临街小店，，，现在在咱这儿已经有两家分店了。。。 。。 。老板是地隧道道的江苏人，，，姓王，，，早些年过来做生意，，，厥后想家了，，，又舍不得咱这儿的人情味儿，，，爽性就开了个馆子，，，把老家味儿带过来了。。。 。。 。先生傅说，，，刚开张那会儿，，，一天也进不来几桌客，，，可把人给愁毁了。。。 。。 。厥后逐步调口胃，，，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，，，这才逐步火起来。。。 。。 。
俺觉着吧，，，它这名字起得可真是有学问。。。 。。 。“一品”听着就上层次，，，让人觉着握嗅庀定不赖； ；“江苏”点明晰来路，，，让人知道是南方风味。。。 。。 。俩词儿往一块一凑，，，好奇的人，，，像俺这样的，，，可就随着味儿找过来了。。。 。。 。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），，，现在一天光是中午，，，就能翻台三四回，，，晚上要是去晚了，，，指定得排队。。。 。。 。这生意，，，可是中得很！
进了馆子，，，最要紧嘞就是点菜。。。 。。 ？？？？？杀鹣沟，，，俺头回就差点儿点砸了。。。 。。 。厥后随着熟客学了几手，，，又跟厨师唠了唠，，，这才摸清门道。。。 。。 。他家菜，，，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法。。。 。。 。
头一类，，，正宗江苏味，，，那是招牌。。。 。。 。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”?。。。 。。 。王老板说了，，，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，，，用老办法腌，，，皮白肉嫩，，，咸香适口。。。 。。 。俺尝了，，，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，，肉更紧实，，，味道也清亮。。。 。。 。一份是78块钱，，，够两三个人下酒了。。。 。。 。
第二个得数“镇江肴肉”。。。 。。 。这菜样子可悦目，，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，，吃起来凉丝丝、弹牙，，，得蘸着姜丝香醋吃。。。 。。 。这可是功夫菜，，，俺看后厨做，，，得花上一天功夫才华成型。。。 。。 。桌桌必点，，，一天能卖出去五六十份。。。 。。 。
第二类，，，改良融合菜，，，这是他们蓬勃的窍门。。。 。。 。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。。。 。。 。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，，，他们给改良了，，，烧得没那么臭，，，汤汁更浓，，，然后配上咱这儿现打的烧饼，，，蘸着汤吃。。。 。。 。我的天爷呀，，，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，，一口下去，，，知足得直顿脚。。。 。。 。这道菜算是他们的独创，，，别的馆子可吃不着，，，算是镇店之宝之一。。。 。。 。
第三类，，，是隐藏服法，，，得会点。。。 。。 。? 好比点一份“阳春面”，，，看着清汤寡水的，，，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。。。 。。 。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，，金黄油亮。。。 。。 。往面里一拌，，，那层次“噌”一下就上去了，，，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，，，也就40块钱左右，，，吃得又鲜又美。。。 。。 。这可是俺跟老食客偷师学来的，，，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，，，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？？？值不值得跑一趟？？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，，，给恁说道说道。。。 。。 。
俺是上个星期天晚上，，，带着家里头五六口人去的。。。 。。 。提前一天订的包间，，，低消是300块，，，俺觉着不贵。。。 。。 。一进门，，，情形是中式装修，，，挺雅致，，，墙上还挂了些江南水乡的画，，，有点那味儿。。。 。。 。服务员语言温声细语，，，确实有点南方女人的劲儿，，，但服务儿利索，，，不磨叽。。。 。。 。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，，外加一锅扬州炒饭。。。 。。 。总共花了350块钱，，，一家子吃得肚儿圆，，，还打包了。。。 。。 。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，，，食材新鲜。。。 。。 。王老板说，，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，，都是隔天发过来的冷链货，，，虽然贵点，，，但味道正。。。 。。 。俺吃那炒时蔬，，，脆甜脆甜的，，，跟外地菜场买的就是纷歧样。。。 。。 。
第二，，，口胃改良得巧妙。。。 。。 。像那道大煮干丝，，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，，鲜得掉眉毛，，，但盐味放得轻，，，咱这儿的人吃正好，，，不像在江苏外地吃那么咸。。。 。。 。这心思，，，用到了。。。 。。 。
第三，，，价钱着实。。。 。。 。俺算了算，，，人均60到80块钱，，，能吃好几个硬菜，，，在现在这年头，，，算是很可以了。。。 。。 。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了。。。 。。 。
虽然啦，，，也不是说没一点误差。。。 。。 。等菜时间有点长，，，尤其那臭鳜鱼，，，等了快半个钟头。。。 。。 。服务员说那是现杀现烧，，，急不得。。。 。。 。再一个，，，有些菜量不算大，，，像那碟肴肉，，，切得薄薄的，，，一人两筷子就没了，，，大老爷们去，，，得多点俩菜。。。 。。 。
1. 这地儿详细搁哪儿啊！。 。。 ？？？？？好找不？？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，，，门口有个大红灯笼，，，挺显眼。。。 。。 。另一家分店在新城区，，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。。。 。。 。
2. 人均消耗究竟得几多？？？？？
俺以为吧，，，要是就吃点家常的，，，五六十块管饱。。。 。。 。要是想尝尝招牌硬菜，，，喝点小酒，，，那得照着人均80到100块准备。。。 。。 。菜价俺觉着还算公正。。。 。。 。
3. 啥时间去人少，，，不必排队？？？？？
可别赶着周末晚上去，，，那人是真多！? 俺建议中午去，，，或者周一到周四晚上去。。。 。。 。他们家下昼不歇业，，，两三点去，，，那才清静，，，师傅做得也详尽。。。 。。 。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？？？
太适合了！有包间，，，情形也得劲，，，菜也有体面。。。 。。 。宴客的话，，，点个鸭子、点个鱼，，，再配俩炒菜，，，绝对拿得脱手。。。 。。 。家庭聚会更不说了，，，老人小孩都能找着对胃口的。。。 。。 。
5. 停车利便不利便？？？？？
总店门口有划线的停车位，，，但未几，，，也就十来个，，，去晚了就得停旁边商园地下车库了，，，得自个儿掏停车费。。。 。。 。分店那里停车地方大点儿。。。 。。 。
总的来说，，，这个“一品楼江苏”，，，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆。。。 。。 。它不是那种“假南方菜”，，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非； ；也没愣头青似的完全照搬，，，让咱吃不惯。。。 。。 。它在中心找了个巧劲儿，，，让你既能尝到江南的鲜，，，又以为顺口、得劲。。。 。。 。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，，，想换换口胃，，，尝尝南方的细腻跟鲜甜，，，那去试试准没错。。。 。。 。要是请南方来的朋侪用饭，，，这儿更是个好选择，，，既有家乡味，，，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，，，话题一下子就有了。。。 。。 。
横竖俺是相中了，，，家里来客或者想改善生涯嘞时间，，，指定还会去。。。 。。 ； ；锛泼且侨チ，，，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，，，保准不后悔！吃了可得劲儿，，，回来记得跟俺喷喷啊！。 。。 。?