哎妈呀， ，，，，大兄弟老妹儿， ，，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”， ，，，，这话问的， ，，，，跟讨论旗号似的， ，，，，但俺懂， ，，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡， ，，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去， ，，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息， ，，，，要不就光告诉你有， ，，，，不告诉你在哪嘎达， ，，，，急死个人！今儿个， ，，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年， ，，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来， ，，，，保准你照着找， ，，，，一逮一个准儿， ，，，，那鸡肉味儿， ，，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。你可别小看这地界儿， ，，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场， ，，，，那可是老字号了。。。俺每追念去淘登点好玩意， ，，，，首选就是它。。。里头卖禽肉的摊子不老小， ，，，，但你得会挑。。。俺常去中心通道老马家那摊， ，，，，他家鸡的种类挺全， ，，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡， ，，，，分得显着确白的。。。要害是人着实， ，，，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？”， ，，，，他直接跟你唠：“大姐， ，，，，你看这爪子， ，，，，这冠子， ，，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？” 价钱嘛， ，，，，比超市自制个两三成是常有的事， ，，，，特殊是收摊前个把钟头去， ，，，，能抹个零头， ，，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿， ，，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。这块儿住的外地老街坊多， ，，，，卖的吃食要是质量不可， ，，，，那摊儿基础摆不下去。。。俺在那发明个大姐， ，，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡， ，，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的， ，，，，肉紧实”。。。俺买过两回炖汤， ，，，，确实不孬， ，，，，汤清肉香， ，，，，一点怪味没有。。。她家摊位不咋起眼， ，，，，你就找谁人用红盆装鸡的， ，，，，算是旗号了。。。?
记着喽：去菜市场买， ，，，，得及早， ，，，，越新鲜的可挑的越多；；；；再一个， ，，，，脸儿熟是王道， ，，，，牢靠在一两家买， ，，，，混熟了， ，，，，有好货人家真给你留着。。。
要是觉着市场里的还不过瘾， ，，，，想亲眼看看鸡是咋跑的， ，，，，那必需得出趟城， ，，，，农家院安排上！这体验， ，，，，跟市场买完全两码事。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去， ，，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子， ，，，，老板姓哈， ，，，，回族兄弟， ，，，，特着实。。。他家后院就是一片坡地， ，，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。你看中哪只， ，，，，现场点， ，，，，他现场给你料理。。。价钱是按只算， ，，，，不是按斤称， ，，，，去年去的时间， ，，，，一只或许在150到200块钱， ，，，，听起来不自制， ，，，，但谁人头、那品质， ，，，，绝对值！炖出来的汤， ，，，，上面飘着一层金黄金黄的油花， ，，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡， ，，，，先在他家吃顿午饭， ，，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋， ，，，，尝尝味儿。。。要是以为食材确实好， ，，，，再跟老板探讨买活的带走。。。这么一整， ，，，，老板以为你是识货的， ，，，，价钱好探讨， ，，，，有时间还能把零头给你抹了， ，，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。这信息， ，，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上， ，，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识， ，，，，像这种真正散养的“跑步鸡”， ，，，，养殖周期基本都在半年以上， ，，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截， ，，，，以是价儿高有价高的原理。。。别图自制， ，，，，一分钱一分货在这是真理。。。
光说哪有还不可， ，，，，咋挑、咋避坑， ，，，，这才是干货中的干货！
首先， ，，，，你得会看。。。散养鸡的爪子细瘦有力， ，，，，脚底有厚茧；；；；鸡皮毛孔细， ，，，，肤色偏黄；；；；最要害是看鸡油， ，，，，散养鸡的油是金黄色， ，，，，特殊漂亮。。。饲料鸡的油通常发白。。。你买的时间， ，，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？”卖家一听就懂你是行家， ，，，，不敢瞎搅你。。。
其次， ，，，，试试“社区团购”路子。。。现在不少小区都有强人， ，，，，专门组织从靠谱农场直采。。。俺们小区谁人团长， ，，，，每两周开一次“土货团”， ，，，，南山的小土鸡是明星产品。。。优势是品质稳固， ，，，，不必自己跑， ，，，，弱点是不可自己亲手挑。。。但这团长信誉好， ，，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦， ，，，，他二话不说就给补了差价。。。找找你自己小区的群， ，，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车， ，，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的， ，，，，十有八九是忽悠。。。；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎， ，，，，你琢磨琢磨， ，，，，现在粮食多贵， ，，，，真吃粮食长大的鸡， ，，，，它能谁人价儿吗？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制啊！。？？？？
答：要说最自制， ，，，，那肯定是大型批发市场， ，，，，好比新联市场， ，，，，但那里一般整箱或大宗起批， ，，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。自家吃一点， ，，，，照旧去俺上头说的那几个零售市场， ，，，，赶晚集， ，，，，性价比最高。。。
问：想买现杀的活鸡， ，，，，那里较量集中？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看， ，，，，以及俺提到的城郊农家院。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。去之前最好探询清晰， ，，，，有些市场治理要求， ，，，，活禽区是单独离隔的。。。
问：除了吃， ，，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？
答：有啊！。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。好比安定渠那里有些生态园， ，，，，花钱买点饲料就能进去喂， ，，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。这属于“体验式消耗”， ，，，，鸡纷歧定是为卖， ，，，，主要是让孩子玩， ，，，，去之前电话问清晰。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节， ，，，，卖的一点不少。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达， ，，，，只是活动量小点， ，，，，肉质反而更肥美。。。就是路可能欠好走， ，，，，去之前看天气。。。
行了， ，，，，叭叭这么多， ，，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。总而言之一句话， ，，，，在乌鲁木齐想找只好鸡， ，，，，别犯懒， ，，，，多转转市场！。；；；别怕远， ，，，，勤问问农家。。。那口鲜味儿， ，，，，就在菜市场老板的着实话里， ，，，，在农家院后院的坡地上。。。珍藏好这篇， ，，，，保你下次想吃鸡的时间， ，，，，不抓瞎， ，，，，直接就能奔对地儿， ，，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用， ，，，，别忘了帮俺外扬外扬啊！。?