诶，，，，伙计们，，，，咱今儿个唠点着实嘞！? 提起武汉，，，，都晓得热干面、豆皮，，，，可你要问俺，，，，武汉哪嘞社区快餐最“得劲”，，，，那俺可得跟你好好说道说道这个“南巷社区”。。。。。俺前阵子去武汉溜达，，，，专门奔着这片老社区去嘞，，，，不为别嘞，，，，就为尝一口那隧道的、藏在巷子里的“快餐”。。。。。你瞅瞅这满大街的网红店，，，，真不如社区里头那口锅气来得着实！走，，，，随着俺，，，，咱去南巷社区里头瞅瞅。。。。。??♂?
小序：南巷社区，，，，快餐界的“江湖”
一到南巷社区门口，，，，那股子热闹劲儿就扑面而来。。。。。? 这地界儿，，，，楼房看着有些年头了，，，，可人气旺得很！街边儿、巷口，，，，密密麻麻都是小馆子，，，，招牌一个挨着一个。。。。？？杀鹦】凑庑┑，，，，门脸不大，，，，那生意可是火得很。。。。。一到饭点儿，，，，电动车的、走路的、骑共享单车的，，，，都往这片儿扎堆儿。。。。。俺其时就想，，，，这地方嘞快餐，，，，究竟有啥魔力？？能让这老些人惦记着？？今儿个，，，，俺就带你进去探探路，，，，咱不搞虚的，，，，全是俺一张嘴吃出来的着实话！?
第一板块：快餐地图大揭秘，，，，南巷三大“扛把子”！
你要说南巷社区的快餐店有几多，，，，那俺可数不过来。。。。。但经由俺两天的“实地考察”，，，，跟几家老板、老街坊唠嗑，，，，算是摸清了门道。。。。。这片儿快餐，，，，主要就分三大“门派”，，，，各有各的绝活，，，，养活了一街筒子的人。。。。。?
第一家，，，，是“老刘盖浇饭”。。。。。? 这店，，，，可有些年头了，，，，少说也开了十来年。。。。。老板老刘，，，，是个着实人，，，，话未几，，，，就闷头在灶台前忙活。。。。。他家的招牌是“鱼香肉丝盖饭”和“土豆牛肉盖饭”。。。。。俺点了一份鱼香肉丝的，，，，好家伙，，，，那肉丝给得是真多！? 满满一盘子，，，，米饭压得实诚，，，，浇头油亮油亮的，，，，酸甜口调得正正好，，，，就着米饭，，，，三下五除二俺就扒拉完了。。。。。价钱也实惠，，，，15块钱一份，，，，在现在这光景，，，，真是难堪。。。。。老街坊们说，，，，他家十几年味道没咋变，，，，分量也足，，，，是好多打工人的“食堂”。。。。。
第二家，，，，是“王姐水饺馄饨铺”。。。。。? 这家店，，，，主打一个“鲜”字。。。。。? 王姐就在店里头现包，，，，馅儿是天天早上买的新鲜肉菜。。。。。俺要了碗鲜肉小馄饨，，，，汤底是骨头熬的，，，，白乎乎的，，，，撒上点虾皮紫菜，，，，再淋几滴香油，，，，那叫一个香！馄饨皮薄馅儿嫩，，，，一口一个，，，，吃得全身舒坦。。。。。要害是自制啊，，，，小碗8块，，，，大碗12，，，，当早饭、午饭都中。。。。。王姐说，，，，她在这包了七八年馄饨，，，，好些小孩都是吃着她家馄饨长大的。。。。。
第三家，，，，是“湘味木桶饭”。。。。。? 这家算是这片儿口胃较量“重”的，，，，生意也火爆。。。。。? 他家是把炒好的菜，，，，直接扣在木桶蒸的米饭上，，，，米饭吸收了菜汤，，，，特殊入味。。。。。俺点了个小炒肉木桶饭，，，，那辣椒炒得喷香，，，，肉片也嫩，，，，拌着米饭吃，，，，可真是“下饭神器”，，，，俺愣是吃了个桶底朝天。。。。。不过就是稍微有点油，，，，但重口胃的伙计们肯定喜欢。。。。。价钱在18到25块之间，，，，看选的啥菜。。。。。老板是湖南人，，，，说味道绝对正宗，，，，不少在周围上班的湖南老乡，，，，就好这一口。。。。。
第二板块：实惠是真嘞，，，，但里头有啥“门道”？？
光说好吃，，，，那不算本事。。。。。咱得盘盘，，，，这南巷社区的快餐，，，，为啥能这么实惠，，，，还留住老主顾？？这里头，，，，可有不少“门道”咧。。。。。?
首先，，，，本钱控制得法。。。。。? 俺跟“老刘盖浇饭”的刘老板唠过，，，，他给俺算了一笔账：店是自己的屋子，，，，不必交房租，，，，这是最大的本钱优势。。。。。菜和肉，，，，都是天天清早去大批发市场进，，，，量大有优惠。。。。。米饭用的大米，，，，也是找熟人直接拉，，，，比超市自制。。。。。这么一来，，，，一份饭的本钱，，，，他能控制在8块钱左右，，，，卖15块，，，，薄利多销，，，，一天卖出去百八十份，，，，日子就过得去。。。。。
其次，，，，做的是熟人生意，，，，考究转头客。。。。。? 来这儿吃的，，，，八成都是周围的老街坊、打工的、学生。。。。。你今天禀量给少了，，，，味道差池了，，，，明天人家就不来了。。。。。? 以是这些老板都实诚，，，，像王姐，，，，馄饨馅儿从不掺假，，，，肉是几多就几多。。。。。用她的话说：“都是仰面不见垂头见的邻人，，，，可不可坑人。。。。。” 这种人情味儿，，，，是大阛阓里的快餐店比不了的。。。。。
再有，，，，菜品简单，，，，效率极高。。。。。? 你发明没，，，，这几家店，，，，主打菜就那几样。。。。。老刘就专攻那五六种盖饭，，，，王姐就卖馄饨饺子。。。。。由于做的菜式牢靠，，，，备料就简朴，，，，厨师（往往就是老板自己）做起来也快。。。。。?? 你去用饭，，，，基本等不了几分钟，，，，这对中午赶时间的上班族来说，，，，太主要了。。。。。翻台率一高，，，，赚得自然就多了。。。。。
不过，，，，咱也得说说“门道”的另一面。。。。。情形是真一般，，，，店面小，，，，桌子挤，，，，炎天就靠几个风扇呼呼吹。。。。。卫生嘛，，，，看上去还算清洁，，，，但你指望多细腻，，，，那没有。。。。；Ｉ杏芯褪，，，，口胃较量牢靠，，，，你想吃点新颖的、有创意的，，，，这儿可能知足不了你。。。。。这儿吃的，，，，就是个着实、利便、对味儿。。。。。
第三板块：独家视角：南巷快餐，，，，吃的不是饭，，，，是“社区情”
在俺看来，，，，南巷社区这些快餐店，，，，早就凌驾了“填饱肚子”的领域。。。。。它们成了这片社区活生生的“社交中心”和“影象载体”。。。。。?
俺在“老刘盖浇饭”用饭时，，，，就望见好几个老街坊，，，，端着自家的碗来打菜，，，，老刘看都不看就给多盛一勺，，，，嘴里还念叨着：“李婶，，，，今儿个孙子回来，，，，多给你点肉！” 那种熟稔和信任，，，，是在手机上下单点外卖完全感受不到的。。。。。
尚有一个细节让俺印象很深。。。。。在“王姐馄饨铺”旁边，，，，有个修鞋的老大爷。。。。。王姐不忙的时间，，，，就会端碗馄饨汤给老大爷喝。。。。。老大爷呢，，，，谁家小孩的玩具坏了，，，，他也随手给拾掇拾掇。。。。。这种相助的、温情的邻里关系，，，，就围绕着这些小小的快餐店生发出来。。。。。?
你说它落伍吗？？它确实没有鲜明的装修，，，，没有扫码点单的“便捷”。。。。。但它提供了一种难以替换的“在地感”和“人情味”。。。。。关于周围住民来说，，，，这里不但是饭馆，，，，更是信息集散地（谁家有事儿，，，，在这儿一聊全知道了）、是情绪寄托处（下班累了，，，，来吃口熟悉的饭，，，，跟老板唠两句，，，，压力就小点）。。。。。
以是，，，，俺以为，，，，来南巷社区吃快餐，，，，你吃的不但是那份15块的盖饭或者8块的馄饨，，，，你吃的是一份热气腾腾的生涯，，，，是一种正在逐渐消逝的、细密的社区联络。。。。。这可能才是它最吸引人，，，，也最值得被纪录下来的地方。。。。。
FAQ：常见问题解答
问：南巷社区详细在武汉哪块儿。。。。？？好找不？？?
答：好找得很！它在硚口区那里，，，，离中山大道不远。。。。。你坐地铁的话，，，，到“崇仁路”或者“硚口路”站下，，，，开个手机地图，，，，搜“南巷社区”，，，，随着走，，，，十来分钟就能瞅见那片热闹地儿了。。。。。??
问：除了你说这几家，，，，尚有别的推荐不？？?
答：有！那必需的。。。。。社区里头尚有家“老味烧饼”，，，，夹着里脊肉或者鸡蛋，，，，可香，，，，当早饭美得很。。。。；Ｉ杏屑彝砩喜懦鎏某疵娉捶，，，，锅气十足，，，，住周围的人晚上好这一口。。。。。你去了可以逐步逛，，，，看着哪家人多，，，，进去准没错！?
问：价钱真的都这么自制吗？？现在尚有这么自制的饭？？?
答：俺去的时间（就前不久），，，，主食类快餐，，，，大部分都在10块到20块这个区间，，，，绝对能吃饱。。。。。虽然你要是点大荤的硬菜，，，，好比整条鱼啥的，，，，那得二十多。。。。。但通俗盖饭、面条、馄饨，，，，十几块钱搞定，，，，是常态。。。。。这在武汉的社区快餐里，，，，也算正常价，，，，但分量往往更着实。。。。。
问：卫生条件咋样。。。。？？看着店旧旧的，，，，有点担心。。。。。?
答：这个俺得真话实说。。。。。你要是冲着“窗明几净、无菌厨房”去的，，，，那肯定会失望。。。。。? 这就是典范的“苍蝇馆子”情形，，，，后厨你可以看到，，，，就是通俗家庭厨房的放大版。。。。。但俺视察了，，，，食材处理的地方还算利索，，，，老板自己也吃。。。。。俺个人的肠胃吃了没啥事，，，，但特殊在意情形的朋侪，，，，可能得琢磨琢磨。。。。。
问：那里好停车吗？？开车去利便不？？?
答：伙计，，，，听俺一句劝，，，，去那儿最好别开车！? 老社区，，，，路窄，，，，车多位少，，，，停个车能让你急出一身汗。。。。。最好是坐地铁或者骑个共享单车已往，，，，最利便，，，，吃完还能在周围胡同里溜溜食儿。。。。。
结语：烟火气，，，，才是最浓的人情味
从南巷社区出来，，，，俺肚皮吃得滚圆，，，，心里也暖烘烘的。。。。。? 这儿没有细腻的摆盘，，，，没有网红打卡点，，，，有的就是噼里啪啦的炒菜声、街坊四邻的喧嚣声、和空气里弥漫的食物香气。。。。。
这些社区快餐店，，，，像一根根坚韧的血管，，，，维持着一片老社区的生涯与活力。。。。。它们卖的不但仅是快餐，，，，更是一种牢靠的、熟悉的、触手可及的日常幸福。。。。。在一切都追求快速更新换代的今天，，，，这样的地方显得格外珍贵。。。。。
以是，，，，若是你来武汉，，，，想尝尝最隧道的市井味道，，，，感受一下老武汉的生涯脉搏，，，，别光盯着户部巷了。。。。。来南巷社区这样的地方转转吧，，，，花十几块钱，，，，吃一份饱含锅气与人情的快餐，，，，跟老板或者邻桌的老武汉唠上两句。。。。。你会发明，，，，这座都会最感人的味道，，，，往往就藏在这些弯弯绕绕的巷子深处。。。。。?