夜来（昨天）后晌，，， ， ，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，， ， ，不知咋就提起双福街了。。。。 。。二毛猛地问了一句：“你们说，，， ， ，小时间双福街口儿，，， ， ，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，， ， ，去哪了咧？？她家那甜饭，，， ， ，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话，，， ， ，可把俺们都问得愣怔了。。。。 。。是。。。。 。。，， ， ，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，， ， ，似乎悄没声儿地，，， ， ，就连同整条街昔日的容貌，，， ， ，一起消逝咧。。。。 。。? ? 这不但单是寻一个人，，， ， ，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。。。 。。
俺记得可清，，， ， ，零几年那会儿，，， ， ，双福街可红火。。。。 。。从这头到那头，，， ， ，挤挤插插全是人。。。。 。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，， ， ，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，， ， ，到了黑夜，，， ， ，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。。。 。。谁人卖江米登那哪妹妹，，， ， ，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，， ， ，风雨无阻。。。。 。。五毛钱一个，，， ， ，用竹签扎着，，， ， ，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，， ， ，咬一口，，， ， ，黏糯香甜，，， ， ，那就是童年最高级的零嘴儿。。。。 。。?
可现在你再瞅？？高楼起来了，，， ， ，路拓宽了，，， ， ，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。。。 。。清洁是清洁，，， ， ，整齐是整齐，，， ， ，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，， ， ，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，， ， ，没了。。。。 。。俺就思谋，，， ， ，这究竟是前进咧，，， ， ，照旧一种弄丢咧？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？你往深里一想，，， ， ，她一个人就能决议去留？？她是被一股子更大的潮流，，， ， ，给悄密密地“推”走咧。。。。 。。
首先，，， ， ，是都会妄想这把“大手”。。。。 。。? 或许从2015年前后最先，，， ， ，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，， ， ，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。。。 。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，， ， ，现实上就是一刀切。。。。 。。管你卖了几多年，，， ， ，管街坊们多爱吃，，， ， ，说不让你摆，，， ， ，你就不可摆。。。。 。。有数听说咧，，， ， ，光是2016到2018年那两年，，， ， ，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，， ， ，双福街就是重点。。。。 。。你想，，， ， ，妹妹的小三轮，，， ， ，咋能扛得。。。。 。。浚
再一个，，， ， ，是租金这头“饿虎”。。。。 。。? 老街刷新了，，， ， ，门面房倒是新了，，， ， ，可租金那是打着滚儿往上涨。。。。 。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，， ， ，现在没个三五千下不来。。。。 。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，， ， ，一碗就挣个块儿八毛，，， ， ，咋能肩负起这么贵的本钱？？内行艺、小本生意，，， ， ，在飞涨的租金眼前，，， ， ，不堪一击。。。。 。。? 最后能活下来的，，， ， ，不是连锁品牌，，， ， ，就是利润高的生意。。。。 。。那些接地气的老味道，，， ， ，自然就被挤出去咧。。。。 。。
最后，，， ， ，是人自个儿的选择。。。。 。。俺厥后探询过，，， ， ，有人说那妹妹嫁到外地了，，， ， ，也有人说她攒了点钱，，， ， ，去新区租了个正经铺面，，， ， ，但生意大不如前，，， ， ，没两年就转行去打工了。。。。 。。你看，，， ， ，都会的变迁，，， ， ，改变的不但仅是街道，，， ， ，更是里头一个个活生生的人，，， ， ，跟他们的活法。。。。 。。? 妹妹，，， ， ，只是其中之一。。。。 。。
街变了，，， ， ，人散了，，， ， ，俺觉着，，， ， ，咱弄丢的废物可多咧。。。。 。。
第一宗“丢”的，，， ， ，是邻里街坊那股子热乎气。。。。 。。已往在双福街，，， ， ，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。。。 。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，， ， ，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。。。 。。现在住楼房对门十年，，， ， ，可能都不知道姓甚名谁。。。。 。。那份基于地缘的信任跟人情，，， ， ，被一扇扇防盗门关在外头咧。。。。 。。?
第二宗“丢”的，，， ， ，是手艺的传承跟多样性。。。。 。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，， ， ，那都是她妈手把手教的，，， ， ，是“手感”。。。。 。。现在标准化了，，， ， ，工厂流水线出来的点心，，， ， ，样子是漂亮，，， ， ，可味道都是一个模子刻出来的，，， ， ，没魂。。。。 。。许多小吃的手艺，，， ， ，就跟人一样，，， ， ，一旦脱离那条滋养它的老街，，， ， ，断了根，，， ， ，逐步也就失传了。。。。 。。
第三宗“丢”的，，， ， ，是一座都会的童年坐标跟影象。。。。 。。对俺们“80后”、“90后”来说，，， ， ，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。。。 。。每一个摊位，，， ， ，都是一个故事。。。。 。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，， ， ，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。。。 。。一条没有整体影象的街道，，， ， ，再宽，，， ， ，也是空的。。。。 。。
那你说，，， ， ，就真寻不见咧？？也不尽然。。。。 。。俺这几年有个习惯，，， ， ，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，， ， ，往学校门口、菜市场周边瞄。。。。 。。你还别说，，， ， ，有些老味道，，， ， ，就像野草，，， ， ，总能在误差里冒出面。。。。 。。
俺就在一条背街的巷子里，，， ， ，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，， ， ，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，， ， ，他原来就在那头摆摊，，， ， ，厥后撵得没法，，， ， ，就推到这背巷里了，，， ， ，做的都是老主顾的生意。。。。 。。俺吃着那碗凉粉，，， ， ，眼泪差点下来。。。。 。。这找见的，，， ， ，是味道，，， ， ，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。。。 。。?
再一个，，， ， ，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。。。 。。俺熟悉个后生，，， ， ，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，， ， ，粉丝还不少。。。。 。。这也是一种“寻”。。。。 。。互联网，，， ， ，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。。。 。。? 但终究是隔着屏幕，，， ， ，缺了那份现场的温度跟烟火气。。。。 。。
最让俺感伤的是，，， ， ，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，， ， ，把一些内行艺人都请去咧，，， ， ，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。。。 。。你看，，， ， ，人们不是不爱了，，， ， ，是没地方去爱了。。。。 。。? 一旦给个时机，，， ， ，那份热爱能把人淹唠。。。。 。。浚可美食节只有三天，，， ， ，热闹散了，，， ， ，老人们又回到他们不起眼的角落。。。。 。。这终究不是个长法。。。。 。。
问：你说得这凄惶，，， ， ，都会就不应生长，，， ， ，就坚持破破烂烂的老样子？？
答：哎呀，，， ， ，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，， ， ，是盼着能“有情有意”地生长。。。。 。。拆旧建新的时间，，， ， ，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？妄想的时间，，， ， ，能不可想想，，， ， ，除了商。。。。 。。，， ， ，人们也需要烟火气？？有温度的生长，，， ， ，才是好生长。。。。 。。
问：我也可纪念，，， ， ，可去哪寻这些老味道？？有啥窍门没？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，， ， ，存活概率大。。。。 。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，， ， ，早上跟黄昏时间，，， ， ，常有流动小吃。。。。 。。3. 问尊长：问问家里老人，，， ， ，他们可是“活地图”。。。。 。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，， ， ，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，， ， ，有时有惊喜。。。。 。。
问：这些老小吃，，， ， ，卫生究竟过关不？？纪念归纪念，，， ， ，吃了拉肚子咋整？？
答：你这担心在理。。。。 。。咱纪念，，， ， ，也不是要闭上眼睛瞎吃。。。。 。。俺的意思是。。。。 。。，， ， ，治理不可光靠“撵”，，， ， ，得靠“疏”跟“导”。。。。 。。? 能不可划出牢靠区域，，， ， ，统一治理，，， ， ，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，， ， ，按期检查？？既保住饭碗跟味道，，， ， ，也让咱吃得放心。。。。 。。一禁了之，，， ， ，最省事，，， ， ，也最伤人。。。。 。。
说究竟，，， ， ，咱寻“双福街的妹妹”，，， ， ，寻的是啥？？寻的是一碗童年的甜糯，，， ， ，寻的是一条街巷的温度，，， ， ，寻的是一座都会在奔驰时，，， ， ，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。。。 。。? ?
都会越变越大，，， ， ，越变越新，，， ， ，可人心里头，，， ， ，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。。。 。。那地方不必大，，， ， ，可能就是一个电线杆底下，，， ， ，但那里有熟悉的吆喝，，， ， ，有认得你的笑容，，， ， ，有一口吃了就能心安的味道。。。。 。。
妹妹可能寻不见咧，，， ， ，但俺希望，，， ， ，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，， ， ，咱以后能更金贵（珍惜）它。。。。 。。让厥后的娃娃们，，， ， ，他们的影象里，，， ， ，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，， ， ，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，， ， ，他们自己的“双福街”。。。。 。。
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