哎哟喂，，，，，列位老表些，，，，，今天摆个龙门阵，，，，，摆一哈我前段时间遇到个稀奇事。。。。。?
上个赶场天，，，，，我跑到顺庆区那里办点事，，，，，肚子饿得咕咕叫。。。。。听倒几个“街娃儿”在那点摆，，，，，说水井巷里头，，，，，有家快餐馆子，，，，，一份饭要卖八十个大洋！?
我听到起脚杆都软了一哈，，，，，啥子快餐楞个贵 ？ ？？？？？是镶了金边边，，，，，照旧里头有“唐僧肉”哦 ？ ？？？？？我这个人，，，，，不信谁人邪，，，，，今天非要切告一哈，，，，，看哈它究竟有啥子名堂。。。。。??♂?
走到巷子口，，，，，我就看到招牌了。。。。。店店不大，，，，，看起还多清洁。。。。。我走拢一看菜单，，，，，好家伙，，，，，最自制的单人套餐，，，，，确实标价80元。。。。。我心头一紧，，，，，这够我在外面馆子头搓一顿好的了。。。。。
我拉到一个刚吃完出来的年迈问：“老哥，，，，，味道怎样嘛，，，，，楞个贵 ？ ？？？？？”
年迈抹了抹嘴，，，，，说：“你个人切试哈嘛，，，，，跟那些十几二十块的盒饭，，，，，肯定纷歧样撒。。。。。” 他这个话，，，，，说了当没说，，，，，搞得我心头发痒。。。。。?
我坐拢切，，，，，点了个招牌的80元巨匠傅套餐。。。。。等菜的时间，，，，，我视察了一哈，，，，，来吃的还不是那种“耍令郎”，，，，，有些看起是周围上班的，，，，，尚有些是带起娃儿的宝妈。。。。。我就奇了怪了，，，，，是哪些人在为这个价钱买单喃 ？ ？？？？？
跟老板儿摆了几句才晓得，，，，，他们开了快两年了。。。。。他说他们的米、油、肉，，，，，都是挑的好货，，，，，不是啥子冻货、歪货。。。。。光是米，，，，，都是用的东北五常那里的好米，，，，，煮出来香得很。。。。。?
好，，，，，菜端上来了。。。。。我先不说味道，，，，，光是看这个份量，，，，，我就以为…嗯，，，，，没得想象中那么“抠搜”。。。。。
一个大斗碗装的白米饭，，，，，亮晶晶的，，，，，闻起确实有股米香。。。。。菜是分格子装的：一份红烧肉，，，，，或许有五六砣，，，，，看起油光水滑的；；一份清炒时蔬，，，，，叶子看起翠生生的；；尚有个蒸蛋，，，，，面上撒了点儿肉沫和葱花；；外加一碗带丝骨头汤。。。。。
我先夹了块红烧肉。。。。。?
一入口，，，，，我就晓得了区别。。。。。肉炖得溜耙，，，，，可是一点不烂，，，，，是那种糯叽叽的口感，，，，，肥而不腻，，，，，瘦而不柴。。。。。酱油的咸香味和糖色炒出来的回甜味，，，，，条理很明确，，，，，绝对不是那种一股味精和酱油味的“大锅菜”味道。。。。。
青菜就是吃个新鲜和火候，，，，，脆生生的，，，，，有青菜自己的甜味。。。。。蒸蛋也嫩气，，，，，没得蜂窝眼。。。。。最让我惊喜的是那碗汤，，，，，不是白开水加点味精那种，，，，，是真的有骨头熬出来的味道，，，，，里头尚有几根实着实在的肉丝。。。。。
说真话，，，，，味道确实巴适，，，，，食材吃得出来是用了心的。。。。。我一个人吃，，，，，饭和菜基本上扫光了，，，，，胀得我打饱嗝。。。。。?
可是你朔纯够值80块 ？ ？？？？？我个人的感受是：若是你天天吃，，，，，肯定遭不住，，，，，工薪阶级哪个天天舍得嘛。。。。。可是，，，，，若是是无意想好生犒劳一哈自己的胃，，，，，或者请个主要朋侪简朴吃个扎实饭，，，，，这个地方，，，，，它提供了街边小炒店没有的食材品质和就餐的稳固感。。。。。
吃完饭，，，，，我没急着走，，，，，又跟老板儿吹了哈牛。。。。。我问他：“你定价楞个高，，，，，不怕没得生意。。。。 ？ ？？？？？”
老板儿是个着实人，，，，，他跟我说：“年迈，，，，，你不晓得，，，，，现在许多人吃工具，，，，，不但是图填饱肚子了。。。。。特殊是有些年轻女娃娃，，，，，带娃儿的妈妈，，，，，尚有那些身体不大好的晚年人，，，，，他们对吃的工具干不清洁、油好欠好、肉新不新鲜，，，，，看得特殊重。。。。。我贵，，，，，就贵在明处，，，，，我的工具，，，，，经得起看，，，，，经得起吃，，，，，更经得起问。。。。。” ?
他说的这个，，，，，我厥后想了一哈，，，，，以为有原理。。。。。水井巷周围，，，，，住民楼多，，，，，办公的也多。。。。。他这个店，，，，，抓的不是“流量”，，，，，而是“留量”。。。。。就是捉住那一小部分对生涯品质有要求，，，，，并且愿意为之付费的转头客。。。。。
他不做外卖平台，，，，，由于他说“饭菜装到盒盒头，，，，，闷久了，，，，，再好的味道都变了，，，，，坏了口碑”。。。。。他就做堂食和熟客的预定。。。。。这种“慢生意”，，，，，反而让他活下来了，，，，，并且看样子，，，，，活得还不错。。。。。
你想嘛，，，，，现在一个年轻人，，，，，点个外卖，，，，，稍微好点的轻食沙拉，，，，，随随便便也是四五十。。。。。比照之下，，，，，他这份真材实料、现炒现做的“豪华盒饭”，，，，，似乎又有它的市场了。。。。。这背后，，，，，着实是一种消耗看法的分化：要嘛就吃最自制实惠的，，，，，要嘛就吃好点、吃点放心的。。。。。中心那些“迁就”，，，，，反而越来越难了。。。。。
问：店店详细在哪个塌塌 ？ ？？？？？我咋个找 ？ ？？？？？
答：? 就在顺庆区水井巷里头，，，，，从大门口进去，，，，，走个三四十米，，，，，右手边。。。。。招牌黑底黄字，，，，，多醒目的。。。。。着实找不到，，，，，你就在巷子口问一哈那些商铺老板，，，，，都晓得。。。。。
问：除了80的，，，，，尚有没得自制点的选择 ？ ？？？？？
答：? 有。。。。。他们家也有50元左右的套餐，，，，，菜品搭配纷歧样，，，，，份量稍微少一点点。。。。。但最招牌、点得最多的，，，，，照旧谁人80的。。。。。
问：味道辣不辣 ？ ？？？？？带娃儿吃得不 ？ ？？？？？
答：? 菜品整体不算辣，，，，，属于公共家 ？ ？？？？？谖。。。。。红烧肉是咸甜口，，，，，蒸蛋清淡，，，，，汤也鲜。。。。。只要娃儿不是一点辣都吃不得，，，，，完全没问题。。。。。我吃的时间就看到好几桌带娃儿的。。。。。
问：营业时间是咋个的 ？ ？？？？？要不要排队 ？ ？？？？？
答：? 一般是中午11点到下昼2点，，，，，晚上5点到8点。。。。。我去的时间是事情日中午，，，，，或许坐满了七八成，，，，，没排队。。。。。周末或者饭点去，，，，，可能照旧要等哈位置。。。。。
问：可不可以打包或者外送 ？ ？？？？？
答：? 可以打包。。。。。外送的话，，，，，似乎只送周围，，，，，并且要点到一定金额。。。。。详细你要自己问老板儿哈。。。。。
这趟“探店”，，，，，花了八十，，，，，可是我以为挺值。。。。。不是说我以后天天要切吃，，，，，而是它让我看到了我们南充餐饮的另一面。。。。。
以前我们总以为，，，，，用饭嘛，，，，，自制抵拢就行。。。。。但现在越来越多的人，，，，，愿意为“放心”和“好吃”多花点钱。。。。。这家店，，，，，就像巷子头的一个“价钱标杆”，，，，，它告诉你，，，，，一份专心做的通俗快餐，，，，，本钱天花板在那里。。。。。
它纷歧定适合所有人，，，，，但它的保存，，，，，恰恰说明我们这个都会的生涯需求，，，，，变得越来越多样了。。。。。你追求性价比，，，，，巷子口有十五块两荤一素的盒饭，，，，，吃得饱饱的；；你想无意考究一下，，，，，巷子里头也有这份八十块的“细腻便当”，，，，，让你的胃获得尊重。。。。。
以是，，，，，你说它贵不贵 ？ ？？？？？关于它的目的客人来说，，，，，可能不贵。。。。。关于大大都人来说，，，，，尝尝鲜可以，，，，，天天吃确实肉痛。。。。。? 这就是生涯嘛，，，，，各有各的活法，，，，，各有各的服法。。。。。只要明码标价，，，，，货真价实，，，，，那就没得啥子好说的。。。。。
最后打个总结：味道在线，，，，，食材靠谱，，，，，价钱烫手，，，，，丰俭由人。。。。。? 好奇的，，，，，可以去告一盘。。。。。追求顿顿实惠的，，，，，看看就当解个馋，，，，，也不错！?