咱说现在这陌头巷尾,,,,,稀奇事儿可真不少!? 前两天俺搁沈阳太原街那旮瘩溜达,,,,,好家伙,,,,,一眼就瞅见个快餐摊子,,,,,那叫一个“醒目”。。。。。√魇歉龃蠼,,,,,脸上那妆化得,,,,,啧,,,,,跟要上台唱二人转似的,,,,,手上颠勺的新闻哐哐的。。。。。最吓人的是价儿——一份盒饭,,,,,敢要70块钱!? 其时俺这心里就画上魂儿了:这啥“仙人”盒饭啊,,,,,镶金边了是咋地???今儿个,,,,,咱就好好唠扯唠扯这个“70元路边快餐盛饰艳抹”究竟是个啥路数!
先说所在,,,,,就在步行街后身的一个小路口,,,,,不咋起眼。。。。。但架不住摊主大姐“轶群”。。。。。〈蠛焐拇礁,,,,,蓝汪汪的眼影,,,,,头发梳得溜光水滑,,,,,还别着个大亮钻的发卡,,,,,太阳一照直反光。。。。。? 她谁人摊车倒是料理得挺清洁,,,,,玻璃擦得锃亮,,,,,里头摆着十来个菜。。。。。
俺凑近了瞅,,,,,菜品也就是家常那老几样:锅包肉、地三鲜、红烧肉、炒合菜...闻着味儿是挺香,,,,,但咋看也不像值70块的容貌。。。。。这时间有个小哥来买,,,,,大姐嗓门倍儿亮:“老弟来一份不???咱家都是好油好肉,,,,,保你吃了这追念下回!”小哥犹豫一下,,,,,照旧扫码付了钱。。。。。俺趁这时光,,,,,跟旁边一个看热闹的大爷搭个话。。。。。大爷撇嘴一笑,,,,,小声跟俺说:“见天儿在这儿,,,,,化得跟个‘妖精’似的,,,,,就唬你们这帮年轻银的!谁家好人天天吃70的盒饭。。。。???”
光瞅不算数,,,,,俺一咬牙一顿脚,,,,,也掏了70大洋,,,,,整了一份最贵的“至尊套餐”。。。。。倒要看看这内里有啥乾坤!大姐一看俺要买,,,,,脸上笑得更开了,,,,,给俺餐盒里盛菜,,,,,那勺子颠得,,,,,肉块是不少,,,,,但也没多到离谱。。。。。
俺找地方坐下,,,,,仔细品了品:
分量:确实比一般15块的盒饭多,,,,,但也就顶天值个30块。。。。。
味道:说良心话,,,,,味儿不赖!锅包肉炸得挺酥,,,,,汁调得是谁人甜酸口。。。。。红烧肉也挺烂糊。。。。。但你说它有多惊艳???那可没有,,,,,就是咱家楼下不错的小馆子水平。。。。。
食材:肉吃着像是正经猪肉,,,,,不是乱七八糟的肉。。。。。油吃着也没啥哈喇味。。。。。但这就能差价五十多???俺以为不可。。。。。
吃完这顿饭,,,,,俺琢磨明确了。。。。。这70块钱里,,,,,最少有40块是“演出费”和“情绪价值”!? 你想啊,,,,,在人来人往的街上,,,,,这么一个盛饰艳抹、热情洋溢的大姐,,,,,用极具熏染力的吆喝和夸张的演出为你打一份饭,,,,,这个“购置体验”就跟通俗快餐店完全差别。。。。。她卖的不但仅是饭,,,,,更是一种“热闹”,,,,,一种“好奇心的知足”,,,,,甚至是一种“社攀谈资”。。。。。许多人(包括俺)花钱,,,,,一半是买饭,,,,,一半是买这个“乐子”和“故事”。。。。。
你寻思这工具能恒久吗???俺看够呛!它玩的就是个“猎奇”和“一次性生意”。。。。;;W房椭付ㄉ,,,,,全靠途经的人图新鲜。。。。。但它背后有点原理,,,,,咱可以品品:
眼球经济是王道:在信息爆炸的地儿,,,,,你不出挑,,,,,就没人望见。。。。。大姐的“盛饰艳抹”就是最廉价、最直接的广告。。。。。
定价也是“人设”一部分:敢定70,,,,,就自动筛选了客户。。。。。以为贵还买的,,,,,要么不差钱,,,,,要么就是俺这种想探个事实的。。。。。这反而阻止了斤斤盘算的讨价还价。。。。。
食物清静是隐忧:这可是大问题!? 摊子看着再清洁,,,,,它也是露天路边摊,,,,,食材保鲜、餐具消毒、灰尘细菌,,,,,这些都没包管。。。。。为了一口新鲜和热闹,,,,,吃出误差可就不值当了!以是俺也就是尝这一回,,,,,绝不推荐大伙儿常吃。。。。。
Q:那大姐天天都化那么浓的妆吗???
A:据俺视察和跟周边人探询,,,,,基本上是“全勤妆”,,,,,风雨无阻。。。。。这已经是她摊位标记了,,,,,相当于移动的招牌。。。。。
Q:真有人天天去买吗???
A:有,,,,,但少少。。。。。大多是外地来旅游的、搞直播探店的、或者小年轻情侣图好玩的。。。。。周边上班的、住户,,,,,险些不会当食堂吃。。。。。
Q:本钱究竟几多???她赚得多不???
A:俺简陋算了下,,,,,就算她用最好的肉和油,,,,,一份盒饭本钱撑死20-25块。。。。。一天卖出去30份,,,,,毛利就有一千多。。。。。但她没房租,,,,,就一个摊车,,,,,以是利润空间照旧很大。。。。。但销量不稳固是要害。。。。。
Q:这算不算“宰客”。。。。???
A:这欠好说。。。。。明码标价,,,,,一个愿打一个愿挨,,,,,算不上宰客。。。。。但它绝对不切合“性价比”这个词。。。。。咱可以明确它为一种“陌头演出式消耗”,,,,,价钱里包括了体验溢价。。。。。
Q:模拟她这模式能行不???
A:哥们儿,,,,,可快拉倒吧!? 这种模式门槛低、复制快,,,,,但死得更快。。。。。第一个吃螃蟹的是“传奇”,,,,,第二个、第三个就是“跟风笑话”了。。。。。没有真材实料和可一连的卖点,,,,,光靠搞怪长不了。。。。。
说究竟,,,,,这个“70元路边快餐盛饰艳抹”,,,,,就是当下陌头经济的一个魔幻缩影。。。。。它透着股小商贩的生涯智慧,,,,,也折射出咱一些人“猎奇消耗”的心理。。。。。作为一个谈资,,,,,它挺有意思;;;但作为一顿饭,,,,,它至心不值。。。。。咱老黎民过日子,,,,,考究的照旧个实惠、清洁、放心。。。。。下回你再在街上瞅见这类“网红”摊子,,,,,看个热闹就行,,,,,掏钱之前可得掂量掂量,,,,,你那几十上百的,,,,,买的究竟是吃的,,,,,照旧“热闹”???可别让那脸上的“盛饰”,,,,,把你钱包给“忽悠”瘦了!记着了没,,,,,老铁们???