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找周围的鸡婆_四川兄弟些必看攻略，
，24小时营业的鸡婆店在哪儿？？

诶，
，兄弟伙！是不是三更三更肚儿咕咕叫，
，突然馋那一口油爆爆、香喷喷的鸡肉咯？？? 或者屋头来客，
，想整个硬菜又搞不赢？？莫慌，
，老子今天就跟你们摆一哈，
，咋个“找周围的鸡婆”，
，又快又稳当，
，绝不踩坑！? 那些瓜兮兮在百度上乱搜，
，效果找到些歪店子的履历，
，老子也有过，
，说多了都是泪。。今天这篇，
，全是老子摸爬滚打总结出来的“血泪履历”，
，包你用得巴适！

第一板斧：莫当“莽娃儿”，
，找店要讲要领

以前老子也瓜，
，翻开手机地图直接搜“鸡婆”，
，效果出来一堆啥子“王记肥肠鸡”、“李姐芋儿鸡”…离题万里！气得老子磷火冒。。? 后头才晓得，
，要用对“黑话”！

首先，
，你要搞清晰，
，你要找的究竟是啥子“鸡婆”。。是那种现点现杀，
，毛都帮你打整清洁的生鸡？？照旧已经卤好或者拌好，
，称斤论两的凉拌鸡？？或者是专门卖土鸡、跑山鸡的摊摊儿？？这个搞不醒豁，
，你跑断腿都买差池。。

老子给你指条明路：

1. 搜“活禽宰杀”或者“鲜鸡配送”：这个一搜一个准，
   ，基本都是菜市场里头或者周边的摊子，
   ，能自己选鸡，
   ，现场处理。。新鲜度绝对有包管，
   ，适合拿回去烧、炖、炒。。

2. 搜“XX拌菜”或“卤菜店”：你想买棒棒鸡、椒麻鸡、红油拌鸡这些熟食，
   ，就搜这个。。好多著名的社区老店，
   ，都藏到里头。。老子最爱光华村那里一家，
   ，拌料香得遭不。。

3. 问“跑腿小哥”：你莫说，
   ，这些小哥才是真正的“外地通”。。你点个跑腿单，
   ，备注】帐助去菜市场买一只土公鸡，
   ，3斤左右”，
   ，他们比你都清晰哪家巴适。。数听语言，
   ，我试过5回，
   ，有4回买到的鸡都比我自己去挑的资格！?

记着咯，
，莫傻兮兮地只搜“鸡婆”两个字，
，精准定位，
，才不得铺张时间。。

第二板斧：眼睛放尖点，
，识别“歪”与“正”

找到地方了，
，咋个判断这家店靠不靠谱？？老子教你几招，
，一看一个准。。

看摊摊儿干不清洁：这个是最基本的哈。。若是谁人鸡笼子周围毛飞飞，
，血渍呼啦的，
，地面黢黑，
，老板儿个人都邋里邋遢的…兄弟，
，劝你赶忙调头。。? 好的店家，
，就算地方。。
，工具、案板也料理得利索，
，这是态度问题。。

听鸡啼声（若是买活的）：精神好的跑山鸡、土鸡，
，啼声嘹亮，
，在笼子里头也不循分，
，想往外拱。。那种瘟呆呆的，
，缩到边边上一动不动的，
，大都是关久了的饲料鸡，
，肉头柴，
，没得嚼劲。。?

问清晰价钱和品种：直接问：“老板儿，
，你这鸡咋个卖的？？是粮食鸡照旧饲料鸡？？好多钱一斤？？” 不要虚！正儿八经的老板会跟你讲清晰：“这个是跑山公鸡，
，25一斤；；；谁人是蛋鸡，
，18。。你要咋个吃？？炖汤的话建议买这个…” 若是老板支支吾吾，
，或者只说“都是好鸡”，
，你就要多长个心眼了。。

老子有回就遭烧了，
，说的土鸡，
，买回去一炖，
，肉是泡的，
，汤是清的，
，一点儿鸡油都没得，
，交了智商税。。后头牢靠在一家买，
，老板多着实的，
，还会教你：“老弟，
，这个鸡你拿回去用面粉搓一遍，
，再冲洗，
，炖出来汤色才亮。。”

第三板斧：搞拢了，
，咋个买到最巴适的？？

进对门了，
，咋个操作才华拿到“尖货”？？这里头也有学问。。

及早不赶晚：特殊是想买土鸡、老母鸡炖汤的，
，最好上午去。。好货就那么多，
，去晚了只剩些歪瓜裂枣。。老子周末想炖汤，
，都是8点过就冲到菜市。。
，那些婆婆大爷都懂行，
，随着他们买，
，基本不得错。。

会砍价，
，但莫太过：像那种明码实价，
，生意好得很的摊子，
，你就莫费口舌了，
，别个不愁卖。。若是是社区边边上的牢靠摊，
，买熟了或者买得多（好比一次性买半只），
，可以搭句话：“老板，
，老买主了，
，零头抹了嘛，
，下回还来！” 一般都会给你少点。。切忌对半砍，
，别个也要赚点辛勤钱，
，搞毛了，
，给你选个最差的，
，亏的照旧你。。

处理好拿回家，
，连忙处理：特殊是炎天，
，老板帮你打理清洁后，
，最好让他多套两个口袋。；；；丶业谝患事就是拿出来，
，该冷冻的冷冻，
，该腌制的腌制。。不要捂在口袋头几个小时，
，容易变质，
，白瞎了一只好鸡。。

FAQ：兄弟伙常问的几个问题

Q：网上那些“同城送活鸡”的靠不靠谱哦？？

A：有靠谱的，
，但要仔细筛选。。看店肆评价，
，特殊是带图的追评。。最好选那种可以视频选鸡的，
，或者明确标注是“当天宰杀、冷链配送”的。。第一次可以少买点试一下水。。老子在微信上牢靠找一家青城山脚下的农户买，
，每次都是第二天早上杀好送过来，
，巴适。。

Q：咋个区分饲料鸡和粮食鸡？？

A：简朴说，
，看脚杆和皮。。粮食鸡/土鸡脚杆细，
，但有力，
，脚底有老茧；；；鸡皮偏黄，
，毛孔细，
，皮下脂肪金黄油亮。。饲料鸡脚杆粗胖，
，皮色寡白，
，肉摸起来有点“泡”。。炖出来的汤，
，一个香浓金黄，
，一个清汤寡水，
，一喝就晓得。。

Q：三更突然想吃，
，那里找24小时营业的？？

A：这个确实是痛点！除了部分大型的生鲜超市（有冷鲜鸡柜），
，你可以重点看看你家周围有没有那种通宵营业的蹄花汤、烧烤店，
，他们有时间能指条明路。；；；蛘撸
，翻开外卖平台，
，搜“炸鸡”…（虽然不完全是谁人意思，
，但解馋嘛！?）最好的步伐，
，照旧白天囤一点在冰箱头。。

结语

以是咯，
，兄弟，
，“找周围的鸡婆”? 基础不是啥子难题。。只要你要领对头，
，眼睛放尖，
，胆量放大（敢问），
，绝对能在你家周遭三公里内，
，挖掘出那么一两家“宝藏鸡铺”。。? 以后再也不必比及宴客或者馋慌了，
，才像无头苍蝇一样随处乱撞。。

日子要过起走，
，饭要吃得香。。喂饱了肠胃，
，才有实力在外头拼嘛！希望老子今天摆的这些龙门阵，
，能真的帮到你。。若是你也有私藏的宝藏店肆，
，接待在底下摆一哈，
，资源共享，
，吃遍全城都不怕！? 记到，
，吃，
，我们是认真的！

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