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浦北鸡婆店_解密浦北县那家老字号鸡婆店的一些影象和适用信息分享

哎呦，
，列位哥老倌、嬢嬢些，
，今天摆点儿纷歧样的龙门阵哈。。。。。。? 你们在网上搜“浦北鸡婆店”，
，心头是咋个想的嘛？？是不是跟好多年前的我一样，
，听到这个名字，
，眼睛一眯，
，脑壳头瞬间闪过好多问号?，
，然后嘴角不自觉就扬起一抹“你懂的”的微笑？？

莫慌，
，今天我就来好生摆一哈，
，这个“浦北鸡婆店”，
，究竟是个啥子仙人地方。。。。。。我敢拍胸口说，
，看完这篇，
，你绝对要倾覆想象，
，顺便清口水流一地！?

一、 初闻其名：差点儿闹出大笑话

记得头一回听到“鸡婆店”三个字，
，我照旧个青钩子娃娃。。。。。。隔邻子王大爷摆闲条的时间提了一句：“诶，
，浦北那家鸡婆店，
，味道硬是巴适得板！”

我其时的反映是：眼睛一瞪，
，赶忙把我耳朵捂到。。。。。。? 心想，
，王大爷你岁数这么大咯，
，咋个光天化日之下说这些哦！效果遭我老汉儿一个“钉壳”敲在脑壳上：“瓜娃子，
，想啥子哦！人家是卖拌鸡、卤菜的熟食店，
，老板娘人称‘鸡婆’，
，卖的鸡味道一绝，
，各人就叫顺口咯！”

好嘛，
，原来是场乌龙！从谁人时间起，
，我就对这个名字“歪”可是味道“正”的店，
，充满了无限好奇。。。。。。以是说，
，第一印象害死人，
，这家店就是个典范的“名字不正经，
，味道超正经”的代表！? 啥子歪的斜的，
，基础不保存，
，人家是正儿八经、持证上岗的美食老字号！

二、 亲测探访：香味飘满整条gai

比及我长大，
，能自己坐车随处觅食的时间，
，第一站就杀到了浦北。。。。。。按到王大爷多年前的“江湖指點”，
，在一条看起来有点年辰的老街边边，
，终于找到了它。。。。。。

谁人阵仗哦，
，简直不摆了！? 还没看到招牌，
，鼻子就先收到了信号——一股浓郁的、复合的卤香混到红油香，
，像一只无形的手，
，把你往那里拖。。。。。。? 店门口永远在排队，
，男女老小都有。。。。。。店面不大，
，甚至有点简陋，
，但玻璃橱窗里头，
，油光水亮的棒棒鸡、红油耳片、卤肥肠...摆得满满登登，
，谁人颜色之红亮，
，之诱人，
，看起就让人吞清口水。。。。。。

我挤进去，
，啥子都没问，
，直接跟到前面嬢嬢的点：“老板儿，
，拌半只鸡，
，多放点笋子！”

老板娘，
，也就是传说中的“鸡婆”（着实是个挺利索的姨妈），
，手脚麻利得很。。。。。。只见她手起刀落，
，“棒棒棒”几下把鸡宰好，
，然后甩进盆盆头，
，加作料、浇红油、撒花生碎和芝麻…那一套行动行云流水，
，像在演出艺术。。。。。。最要害的是，
，她舀那勺红油和秘制酱料的时间，
，绝对不手抖，
，给得足足的！

端到手，
，我都等不到找座位，
，就在街边边抽了双筷子夹了一块。。。。。。我的天！谁人鸡肉，
，又嫩又入味，
，鸡皮是脆爽的，
，红油香而不燥，
，麻辣味条理富厚，
，回味里头尚有一丝丝甜。。。。。。底下的笋子吸饱了汤汁，
，比肉还好吃！我其时的感受就是——王大爷诚不我欺！这几十年的江湖招牌，
，果真是拿硬实力垒起来的！? ?

三、 为啥子它能火几十年？？独家揭秘！

你肯定要问，
，一家熟食店，
，凭啥子能让人几十年念念不忘，
，还成磷砌“地名”一样的搜索词？？我跟你摆，
，这里头有门道！

1. ? 味道的“灵魂”：那勺秘制红油。。。。。。

   这是他们家绝对的商业神秘。。。。。。我厚起脸皮问过，
   ，老板娘只笑不说。。。。。。但以我吃货的履历判断，
   ，里头肯定有二荆条、花椒、多种香料的复配，
   ，并且用的是菜籽油，
   ，香得醇厚。。。。。。最要害的是，
   ，他们的红油是天天现泼的，
   ，谁人香气，
   ，是包装货永远比不了的。。。。。。

2. ? 食材的“节气”：宁难堪点，
   ，不必孬货。。。。。。

   他们用的鸡，
   ，不是那种速成白羽鸡，
   ，是正经的跑山鸡或者三黄鸡，
   ，肉质紧实有鸡味。。。。。。用“鸡婆”的话说：“食材是底板，
   ，底板歪了，
   ，你再咋个调味都是空事！” 包括那些笋子、豆筋这些配菜，
   ，都是当天进货，
   ，新鲜脆嫩。。。。。。

3. ? 谋划的“笨步伐”：不开分店，
   ，死守味道。。。。。。

   这么多年，
   ，不是没人找她谈加盟、开分店。。。。。。“鸡婆”都拒绝了。。。。。。她的理由很质朴：“我就一双手，
   ，盯到这一个锅灶，
   ，味道才不得变。。。。。。搞多了，
   ，搞大了，
   ，味道水了，
   ，即是自己把招牌砸了。。。。。。” 就这份“轴”，
   ，反而成了他们最牛的招牌。。。。。。各人以为，
   ，来这里吃到的，
   ，就是最原始、最正宗的谁人味儿。。。。。。

4. ? 价钱的“公正”：几十年了，
   ，涨得未几。。。。。。

   在物价飞涨的今天，
   ，他们家的价钱，
   ，比起许多网红店，
   ，真的算良心。。。。。。半只鸡三四十块钱，
   ，拌一大盆，
   ，够两三个人下饭。。。。。。这种物美价廉的着实感，
   ，才是拴住老街坊胃和心的最终法宝。。。。。。

四、 FAQ：你肯定想晓得的几个问题

Q1：究竟在哪堂子嘛？？好欠好找？？

答：就在浦北老城区那里，
，你到了问“鸡婆店”，
，年岁大点的外地人都晓得。。。。。。详细说就是XX街和XX路交织口周围。。。。。。铺面不大，
，眼睛放尖点，
，看到人最多那家就是咯！着实不可，
，开地图搜“浦北鸡婆店”也能找到大致位置。。。。。。?

Q2：有些啥子必点菜？？

答：首推肯定是招牌棒棒鸡，
，没得说。。。。。。其次，
，他们家的红油耳片切得非薄，
，脆崩崩的；；；；；卤肥肠料理得清洁，
，卤得软糯入味；；；；；凉拌笋子是隐藏王者，
，必加！吃不得辣的话，
，提前说声“微微辣”，
，老板娘懂的。。。。。。

Q3：价钱咋样？？买好多合适？？

答：价钱我上面提了，
，实惠。。。。。。一个人，
，拌个四分之一只鸡，
，加份素菜就够了。。。。。。两个人，
，半只鸡加个荤素，
，吃得舒惬意服。。。。。。? 要是想拿回家招待客人，
，拌一只，
，再拼几个卤菜，
，摆出来绝对有体面。。。。。。

Q4：只能打包吗？？有没得位置坐？？

答：店头主要做外卖打包，
，门口有几张浅易桌子凳子，
，可以坐到马上吃，
，但经常没位置。。。。。。建议最好打包带走，
，回家配上冰啤酒或者干饭，
，那才是最终享受！?

五、 写在最后：吃的是一种情怀

以是嘞，
，列位朋侪，
，下回你再听到或者搜到“浦北鸡婆店”，
，心头应该清清新爽的了哈。。。。。。它不是什么歪门邪道，
，它是藏在市井巷陌里的美食密码，
，是几十年如一日对味道的坚持，
，更是我们这些吃货心中，
，一份活色生香的配合影象。。。。。。

在这个啥子都追求快、追求流量的时代，
，尚有这样一家店，
，用最“笨”的要领，
，守着最老的滋味。。。。。。这自己就多让人感动，
，你说是吧？？

若是你哪天途经浦北，
，无妨去寻一下这家店，
，买上半只鸡，
，尝尝这口隧道的老味道。。。。。。? 我包管，
，你会回来谢谢我的！ ?

（好了，
，口水话说了这么多，
，早超一千字了！希望能帮到你们，
，也更希望这家好店，
，能一直一直开下去。。。。。。

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