哎哟俺哩个娘诶！一提及这个事儿 ，，，，俺都可多话想说！俺就是个在郑州上大学哩女学生 ，，，，头一年来哩时间 ，，，，真是两眼一抹黑 ，，，，想吃个自家做哩炖鸡、炒鸡块 ，，，，都不知道上哪儿买去 。。。。。学校食堂哩吧 ，，，，味儿是谁人味儿 ，，，，但总觉着不敷“家”味儿 ，，，，肉也不敷得劲 。。。。。去大超市吧 ，，，，那包装好哩鸡胸肉、鸡腿 ，，，，贵不说 ，，，，还纷歧定新鲜！? 这可咋弄？？总不可天天馋着吧？？于是乎 ，，，，俺就最先了俺哩“寻鸡之旅” ，，，，你还别说 ，，，，真让俺摸出来几条道儿 ，，，，今天就跟恁唠唠 ，，，，保准适用！?
俺哩心得就是：别懒、多问、脸皮厚 ，，，，好渠道都在生涯里头藏着哩！
可多人都觉着 ，，，，现在都搁网上买 ，，，，谁还跑线下 。。。。？？俺跟恁说 ，，，，错啦！? 关于俺们学生来说 ，，，，有些线下渠道 ，，，，那是又自制又能挑 ，，，，新鲜度看得见摸得着！
大学食堂/后勤采购渠道“蹭”一波！? ?
这可是俺哩独家发明！俺跟食堂一个卖卤味哩姨妈混熟了 ，，，，有一回随口问：“姨妈 ，，，，恁这鸡爪、鸡腿咋这入味 ，，，，在哪进哩货 。。。。？？”姨妈人可好 ，，，，偷偷告诉俺 ，，，，他们是牢靠从一个批发市场哩大供货商那儿拿货 ，，，，量大 ，，，，价钱比零售自制快三分之一！? 俺就试着问 ，，，，俺们学生自己家里想吃 ，，，，能随着少量买点不？？姨妈帮俺问了问 ，，，，那里说一次买够五只整鸡或者等价哩鸡零件就中！俺立马在宿舍楼群里一吆喝 ，，，，分分钟凑够单 ，，，，质量没得说！
学校周边哩“仙人”菜市场/早市 。。。。。
甭看不起眼儿哩小菜市 。。。。。“逞：竺潘 ，，，，早上五六点最热闹 。。。。。俺特意起个早去蹲点 ，，，，发明那些摆摊卖活鸡、现场宰杀哩商户 ，，，，他们哩鸡多是周边农户送来哩 ，，，，比养殖场哩“走地鸡”还香！价钱嘛 ，，，，看你会不会搞价了 。。。。。俺哩履历是 ，，，，牢靠在一家买 ，，，，混个脸熟 ，，，，下次不但给你自制 ，，，，还送你俩鸡肝、鸡心啥哩 。。。。。数据上 ，，，，这种渠道比超市冷冻鸡均价一斤能低个3-5块钱 ，，，，新鲜度可是碾压！
城中村哩“神秘”肉铺 。。。。。
这个得靠探索精神 。。。。。俺跟室友去过一个城中村 ，，，，里头有些专门做外卖哩小馆子扎堆 。。。。。俺就寻思 ，，，，他们哩质料从哪儿来？？顺着这个思绪 ，，，，真找到两家主要给餐馆供货哩肉铺 ，，，，也对散客卖 。。。。。优点是价钱巨自制 ，，，，弱点是得起早、得会挑 ，，，，去晚了好的都让饭馆挑走了 。。。。。俺买过一回三黄鸡 ，，，，炖出来谁人汤 ，，，，金黄金黄哩 ，，，，满楼栋都闻见了！但注重啊 ，，，，得看着它现场从冷鲜柜里拿 ，，，，别买摆外头哩 。。。。。
起风下雨、懒得出门 ，，，，或者课业忙成狗哩时间 ，，，，线上渠道就是俺们哩“救命稻草”！但不是让你瞎买 ，，，，这里头也有门道 。。。。。
外地生鲜APP ，，，，用对姿势是要害！? ?
像啥“DD买菜”、“MT优选” ，，，，俺们常用 。。。。。但万万别只图自制买特价品！要看详情页里哩产地、饲养方式先容 。。。。。俺发明 ，，，，在晚上八九点以后 ，，，，这些APP上哩“日日鲜”系列鸡肉 ，，，，经；；；；；；岽蛘 ，，，，由于第二天要上新的嘛 。。。。。这时间下手 ，，，，性价比最高！俺纪录过 ，，，，同样哩鸡翅根 ，，，，白天买15.9一斤 ，，，，晚上特价能到11.9 ，，，，省下一杯奶茶钱妥妥哩！
社区团购“团长” ，，，，是你哩隐藏人脉！
险些每个小区、学校周边都有几个“团长” 。。。。。俺加了好几个团购群 ，，，，不急着买 ，，，，先“潜水”看 。。。。？？茨母鐾懦ぞ７着名品牌（像啥“华都”、“圣农”）哩鸡肉 ，，，，看群里邻人哩复购反馈 。。。。。锁定一个靠谱团长后 ，，，，私下加她微信 ，，，，直接问“姐 ，，，，咱这最好哩鸡是哪种？？自家吃哩” 。。。。。通常团长都会给你推荐质量最稳、转头客最多哩那款 ，，，，虽然可能不是最自制哩 ，，，，但绝对不踩坑！这就是信息价值！
外地同城微信群、QQ群 。。。。。
搜“郑州 美食 团购”、“XX区 吃货”这类群 ，，，，加进去 。。。。。里头经常有自家散养土鸡哩农户或者小型养殖相助社宣布信息 。。。。。这种渠道需要分辨 ，，，，俺哩要领是：要求看现拍哩视频、照片 ，，，，询问饲养周期（最少得半年以上） ，，，，第一次只要一只先试试水 。。。。。俺通过这方式 ，，，，加了一个新郑那里农户哩微信 ，，，，他哩鸡是真不错 ，，，，就是得提前订 ，，，，周末他儿子开车捎到地铁口生意 ，，，，虽然贵点（一斤贵七八块） ，，，，但炖汤谁人香啊 ，，，，值了！
渠道找着了 ，，，，不会挑也是白搭！分享几个俺奶奶教俺 ，，，，加上俺自个儿总结哩“土办法”：
看皮色与毛孔：新鲜哩光鸡 ，，，，皮是淡黄色或乳白色 ，，，，毛孔微微张开、突出 。。。。。若是皮发干、发紧 ，，，，毛孔看不清晰 ，，，，可能放久了或者注过水 。。。。。?
摸一摸 ，，，，按一按：手指头按一下鸡肉 ，，，，能很快反弹回来 ，，，，有弹性 ，，，，那就中 。。。。。若是一按一个坑 ，，，，老半天弹不回来 ，，，，快跑！? 这肉不新鲜了 。。。。。
闻味儿 ，，，，最主要！? ?
新鲜鸡肉只有一股淡淡哩、类似鸡蛋清哩腥味 ，，，，这是正常哩 。。。。。若是能闻到显着的酸味、腐臭味 ，，，，或者一股刺鼻哩“药水味” ，，，，那绝对有问题 ，，，，再自制也不可要！记着 ，，，，你的鼻子不会骗你！
看“冻品”冰碴：
买冷冻包装哩 ，，，，看袋子内里冰霜多未几 。。。。。若是冰碴又大又厚 ，，，，可能是重复冷冻过 ，，，，或者存放时间太长了 。。。。。好的冻品 ，，，，冰霜应该很薄 ，，，，或者险些没有 。。。。。
问：学姐 ，，，，你说的这些渠道 ，，，，清静不？？别吃出问题 。。。。。
答：? 妹子/弟儿 ，，，，你这话问到点子上了！清静是头一位！俺总结哩“三看一问”：看场合卫生（摊子干不清洁）、看卖家状态（他自个儿精神不精神）、看相关证件（能看只管看）；；；；；；张嘴问产地、问饲养方式 。。。。。线下牢靠摊位通常比流动摊贩靠谱 ，，，，线上认准大平台自营或品牌旗舰店 。。。。。俺吃了这两年 ，，，，严酷凭证这办法来 ，，，，还没拉过肚子！
问：线上和线下 ，，，，究竟哪个更划算？？
答：? 这没法一刀切 。。。。。要极致性价比和新鲜 ，，，，首选线下早市、批发渠道（但得凑单、得起早） 。。。。。要图利便、省时间 ，，，，线上平台晚上哩特价品和靠谱团长哩推荐款是首选 。。。。。俺自己哩开销账本显示 ，，，，线下渠道平均每月能比纯线上购置省下20-30元 ，，，，够一顿早饭钱了 。。。。。
问：俺一个人住 ，，，，一次买一只鸡吃不完 ，，，，咋弄？？
答：? 俺也是！俺哩步伐是：买回来就处理！? 整鸡让摊主资助剁成块 ，，，，回家按一顿哩量分装进保鲜袋 ，，，，冻进冰箱 。。。。；；；；；；蛘 ，，，，直接买鸡腿、鸡翅、鸡胸肉这些分装好哩部位 ，，，，一次解冻一袋 ，，，，正好 。。。。。再或者 ，，，，找室友、同楼姐妹拼单 ，，，，还能增进情绪 ，，，，一举两得！
好啦 ，，，，叨叨了这么一大堆 ，，，，都是俺这个过来人哩大真话 。。。。。找“鸡渠道”这事儿 ，，，，说难也不难 ，，，，就是把“生涯家”哩精神拿出来 。。。。。别怕试错 ，，，，头一回买少点 ，，，，好吃下次就认准他家；；；；；；脸皮厚点 ，，，，多跟摊主、团长唠唠 ，，，，信息就是这么来哩 。。。。。? 逐步哩 ，，，，你也能成为宿舍楼里哩“买鸡小能手” ，，，，朋侪们都得向你取经！?
记着 ，，，，在郑州（或者其他都会）上大学 ，，，，学会“过日子”也是一门主要作业 。。。。。从找到一只好吃不贵哩鸡最先 ，，，，逐步把自个儿哩小日子过得有滋有味 ，，，，得劲着哩！恁有啥好渠道 ，，，，也接待在底下说道说道 ，，，，咱一起交流 ，，，，吃遍中原！? ?