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漳州鸡窝那里最着名 _ 实测三大老字号，
，，外地人私藏的爆款鸡店清单?

哎哟，
，，列位好吃嘴儿，
，，今天摆点儿“硬货”！? 前阵子去漳州耍了一趟，
，，那里的朋侪启齿就问：“晓得我们漳州的‘鸡窝’不？？？？？” 我心头一哈就虚了，
，，脑壳头闪些不咋个正经的画面。。。。。效果遭他们笑惨了：“想啥子哦！我们说的‘鸡窝’，
，，是最好吃的暖锅鸡！”

哦豁，
，，原来是弄个嗦！? 把我馋虫勾起来咯，
，，硬是让他们带我连到吃了好几天，
，，把几家最着名、排队最凶的“鸡窝”都告了一遍。。。。。今天，
，，我就以一张好吃嘴的良心，
，，给你摆一哈漳州最着名的三个鸡窝，
，，包管你看了就清口水长流，
，，下次切晓得直接往哪家冲！

第一家：阿芬豆花鸡（古城店）—— 豆花和鸡的“天仙配”

要说我心头第一名，
，，绝对是阿芬屋头！这家店在古城那里，
，，看起旧旧的，
，，但味道是至心犷悍。。。。。他们屋头招牌就是豆花鸡暖锅，
，，我个人的评价是：没吃过这家的豆花鸡，
，，即是没来过漳州！

• 为啥子它绝？？？？？? 他家的锅底，
  ，，是那种浓稠的酱香型，
  ，，不是纯粹辣，
  ，，是香、辣、鲜、醇一层层出来的。。。。。鸡肉是提前用独门料炒过再下锅煮的，
  ，，吃起来又嫩又入味，
  ，，一点儿都不柴。。。。。最绝的是内里的手工豆花，
  ，，煮到后头，
  ，，豆花里头全是汤汁，
  ，，又烫又滑，
  ，，带着豆香和肉香，
  ，，一口下切，
  ，，巴适得板！? ?

• 独家点单攻略：

  1. 必点豆花，
     ，，一份不敷，
     ，，至少两份起点！

  2. 一定要加一份利便面或者暖锅粉，
     ，，等鸡肉吃得差未几了，
     ，，下进去煮，
     ，，吸饱了英华汤汁，
     ，，谁人味道不摆了。。。。。

  3. 他家的红糖糍粑是现炸的，
     ，，外酥里糯，
     ，，解辣又逍遥。。。。。

• 真实数据：我们周末晚上6点切，
  ，，排队排了1个半小时！店里头差未几20张桌子，
  ，，翻台率照旧高，
  ，，但耐不住人多。。。。。人均或许70-90块，
  ，，性价比之王。。。。。据老板说，
  ，，他们这家店开了15年了，
  ，，好多漳州娃儿是从小吃到大。。。。。

第二家：远古桥老牌暖锅鸡（总店）—— 排队王中的“战斗机”

若是说阿芬是味道继续，
，，那远古桥这家，
，，就是人气和气氛的绝对王者！这家店的名气大到啥子水平喃？？？？？你只要说“切远古桥吃鸡”，
，，外地司机都晓得往哪开，
，，基础不必说全名。。。。。

• 为啥子它火？？？？？? 首先，
  ，，它是大排档情形，
  ，，在街边上摆起，
  ，，人声鼎沸，
  ，，锅气十足，
  ，，吃起来特殊有感受。。。。。其次，
  ，，它的味道是古板的香辣暖锅鸡，
  ，，辣度更直接，
  ，，麻味也更突出，
  ，，适合重口胃的好吃嘴。。。。。锅底油色嘹亮，
  ，，看到就很有食欲。。。。。?

• 避坑指南：

  1. 一定要提前！? 我们5点半切，
     ，，外头就已经坐满最先排号了。。。。。建议5点前就切占位置。。。。。

  2. 他家的鸡杂（郡肝、鸡肠）是特色，
     ，，料理得很清洁，
     ，，煮起脆蹦蹦的，
     ，，建议点一份。。。。。

  3. 不可吃辣的朋侪，
     ，，点微辣就要得了！他家的中辣，
     ，，能把我们几个四川人吃得鼻儿孔冒火（真的哈，
     ，，没夸张），
     ，，可是又停不下筷子，
     ，，痛并快乐着。。。。。

• 独家视角：我视察了一哈，
  ，，这家店除了游客，
  ，，最少一半是外地拖家带口来吃的。。。。。这说明啥子？？？？？说明味道经由了外地街坊几十年嘴巴的磨练，
  ，，是真正扎了根的“地头蛇”。。。。。这种店，
  ，，一般不得拐。。。。。

第三家：丽琴酱香鸡（新开分店）—— 新派口胃里的“黑马”

前两家都是老字号，
，，第三家我想推荐个稍微新派一点的——丽琴酱香鸡。。。。。这家是外地年轻朋侪墙裂推荐我切的，
，，说味道和前面两家完全纷歧样，
，，是酱香回甜口的。。。。。

• 为啥子要选它？？？？？? 若是你带了老人、娃儿，
  ，，或者吃不得太辣，
  ，，又想尝“鸡窝”，
  ，，那选这家绝对不得错！它的锅底用了许多香料和药材一起熬，
  ，，是咸鲜带点回甜的酱香味，
  ，，有点儿像升级版的黄焖鸡，
  ，，可是味道更复合、更浓郁。。。。。鸡肉炖得稀溜耙，
  ，，一抿就脱骨，
  ，，适合全家老小。。。。。???????

• 口感比照：

  • 阿芬是香辣豆花，
    ，，味道最复合。。。。。

  • 远古桥是麻辣火爆，
    ，，吃起来最爽。。。。。

  • 丽琴就是酱香醇厚，
    ，，口感最温顺。。。。。

• 点单精髓：一定要点他家的招牌手工大油条！比一般的油条更扎实，
  ，，撕开泡进酱香汤汁里，
  ，，几秒钟就捞起来，
  ，，油条半边软吸了汤汁，
  ，，半边照旧脆的，
  ，，谁生齿感，
  ，，简直不摆了！我们一桌4个人，
  ，，点了两份油条才吃过瘾。。。。。人均或许80-100元，
  ，，情形比前两家好些，
  ，，是室内有空调的。。。。。

【FAQ】你可能还想晓得这些

• 问：哥老倌，
  ，，你说了半天，
  ，，“鸡窝”究竟是啥子嘛？？？？？是不是那种不正经的地方？？？？？

  • 答：哎哟，
    ，，再诠释一哈哈！漳州人说的“鸡窝”，
    ，，就是专门卖暖锅鸡的餐馆，
    ，，由于主要吃鸡，
    ，，以是戏称为“鸡窝”。。。。。跟你想的谁人“鸡窝”没得半毛钱关系！是正儿八经、好吃得让人跳脚的美食！莫想歪了哈！?

• 问：这三家哪家最辣？？？？？我吃辣一般，
  ，，推荐哪家？？？？？

  • 答：辣度排行：远古桥 > 阿芬 > 丽琴。。。。。若是你吃辣一般，
    ，，又想体验隧道味，
    ，，首推阿芬，
    ，，点微辣，
    ，，香而不燥。。。。。若是完全不可吃辣，
    ，，直接切丽琴，
    ，，酱香口老小皆宜。。。。。

• 问：你一个四川人，
  ，，为啥子用四川话写漳州美食？？？？？

  • 答：问得好！由于我发明好多四川的好吃嘴也喜欢随处找美食。。。。。用家乡话摆起来更亲热、更真实，
    ，，像朋侪之间推荐一样。。。。。并且，
    ，，四川话形貌美食谁人味道，
    ，，条理更富厚，
    ，，你说是“巴适”得板，
    ，，照旧“逍遥”得喊，
    ，，一听就懂，
    ，，比憔悴的“好吃”有感受多咯！?

结语

好咯，
，，三家店都给你摆得显着确白了。。。。。总结一哈：

• 想吃最隧道、最复合的，
  ，，切阿芬豆花鸡，
  ，，记得早点切排队。。。。。

• 想感受最火爆人气、最爽辣感的，
  ，，切远古桥，
  ，，准备好肠胃和耐心。。。。。

• 想全家聚餐、吃不辣又浓郁的，
  ，，切丽琴酱香鸡，
  ，，油条必点！

漳州的“鸡窝”，
，，真的是一种奇异又迷人的美食文化。。。。。它没得川渝暖锅那么高的名气，
，，但那种扎实的用料、隧道的手艺和街坊的温情，
，，吃一次就忘不到。。。。。

下次你切漳州，
，，按到这个清单吃，
，，包管不得踩雷！要是吃了巴适，
，，记得回来给我点个赞哈！? 有其他好店，
，，也接待在谈论区增补，
，，我们一起吃遍天下！

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