哎，，，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来，，，去之前就听好几个伙计说，，，到天津，，，不去“鸡街”转转，，，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？它最着名的地方都是啥？？一最先可把俺给弄迷糊了 。。今儿个，，，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历，，，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”，，，保准让恁听得明确，，，看得眼馋！?
说真话，，，刚到天津那会儿，，，俺跟出租车师傅说：“去鸡街 。。”师傅扭脸瞅瞅俺，，，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？” 俺这才闹明确，，，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫，，，而是咱老黎民，，，特殊是好吃嘴们给起的外号，，，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方，，，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名 。。下了车，，，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来，，，俺的肚子立马就最先咕噜了 。。这一趟，，，俺可真是带着使命来的，，，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上，，，头一份儿的名气，，，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。。这家店，，，那可真是名声在外，，，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿，，，招牌老远都能望见 。。俺去的时间，，，哪怕不是饭点儿，，，那步队都倾轧去小十米，，，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客，，，啥人都有，，，可见它的魅力 。。
它着名在哪儿？？俺给恁总结几点：
第一，，，历史长，，，牌子硬 。。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面，，，少说也几十年了，，，是不少天津卫人从小吃到大的味道 。。这传承的手艺，，，就是最大的招牌 。。
第二，，，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样，，，属于“津式熏烤”，，，先用药材老汤卤透了，，，再用糖熏 。。撕开那鸡肉，，，里头是枣红色，，，油光光的，，，闻着有一股特别的烟熏果木香 。。咬一口，，，咸中带甜，，，肉质不柴不烂，，，入味可深，，，连骨头缝里都是香味 。。俺一个人怼了半只，，，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说，，，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡，，，这数据，，，不平不中 。。
恁可能要问了，，，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？非也！这第二个着名的“地方”，，，严酷说不是一家专门的鸡店，，，但它的一道“鸡”美食，，，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里，，，那都是“扛把子”级别的保存 。。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话，，，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的 。。效果晚上八九点一到，，，好家伙，，，屋里坐满了，，，门口还蹲着好几个小年轻，，，人手一个鸡架啃得正香 。。俺立马随着要了一份 。。这一吃，，，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味” 。。一家做牛肉饼着名的店，，，炸鸡架能做到这个田地，，，自己就够传奇 。。它这鸡架，，，是先卤后炸，，，卤得透透的，，，连骨头都酥了，，，然后再下油锅猛火快炸，，，把外皮炸得焦香酥脆 。。撒上孜然、辣椒面，，，那味道，，，又香又辣，，，还带点甜头，，，啃起来基础停不住嘴，，，特殊“下酒” 。。俺视察了一下，，，晚上十点以后，，，来这的人，，，大都是冲着这口鸡架来的 。。独家视角看，，，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”，，，不考究情形，，，只追求那一口扎实的知足感 。。数据显示，，，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份，，，这吸引力，，，可不是吹的！
这第三个着名的地方，，，更有意思了 。。它不在那些大门店里，，，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口，，，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊 。。您可别小看这小摊，，，它在资深吃货心里的职位，，，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排 。。熟梨糕是天津古板小吃，，，咱今儿个主要说它的炸鸡排 。。它没著名字，，，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代 。。
它凭啥着名？？凭的就是一手“老味儿”和“着实” 。。
它家的炸鸡排，，，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”，，，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊，，，炸出来是金黄色的，，，能看到内里鸡肉的纹理 。。吃起来，，，外皮是那种老式、爽性的酥香，，，内里的鸡肉提前腌过，，，很嫩，，，汁水也锁得住 。。要害是个头大，，，价钱还实惠，，，一个顶饱 。。俺买的时间，，，摊主大姐手脚麻利，，，一边炸一边跟老主顾谈天，，，那股子亲热劲儿，，，是在大阛阓里体验不到的 。。据一位等了十几分钟的老天津人说，，，他就好这一口，，，吃了快十年了，，，味道没变过 。。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊，，，才是“鸡街”美食文化的精髓，，，是数据报告里看不到的“活地图” 。。
喷了这么多，，，俺猜恁心里肯定尚有疑问，，，别急，，，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？坐啥车能到？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道，，，靠近山东路、陕西路那一带 。。坐地铁的话，，，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车，，，走个五六百米就到了，，，可利便 。。记不住路名，，，就直接跟司机说“去锦州道美食街”，，，一般都知道 。。
问：这三家店，，，或许都啥价位？？
答：小李烧鸡，，，一只整鸡或许60-80块钱，，，看大 。。唬煌跞眉业恼，，，一个15块左右，，，性价比极高；；叶记肠粉扑面的炸鸡排，，，俺买的时间是12块钱一大块，，，相当着实 。。总的来说，，，在这条街上吃美，，，人均50-100块钱管够 。。
问：啥时间去人最少，，，不必排长队？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种，，，最好避开周末和节沐日，，，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去，，，人相对少点 。。“王三姑”和谁人小摊，，，主要做午市和夜市，，，晚上八九点是个小岑岭 。。想不排队，，，要么早点，，，要么晚点当夜宵 。。
问：除了鸡，，，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地 。。好比，，，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉，，，滑嫩鲜美；；尚有“炉炉香”的烧饼，，，夹着咖喱牛肉，，，香掉牙！一起走已往，，，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子，，，包管让恁眼花缭乱，，，肚皮滚圆 。。?
好了，，，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了 。。唬回过头看，，，“天津鸡街最着名的三个地方”，，，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌，，，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃，，，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手 。。? ?
对俺来说，，，这趟“寻鸡”之旅，，，找的不但仅是哪只鸡更好吃，，，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿” 。。每一家店门口排起的长队，，，每一个食客脸上知足的心情，，，都比任何广告都更有说服力 。。
以是啊，，，恁要是哪天有时机去天津，，，可一定得去“鸡街”上转转 。。照着俺说的这三家，，，挨个尝一遍，，，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉 。。唬回来别忘了跟俺说说，，，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！