哎， ，， ，伙计们， ，， ，咱今儿个不扯别的， ，， ，就唠唠一家“饼子店”！? 说出去恁可能不信， ，， ，就为了这一口吃的， ，， ，我从汉口那里倒了三趟地铁， ，， ，又蹬了二里地的共享单车， ，， ，腿都快遛细了。。。。?? 俺媳妇儿都说我魔怔了：“大老远跑那儿， ，， ，就为买个烧饼？？？？？？咱家门口没有？？？？？？”
嘿！还真让她说着了， ，， ，有些味儿， ，， ，家门口就是没有！这家武汉常码头饼子店， ，， ，俺可是被好几个老饕朋侪轮替“安利”， ，， ，不去一趟心里刺挠。。。。今儿个咱就掰扯掰扯， ，， ，它究竟神在哪儿， ，， ，有没有传说中恁“邪乎”。。。。?
说真话， ，， ，这店的位置， ，， ，可不算“敞亮”。。。。不在大马路边儿上， ，， ，得钻进常码头那块儿的老巷子。。。。头一回去， ，， ，随着导航走， ，， ，给我导到一个菜市场后门， ，， ，其时我都懵了：“这能有好吃的？？？？？？” ?
周围都是老住民楼， ，， ，晾的衣服、摆的花盆， ，， ，生涯气儿是足， ，， ，可不像个“网红店”的架势。。。。我正想打退堂鼓哩， ，， ，一股子香味儿， ，， ，就顺着风飘过来了！?
那是啥味儿咧？？？？？？面香油香混着烤熟的芝麻香， ，， ，还带着一丢丢焦糖似的甜气儿， ，， ，热腾腾、暖烘烘的， ，， ，直接往鼻子里钻。。。。就这一下， ，， ，我肚子里的馋虫“嗷”一声就醒了！顺着味儿找， ，， ，没几步， ，， ，嘿， ，， ，望见人了——一个小门脸前头， ，， ，排了可不算短的队！??
排队的基本上都是街坊， ，， ，有拎着菜的姨妈， ，， ，有刚下学的小孩儿。。。。我听前头一个大爷用外地话絮叨：“他家就是着实， ，， ，几十年了， ，， ，照旧这个味儿。。。。” 就这一句话， ，， ，我心就扎实了一泰半。。。。？？？？？蠢， ，， ，这趟没白跑。。。。
排了快二十分钟， ，， ，总算轮到俺。。。。柜台里头， ，， ，几个师傅手脚麻利， ，， ，擀面、抹馅儿、贴炉、出炉， ，， ，跟流水线似的， ，， ，看着都得劲！? 我瞅了瞅， ，， ，主要就两种：白糖的和鲜肉的。。。。俺是“成年人， ，， ，不做选择”， ，， ，一样来了俩！?
那饼子一拿到手， ，， ，嚯！烫手！用纸袋子包着， ，， ，都感受热气往外涌。。。。金黄的外皮上， ，， ，芝麻密密麻麻， ，， ，有些地方烤得焦酥， ，， ，看着就脆生。。。。
我先咬了一口白糖的。。。。哎呦喂！外皮酥得掉渣， ，， ，里头却是软和的， ，， ，一层一层的。。。。白糖馅儿烤化了， ，， ，酿成晶莹的糖稀， ，， ，甜甜的， ，， ，但一点儿不齁得慌， ，， ，跟面香混在一块儿， ，， ，就是最质朴、最知足的粮食的甜。。。。?
再尝尝鲜肉的。。。。这个更有考究， ，， ，肉馅儿是提前腌过的， ，， ，咸香入味， ，， ，还微微带点汁水。。。。重点是谁人炉子烤出来的焦香， ，， ，是电烤箱绝比照不了的。。。。面皮吸收了肉汁， ，， ，底层被烤得有点脆脆的， ，， ，咬下去“咔嚓”一声， ，， ，然后是咸香的肉和柔软的面在嘴里开会， ，， ，那感受， ，， ，真是“得劲毁了”！?
我站路边， ，， ，三下五除二就干完一个。。。。旁边有个小哥跟我一样， ，， ，吃得满手是油， ，， ，我俩相视一笑， ，， ，那意思都懂：“排队？？？？？？值了！”? ?
吃完我搁边上看了半天， ，， ，琢磨出点儿门道。。。。这家店能让人跨半个城跑来， ，， ，真不是靠啥营销。。。。俺总结， ，， ，就三点：
质料不瞎搅。。。。面是当天现和的， ，， ，我瞧见他们搬面粉袋子了。。。。油酥抹得足， ，， ，以是起层好。。。。肉馅儿颜色新鲜， ，， ，绝不是那种放久了的。。。。芝麻撒得跟不要钱似的， ，， ，能不香吗？？？？？？?
手艺不瞎搅。。。；；Ｕ站捎媚侵掷鲜降桶炉烤的。。。。这炉子烤饼子， ，， ，受热匀， ，， ，上下火候纷歧样， ，， ，才华烤出“上软下脆”的条理感。。。。师傅对火候和时间的掌握， ，， ，那是几十年练出来的， ，， ，机械替换不了。。。。??
心思不瞎搅。。。。就卖两样主打产品， ，， ，顶多再加个豆沙馅儿的。。。。不搞那些花里胡哨的“芝士爆浆”、“麻辣小龙虾”口胃。。。。把最基础的工具， ，， ，做到极致， ，， ，这就是本事。。。。现在好多店， ，， ，菜单长得看花眼， ，， ，效果没一样做得精， ，， ，不如人家这“一招鲜”。。。。?
我听店里资助的婶子说， ，， ，他们天不亮就得起来准备， ，， ，一天能卖出去上千个饼子。。。。好多老主顾一买就是十几个， ，， ，冻冰箱里， ，， ，早上起来烤一下当早饭。。。。这口碑， ，， ，都是一张嘴一张嘴吃出来的。。。。
Q1：位置究竟搁哪儿啊。。。？？？？？好找不？？？？？？
A1：说好找也好找， ，， ，说欠好找也真能转晕。。。。? 大致就在常码头生鲜市场周围的老社区巷子里。。。。俺的窍门是：别光信导航， ，， ，到了周围， ，， ，翻开地图软件看看“街景”， ，， ，或者爽性张嘴问街坊， ，， ，一句“先生傅， ，， ，卖饼子的店搁哪儿呀？？？？？？”比啥导航都管用！
Q2：一般都几多钱一个？？？？？？啥时间去买合适？？？？？？
A2：价钱着实得很！白糖的一般2块5到3块， ，， ，鲜肉的4块左右。。。。这个物价， ，， ，在现在真是“良心价”了。。。。? 下昼两三点和黄昏五六点， ，， ，是刚出炉较量集中的时间， ，， ，赶着这个点去， ，， ，能吃上最烫乎、最酥脆的。。。。去晚了可能就卖完收摊啦！
Q3：除了饼子， ，， ，尚有别的吃的喝的吗？？？？？？
A3：哈哈， ，， ，恁想多了！店小， ，， ，就专门做饼。。。。旁边有便当店， ，， ，可以自己买瓶喝的配着。。。。不过， ，， ，俺以为， ，， ，干吃饼子， ，， ，细嚼慢咽品谁人面香和馅儿味， ，， ，才是对它最大的尊重！?
Q4：真的值得跑那么远去吃吗？？？？？？
A4：这话看咋说。。。。要是就为了填饱肚子， ，， ，那肯定不值当。。。。但要是好这一口， ，， ，喜欢这种老味道、内行艺， ，， ，享受“寻找”和“发明”的历程， ，， ，那绝对值！吃的不但是饼， ，， ，尚有一种徐徐少了的人情味儿和扎实感。。。。
从常码头回来， ，， ，天都擦黑了。。。。? 给媳妇儿带了两个， ，， ，她吃了一口， ，， ，没语言， ，， ，接着吃了第二口， ，， ，然后说：“嗯， ，， ，下回…下回途经， ，， ，再捎几个。。。。”
得， ，， ，这就算是最高评价了！?
说究竟， ，， ，武汉常码头饼子店， ，， ，它不是啥山珍海味， ，， ，就是个普通俗通的街边吃食。。。。但它贵在坚持和天职。。。。在这个啥都求快、求新的年头， ，， ，尚有这么一家店， ，， ，守着老炉子， ，， ，烤着老味道， ，， ，让不管走多远的人， ，， ，都能凭着影象里的香气找回来。。。。
这或许就是它最大的魔力吧。。。。? 以是， ，， ，恁要是哪天有空， ，， ，也馋这口最着实的烟火气， ，， ，无妨去转转。。。。找店的历程像场冒险， ，， ，吃到嘴的那一刻， ，， ，所有的折腾都会化成一句：“中， ，， ，真中！”