哎妈呀，，，，兄弟，，，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，，，，咱这口水就有点儿控制不住了，，，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，，，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，，，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，，，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，，，，保你听得明确，，，，吃得愉快！
提及来。。，，北园大街这片儿，，，，早先可不是现在这样。。那前儿，，，，这边儿好多跑运输的司机年迈，，，，三更三更下工，，，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。一来二去，，，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？？？? 在咱这，，，，你问“北园大街的鸡”，，，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，，，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。这玩意儿，，，，就跟你去沈阳问鸡架，，，，去锦州问烧烤一个原理，，，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。
我记着最最先，，，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。老板是临沂的，，，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。用的都是小公鸡，，，，肉质贼嫩，，，，用大铁锅、木头火，，，，哐哐一顿炒，，，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，，，，一点不帶剩的！就这一招，，，，让他家火了小二十年，，，，一天能卖出去百八十只，，，，一点儿不夸张。。
光说不练假把式，，，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，，，，下面这三家，，，，你闭眼睛进，，，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，，，，也就十来张桌子，，，，但啥前儿去啥前儿满员。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。
招牌菜：临沂炒鸡。。价钱着实，，，，小份够俩人吃，，，，78块钱左右。。鸡肉剁得块。。，，好入味，，，，酱香味特殊足，，，，内里放的青辣椒和姜片都是英华，，，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，，，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，，，，吃完嘴皮子微微舞蹈，，，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，，，，他一最先还嫌情形吵，，，，等菜一上来，，，，闷头造，，，，最后用饼擦盘子，，，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，，，，你得有点儿耐心找，，，，牌子不咋显眼。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，，，，好多老济南的出租车司机都知道。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。这个跟四川的纷歧样，，，，用的是外地螺丝椒，，，，辣得直爽，，，，香得醇厚。。鸡是过油的，，，，外皮有点焦香，，，，内里还嫩乎。。一份98，，，，量重大，，，，三四个人点一个鸡，，，，再加个青菜，，，，齐活！
数听语言：我视察过，，，，他家的鸡，，，，中午备货或许50只，，，，晚上七点前准卖光。。为啥？？？？？？由于都是当天现杀，，，，老板娘早上五点就去挑鸡，，，，新鲜这工具，，，，瞎搅不了人。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，，，，等鸡吃得差未几了，，，，把面下到汤汁里一拌，，，，哎呦我去，，，，那滋味，，，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，，，，不是说东北的吗？？？？？？嘿，，，，老板是东北人不假，，，，但在济南呆了半辈子，，，，自创了一道“铁锅花椒鸡”，，，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，，，，意外成了网红。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。按斤称，，，，或许38一斤，，，，一只鸡通常四斤多。。围着大铁锅坐，，，，看着服务员现场炒制，，，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，，，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，，，，既能去腥，，，，又能让鸡肉更嫩，，，，还带点麦芽香。。锅边贴的玉米饼子，，，，底下是焦嘎巴，，，，上面软乎乎，，，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，，，，至少得四个人以上去吃才划算，，，，否则吃不完。。最好提前打电话订个座，，，，否则饭点准排队。。
看了上头这些，，，，你是不是心刺挠了？？？？？？别急，，，，出门下馆子前，，，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，，，，最简朴一招，，，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。要是大爷大妈成群结队，，，，那这家店准保差不了，，，，价儿着实，，，，味儿正宗。。
点菜门道：点炒鸡，，，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。一般考究的店都用小公鸡，，，，贵是贵点，，，，但口感是俩看法。。要是店家迷糊其辞，，，，那你可得掂量掂量了。。
价钱区间：现在北园大街这片，，，，一份正经的炒鸡/辣子鸡，，，，小份普遍在78-98，，，，大份在128-158。。太自制的，，，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；；；太贵的，，，，除非是高端饭馆，，，，否则就是忽悠外地人的。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，，，，要么把车停远点的阛阓停车。。，，再溜达已往。。为了口吃的被贴条，，，，那可太不上算了。。
Q：一个人去吃，，，，咋整？？？？？？
A：一个人确实欠好点，，，，但你可以去“王家炒鸡”，，，，他家有单人份的鸡块米线，，，，就是用炒鸡的汤底做的，，，，20来块钱，，，，也能解馋！
Q：这几家店，，，，情形咋样？？？？？？干不清洁？？？？？？
A：咱说大真话，，，，都是老馆子，，，，吃的是味道，，，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，，，，但别指望有五星级旅馆的服务。。考究排场的，，，，不适合来这儿。。
Q：除了鸡，，，，尚有啥必点的？？？？？？
A：有。。“王家”的家常豆腐，，，，“滕州菜馆”的萝卜丸子，，，，“老东北”的大拉皮，，，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，，，，“滕州”是麻辣过瘾，，，，“老东北”是热闹有气氛。。？？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕埃，，带老朋侪去“王家”，，，，跟兄弟喝酒去“滕州”，，，，家里聚会去“老东北”。。
以是。。，，老铁，，，，下回再听人说“去北园大街找鸡”，，，，你可别两眼一抹黑，，，，或者想歪了。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，，，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。
得，，，，不跟你唠了，，，，这一说，，，，我又馋了。。今儿晚上，，，，崎岖得再去整一顿！你来了济南，，，，按我这份攻略吃，，，，要是不知足……嗯，，，，不知足你也找不着我，，，，哈哈！开个玩笑，，，，快去试试吧，，，，保准不后悔！?