哎呦我去，，，老铁们，，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，，，一堆人搁那儿问：“村长，，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？？别光自个儿偷摸解馋，，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，，，今儿个俺就搁这儿，，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，，，那家什儿，，，必需得是真刀真枪，，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。 。。那家伙，，，考究个稳、准、狠。 。。稳是啥？？心态得稳，，，不图店家一口吃喝，，，给钱都欠好使，，，必需自费，，，就为保个公正嘴儿。 。。准是啥？？眼光得准，，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。 。。狠是啥？？下嘴谈论得狠，，，好就是好，，，孬就是孬，，，绝不迷糊，，，对不住乡亲们信任的事儿，，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，，，那准备活儿，，，比大女人上轿还详尽。 。。首先得“扫街”，，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，，，咱门儿清），，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。 。。“哪家店开了十来年还火爆？？”“哪个小破店门口老排大队？？”这信息，，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。 。。瞅瞅店家配景，，，是不是内行艺传承，，，有没有偷摸换过老板。 。。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，，，现实上庖丁都换第三茬了，，，味儿早跑偏了。 。。上回俺们落网着一个，，，门脸儿写得挺唬人，，，一探询，，，先生傅早退休了，，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，，，那菜做的，，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，，，不可让各人花冤枉钱。 。。?
真进了店，，，那可就到了动真章的时间了。 。。俺们点菜，，，有门道。 。。不点招牌推荐，，，专点“基本功”。 。。一家炒菜馆子，，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；；一家烧烤摊子，，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。 。。为啥？？这些菜家家都有，，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。 。。你连土豆丝都切不匀称，，，炒得水尿巴汤，，，还扯啥高端菜品？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。 。。俺们可不是吃完了抹嘴就走，，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，，，都拿小本本记着。 。。好比上次探那家铁锅炖，，，俺们特意饭点儿去，，，点完菜到上桌，，，整整等了三十五分钟。 。。味道是还行，，，但等得人心焦哇！这情形，，，必需得在视频里白乎清晰，，，让着急用饭的老铁心里有个谱。 。。??
食材新不新鲜，，，更是重点。 。。是不是冻货化开的，，，肉有没有异味，，，青菜蔫没蔫吧，，，俺们这舌头和眼睛，，，那就是检测仪。 。。有回遇着个用不咋地虾仁的店，，，俺们就地就撂筷子了，，，后半段视频全程黑脸，，，那家店厥后果真黄摊儿了。 。。对消耗者不认真任，，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，，，比金子都贵。 。。以是俺们立下几条死规则：第一，，，绝不“套近乎”。 。。进店就当通俗食客，，，绝不亮身份，，，防止店家搞特殊看待，，，那拍出来尚有啥参考价值？？第二，，，差评不“和稀泥”。 。。遇到问题，，，好比菜里有根头发，，，或者服务爱答不睬，，，咱就客观纪录，，，该是啥就是啥，，，不强调，，，但也绝不替他们遮遮掩掩。 。。?
第三，，，也是最主要一点，，，推荐得很是审慎。 。。十家里头，，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，，，那就不老小了。 。。更多时间，，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。 。。咱得让各人伙儿知道，，，俺们说“好”，，，那是真金不怕火炼；；俺们不说“好”，，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。 。。这年头，，，赚点钱都禁止易，，，可别瞎造啊 。。?
Q1：村长，，，恁们探店的钱都谁出啊 。。？是不是店家请的？？
A1：哎妈呀，，，这问题问一万遍了！必需自费，，，必需自费，，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，，，发票小票都留着备查。 。。吃人嘴短，，，拿人手软，，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？？是不是瞎编的？？
A2：哈哈，，，恁可以去验证啊 。。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲，，，都拍得显着确白。 。。您按图索骥去一趟，，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。 。。真金不怕火炼，，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？？
A3：说一点不怵那是吹捧。 。。但咱一没造谣，，，二没离间，，，拍的都是事实，，，说的都是真话。 。。执法站在咱这边，，，更主要的是，，，俺们死后是无数老铁们的支持，，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，，，咋整？？
A4：接待啊 。。《嗬刺嘎矍粞，，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由。 。。俺们会做成“线索库”，，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。 。。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，，，今儿个就口语这么多。 。。俺们“村长探店出击”没别的，，，就一颗至心，，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，，，但只要老铁们还愿意看，，，还信得着俺，，，俺们这脚步就停不下来。 。。?
下期想去探哪块儿的店，，，或者对俺们有啥说道，，，都别客套，，，谈论区可劲唠！咱这关系，，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，，，转转发，，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，，，不见不散！?