哎，，，，，可叫俺寻见了！伙计们，，，，，今儿咱不唠别的，，，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？？？里头有个卖鸡头的，，，，，可香哩！”俺一听，，，，，心痒痒得不可，，，，，这能是甚稀罕吃食？？？？？效果上个星期，，，，，俺专门跑了趟，，，，，好家伙，，，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，，，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？？？
俺跟你社真话，，，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。那天后晌，，，，，俺饭也没吃，，，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。你知道哇，，，，，那片儿一到晚上，，，，，那可是人山人海，，，，，卖甚的也有。。。? 俺寻思，，，，，一个卖吃食的摊摊，，，，，那还不显眼？？？？？效果俺错了，，，，，大错特错！
俺从北头走到南头，，，，，又从东边逛到西边，，，，，眼睛瞪得像铜铃，，，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。? 俺逮住几个看着像？？？？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？？？”人家要么摇摇头，，，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？？？”俺整整转了两大圈，，，，，走得脚后跟都疼了，，，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？？？
就在俺快放弃，，，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。哎呀，，，，，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，，，一个不大的蓝色棚子，，，，，灯不算亮，，，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，，，棚子前头围了好几个人，，，，，凑近一看，，，，，那大盘子里摆得满满的，，，，，不是别的，，，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，，，一下子可就落到肚子里了。。。
第二遭：揭开面纱，，，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？？？
找是找见了，，，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。俺也挤进去，，，，，先视察。。。老板是个话未几的中年男子，，，，，手脚利索得很。。。这鸡头看样貌，，，，，卤得是透透的，，，，，颜色油亮，，，，，闻着那股复合的香气，，，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。
俺赶忙要了两个，，，，，先尝尝咸淡。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，，，卖完就收摊，，，，，老汤慢火煨的，，，，，肉烂糊。。。”拿到手，，，，，俺先没急得吃，，，，，看了看价，，，，，3块钱一个，，，，，10块钱能给4个。。。在这片夜市里，，，，，价钱算是着实的。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，，，小心翼翼啃了一口。。。咦？？？？？首先，，，，，这鸡头处理得是真清洁，，，，，没那邪毛也没怪味。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，，，尚有那么点淡淡的香料味，，，，，像是用了啥配方。。。肉炖得是到位，，，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，，，用嘴一嘬就下来了，，，，，又滑又嫩，，，，，骨髓里都浸满了汤汁，，，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，，，光有个咸味的鸡头，，，，，确实纷歧个层次。。。俺三下五除二就干完一个，，，，，赶忙又把第二个也解决了。。。怪不得难找尚有转头客，，，，，这味道，，，，，值得人惦记！
俺一边吃，，，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。大爷社：“后生，，，，，头一回来哇？？？？？他家在这片摆了可有些年头了，，，，，俺就爱这一口，，，，，下酒美着呢！就是地方偏，，，，，不熟的人找不见。。。”你看看，，，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，，，基础不必咋吆喝。。。
第三遭：适用攻略，，，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，，，俺得把履历总结好，，，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，，，找中心位置，，，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，，，然后往西边，，，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，，，找那些小岔口、小巷口。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。着实不可，，，，，就像俺一样，，，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，，，卖到晚上10点左右。。。去太早可能还没摆出来，，，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，，，3元/个。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。你要是想拿回家下酒，，，，，可以让老板多舀点汤汁。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，，，别指望有店面座位。。。；；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，，，热闹，，，，，也稍微有点挤。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。考究排场情形的，，，，，就别来凑这个热闹啦。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，，，尚有甚好吃的？？？？？味道咋样？？？？？
答：? 主打就是鸡头，，，，，味儿最正。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，，，味道是一个汤底出来的，，，，，也好吃，，，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。第一次去，，，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？？？？吃了闹不闹肚子？？？？？
答：? 摊面看着挺清洁，，，，，鸡头处理得也利索。。。俺和旁边好几个？？？？？统粤硕济皇。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，，，肠胃特殊金贵的人，，，，，自己掂量。。。横竖俺是没任何问题。。。
问：开车去好停车不？？？？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，，，停车位极其主要。。。最好骑电车、自行车，，，，，或者打车去，，，，，最撇脱。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？？？？
答：? 若是你是就好这一口，，，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，，，绝对值！要是离得特殊远，，，，，专门为它跑几十公里，，，，，那得看你馋的水平了。。。横竖对俺来说，，，，，找见它的那一刻，，，，，就以为这顿奔忙，，，，，值了！
结语：
以是咧，，，，，伙计们，，，，，邢台这片地界上，，，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，，，没个显眼招牌，，，，，没个敞亮门面，，，，，全靠味道和口口相传。。。? 俺费老大劲找见它，，，，，又费老大劲给你社清晰，，，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，，，自己也是吃喝的一部分。。。下回你要是再去世纪城逛，，，，，别光在主街上挤，，，，，往那小岔口里探探头，，，，，说未必，，，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，，，记得回来给俺点个赞，，，，，让俺也知道，，，，，俺这时光没白搭！?