哎，，，，，哥，，，，，姐，，，，，咱今天唠点得劲的！? 一提及“乌市品茶”，，，，，恁是不是光想起来那种大茶庄，，，，，里头摆得跟拍卖会似的，，，，，进去都不敢高声语言？？？？？? 早些年我也是这感受，，，，，觉着品茶这事儿“玄乎”，，，，，离咱通俗人远。。。。。。厥后在乌市待久了，，，，，我才摸清门道——这好茶跟好店，，，，，都藏哩可严实，，，，，不会找，，，，，真喝不着！? 今儿个，，，，，我就把俺这几年在乌鲁木齐“探”出来的一点心得，，，，，给恁说道说道，，，，，保准恁看完，，，，，也能当半个“茶精”！
咱先说个大真话啊。。。。。。在乌市，，，，，尤其是外地来的朋侪，，，，，最容易掉进的“坑”是啥？？？？？就是去那种旅游点周围、装修得金碧绚烂、门口还站俩穿旗袍的迎宾的大茶店。。。。。。? 我不是说人家茶欠好，，，，，是性价比跟体验，，，，，对咱自己想喝点好的来说，，，，，不咋得劲。。。。。。
那回我带个外地哥们儿逛大巴扎，，，，，他想买点“隧道”茶叶。。。。。。好家伙，，，，，一进那种店，，，，，伙计嘴可甜，，，，，一口一个“老板”，，，，，从普洱茶饼吹到金骏眉，，，，，说得天花乱坠，，，，，一报价，，，，，一小罐大几百。。。。。。咱也欠盛意思说不买，，，，，最后硬着头皮拎了点出来。。。。。。厥后我找个外地老茶客朋侪一看，，，，，他直嘬牙花子：“咦~这价，，，，，你去XX市场，，，，，能买比这好一截的！”
以是说，，，，，第一个门道：想品茶，，，，，别先去“景区店”。。。。。。那儿的租金、人力本钱，，，，，最后都得算到茶叶价里，，，，，坑的就是一锤子生意。。。。。。你得往老社区边上、机关单位周围、或者专业市场里头瞅瞅。。。。。。那儿的店，，，，，靠的是转头客，，，，，老板着实，，，，，茶也着实。。。。。。
那详细去哪儿找哩？？？？？我给恁总结几种，，，，，恁照着这个“地图”去摸，，，，，准没错。。。。。。
第一种，，，，，是“前店后厂”式的家族铺子。。。。。。? ?
这种店一般开哩有些年头了，，，，，门脸儿可能不大起眼，，，，，甚至有点旧。。。。。。但一进去，，，，，里头堆满了州茶缸、茶篓子，，，，，空气里都是混在一起的茶香，，，，，没啥豪华装修。。。。。。要害看老板，，，，，他要是一边跟你唠，，，，，一边手上还一直地挑茶梗或者包茶，，，，，哎，，，，，这店中！这说明人家自己有加工或者分装的渠道，，，，，流通快，，，，，茶叶新鲜，，，，，价钱也公正。。。。。。我常去的一家在碱泉街那里，，，，，老板是个福建大叔，，，，，话未几，，，，，你问他茶，，，，，他就让你坐那儿喝，，，，，喝好了再说，，，，，历来不催不忽悠。。。。。。
第二种，，，，，是“以茶会友”的私人茶楼。。。。。。? ?
这种地儿更隐藏，，，，，可能就在某个小区的住宅楼里，，，，，或者写字楼的角落。。。。。。不挂大招牌，，，，，就贴个小小的“茶”字。。。。。。这种地方，，，，，老板自己就是资深茶客，，，，，开店不全为赚钱，，，，，就为找个地方跟同好交流。。。。。。你去那儿，，，，，花的不是茶钱，，，，，是“席位费”或者“体验费”。。。。。。能喝到老板自己存的小众山头茶、年份正好的老茶，，，，，还能听他讲许多茶背后的故事，，，，，学问大着呢！这种地方，，，，，就得靠朋侪引荐，，，，，或者在一些外地生涯论坛上逐步“挖”。。。。。。
第三个诀窍，，，，，看“货架”比看“广告”强。。。。。。? ?
一家茶店靠不靠谱，，，，，你进去别先看摆中心的礼盒。。。。。。你瞅它货架最下面、最内里摆的是啥。。。。。。若是堆的都是一箱一箱没开封的、用棉纸或者陶罐简朴包着的“存货”，，，，，这说明它走货快，，，，，渠道硬。。。。。。若是全是开封了半年的样品，，，，，落一层灰，，，，，那这店生意预计不咋行，，，，，茶也可能不新鲜了。。。。。。
摸对地方了，，，，，推门进去咋弄？？？？？可别怯场。。。。。∥医添ゼ妇洹靶谢啊备椒，，，，，保恁显得很懂行。。。。。。
第一步，，，，，坐下，，，，，直接说需求。。。。。。? ?
别问“你这都有啥茶”，，，，，规模太大。。。。。。你就说：“老板，，，，，最近嗓子干/天热，，，，，想找点生普（或白茶、清香型铁观音）尝尝，，，，，有没有推荐？？？？？” 这就显得你有明确目的。。。。。。老板一般会问你心理价位，，，，，你万万别说“随便”，，，，，要说个区间，，，，，好比“两百到三百一斤的先看看”。。。。。。这样老板以为你是真想买，，，，，不是瞎逛，，，，，才会拿好货。。。。。。
第二步，，，，，看老板“行茶”，，，，，学着自己品。。。。。。? ?
老板沏茶时，，，，，你留心看。。。。。。温杯、醒茶、高冲低斟，，，，，一套行动流不流通。。。。。。然后茶递过来，，，，，别一口闷！先看汤色透亮不，，，，，再闻杯盖香和杯底香（这叫“冷香”和“热嗅”），，，，，最后小口啜饮，，，，，让茶汤在嘴里滚一圈，，，，，感受回甘。。。。。。喝完了，，，，，你哪怕就说“嗯，，，，，这茶回甘不错”或者“香气挺纯，，，，，没杂味”，，，，，老板都对你高看一眼，，，，，知道你不是小白。。。。。。
第三步，，，，，关于买茶，，，，，记着“少买，，，，，多试”。。。。。。? ??
别第一次去就买一大堆。。。。。。好茶店不怕你试。。。。。。你可以说：“这款不错，，，，，给我来二两先喝着，，，，，好的话再来。。。。。。” 或者，，，，，加老板个微信，，，，，说“有新茶到，，，，，拍给我看看”。。。。。。这样关系就建设了，，，，，成了熟客，，，，，以后有啥好货，，，，，老板会自动给你留。。。。。。我手机里好几个茶老板，，，，，一到新茶季，，，，，就跟看直播一样，，，，，天天给我发小视频，，，，，美着呢！
问：乌鲁木齐外地人喝啥茶多？？？？？有啥特色没？？？？？
答：跟内地不太一样，，，，，乌市由于饮食结构（牛羊肉多），，，，，普洱茶（特殊是熟普）和黑茶销量很大，，，，，解腻、助消化。。。。。。茉莉花茶的群众基础也广，，，，，老一辈爱喝。。。。。。特色嘛，，，，，就是“融合”，，，，，你能在这儿找到天下所有产区的茶，，，，，并且由于干燥，，，，，存茶条件得天独厚，，，，，有些老茶的转化效果反而意外得好。。。。。。
问：你说的那种私人茶楼，，，，，咋收费啊。。。。？？？？？贵不贵？？？？？
答：一般按位收，，，，，或者按泡的茶收。。。。。。自制的几十块钱一位，，，，，能坐一下昼，，，，，喝好几款茶；；贵的可能一泡好茶就大几百。。。。。。要害看老板跟你投缘不，，，，，聊得好了，，，，，他可能拿出自己都舍不得喝的废物请你尝，，，，，那就不但是钱的事了。。。。。。去之前最好电话问问规则。。。。。。
问：想买点当礼物送人，，，，，去哪儿买包装悦目又保真？？？？？
答：送人讲个“体面”，，，，，可以去红旗路、中山路一带那些老字号茶庄。。。。。。牌子响，，，，，包装细腻，，，，，有价签，，，，，送礼体面。。。。。。但记着，，，，，同价位，，，，，这里的茶叶品质可能不如俺上面说的“宝藏小店”。。。。。？？？？？梢哉庋喝ァ氨Σ氐辍甭蚝貌，，，，，再去专门卖茶具礼物店配个漂亮罐子，，，，，既实惠又有心。。。。。。
妥了，，，，，唠了这么多，，，，，也不知道给恁说明确没有。。。。。。? 总之一句话：在乌市品茶，，，，，是个“慢工出细活”的享受，，，，，急不来。。。。。。你得带着闲心，，，，，逐步找，，，，，逐步喝，，，，，逐步聊。。。。。。那些藏在巷子深处、社区角落的小店，，，，，里头往往才藏着这个都会最真实、最温暖的茶味与人情味。。。。。。下回恁再去品茶，，，，，可别再直奔大阛阓了，，，，，按俺说的试试，，，，，保准有惊喜！中了，，，，，咱就唠到这儿，，，，，有啥好地方，，，，，咱也微信多交流！?