哎，，，，伙计们，，，，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。 。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，，，，额在双流这地界，，，，为了一口好鸡，，，，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，，，，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？” 问得多了，，，，额就寻思，，，，爽性写出来，，，，让大伙儿都显着确白地吃，，，，欢快奋兴地回，，，，再也不当“冤大头”！走，，，，跟上额的脚步，，，，咱一家一家往过谝！?
一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，，，，香飘十里，，，，吃的就是个“土”气！
要说印象最深的，，，，头一个就得是这家“老院子”。。 。。它不在甚富贵大街上，，，，你得七拐八绕，，，，钻进一条小巷子，，，，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，，，，诶，，，，就到咧！?
特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，，，，现点现杀，，，，新鲜得不可再新鲜。。 。。那口炒鸡的大铁锅，，，，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，，，，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，，，，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，，，，能馋哭隔邻家娃娃！?
必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，，，，糯叽叽、油润润；；干豆角越炖越香；；尤其是那玉米面贴饼子，，，，一面焦脆，，，，一面软和，，，，蘸着浓稠的汤汁吃，，，，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，，，，点了只5斤多的鸡，，，，加上配菜饮料，，，，人均还不到70块，，，，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，，，，划算得不可！?
独家视角：许多新式馆子用煤气，，，，味道就是差些意思。。 。。它家守住了“柴火”这个魂，，，，烟火气就是最贵的调料。。 。。不过，，，，饭点去排队最少40分钟起，，，，想吃的可得及早，，，，或者错开饭点去！
二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，，，，口水直滴，，，，拌出来的百年迈味道！
若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，，，，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。 。。这可是额从小吃到大的味道，，，，少说也有三十个年头咧。。 。。它家没得大桌子，，，，基本都是外卖或者打包，，，，但门口永远排着队。。 。。?
特色绝活：它家的鸡，，，，是用小木棒捶松了再切的，，，，以是叫“棒棒鸡”。。 。。这样切出来的鸡片，，，，厚薄匀称，，，，骨头都给你剔得干清洁净，，，，每一片都入味。。 。。灵魂就是那一勺秘制红油，，，，看着红亮亮，，，，但香而不燥，，，，辣中回甜，，，，芝麻的醇香裹着鸡肉，，，，吃进嘴里条理富厚得很。。 。。??
必点搭配：买鸡肉，，，，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，，，，回家拌面条、蘸饺子，，，，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，，，，在红油里过一道，，，，比肉还香。。 。。额有个习惯，，，，每次出差回来，，，，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，，，，这口胃道，，，，就是额思乡的“药引子”。。 。。
独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，，，，靠的是真功夫。。 。。但情形确实一般，，，，就是个街边小店，，，，考究排场的就别去咧。。 。。另外，，，，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，，，，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。 。。额实测过，，，，它家真空包装的，，，，味道能保存个七八成，，，，送外地朋侪特殊合适。。 。。
三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，，，，麻到醒神，，，，专治种种没胃口！
第三家，，，，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。 。。这家店，，，，白天去可能还以为通俗，，，，但一到晚上八九点以后，，，，那香味就跟长了钩子一样，，，，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。 。。招牌就是“麻椒鸡”，，，，麻得你舌头舞蹈，，，，却又停不下筷子！?
特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，，，，皮脆肉紧。。 。。卖的时间，，，，老板会问你“麻度”，，，，然后现场给你手撕成条，，，，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。 。。谁人麻味，，，，不是干辣，，，，是那种从舌尖酥到头皮，，，，清香通透的麻，，，，吃一口，，，，瞌睡虫立马跑光光！?
必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，，，，完善化解油腻；；花生米是下酒神器。。 。。炎天晚上，，，，买上半只麻椒鸡，，，，提一扎冰啤酒，，，，坐在路边跟朋侪谝闲传，，，，这就是通俗日子里的顶级享受。。 。。额跟伙计们去，，，，通常人均50左右，，，，就能获得满满的快乐。。 。。
独家视角：这家店的口胃很是两极分化，，，，爱的人欲罢不可，，，，怕麻的人一口就劝退。。 。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，，，，只推荐给好这一口的“自家人”。。 。。并且，，，，最好当天吃完，，，，放久了花椒的苦味会渗透来，，，，就欠好吃咧。。 。。
【老饕FAQ，，，，看完再吃不抓瞎】
问：额是外地人，，，，怕吃不平，，，，先试哪家？？
答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，，，，还能少买点尝尝。。 。。能吃辣好热闹，，，，就冲老院子。。 。。想挑战刺激，，，，再选夜不收。。 。。
问：这几家咋个去利便？？停车好停不？？
答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，，，，开车去最好提前在周围找停车场，，，，饭点基本一位难求。。 。。“张嬢”? 那里更老火，，，，建议打车或者骑共享单车已往，，，，买了就走。。 。。
问：人均或许几多钱？？有啥要避的坑？？
答：额上面都写啦，，，，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，，，，坑是排队久；；“张嬢”按斤称，，，，半只50左右，，，，坑是情形小；；“夜不收”人均40-60，，，，坑是口胃挑人、不宜久放。。 。。记着咯！??
好啦，，，，伙计们，，，，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，，，，就像三个性格迥异的老朋侪，，，，一个热情似火，，，，一个温润醇厚，，，，一个个性鲜明。。 。。在双流找“鸡窝”，，，，照着额这票据吃，，，，保准错不了！
要是有恁自个儿私藏的好店，，，，可别小气，，，，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，，，，咱就得相互“添柴火”，，，，这日子才越过越有滋味，，，，对差池？？? 得，，，，今儿就谝到这儿，，，，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！