哎呦，，， ， ，我说列位，，， ， ，最近我这后台私信跟炸了窝似的，，， ， ，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。。。。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，，， ， ，恁么走，，， ， ，那里儿究竟几点关门。。。？？？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，，， ， ，介不是巧了么不是？？？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，，， ， ，肚儿现在还圆着呢！今儿个，，， ， ，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，， ， ，沙田鸡窝一条街? 的门道，，， ， ，尤其是您最体贴的“几点打烊”，，， ， ，保准让您听得显着确白，，， ， ，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，，， ， ，听着跟那啥地方似的，，， ， ，着实啊，，， ， ，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，，， ， ，就是沙田那里几条小巷子，，， ， ，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，，， ， ，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。。。。那锅子一炖，，， ， ，香味能飘出二里地去，，， ， ，各人就戏称是“鸡窝”，，， ， ，意思是“吃鸡的老窝子”。。。。厥后叫顺嘴了，，， ， ，就成磷砌美食地标。。。。
现在规？？？杀纫郧按蠖嗔，，， ， ，横竖三条小街，，， ， ，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。。。。有开了二三十年的老字号，，， ， ，也有跟风新开的网红店。。。。主打的就是一个烟火气跟性价比，，， ， ，您了想正儿八经吃顿好的，，， ， ，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，，， ， ，来介儿，，， ， ，一准儿没跑！
得嘞，，， ， ，说到焦点问题了！我给您了划重点，，， ， ，可别记混了。。。。介关门时间，，， ， ，它不是铁板一块，，， ， ，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，，， ， ，主要看生意）。。。。我给您总结了个“民间纪律”，，， ， ，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，，， ， ，晚上10点半到11点左右，，， ， ，就最先陆陆续续收摊了。。。； ；；；锛泼敲钜惶炝，，， ， ，也想早点歇着。。。。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。。。。但过了12点，，， ， ，菜品种类可能就不全了，，， ， ，有啥吃啥。。。。
我上星期二晚上10点去过一回，，， ， ，街上人已经少了一半了，，， ， ，不少老板都在门口扫地、收椅子了。。。。以是，，， ， ，通常想去，，， ， ，最晚别凌驾9点半到店，，， ， ，稳稳当当。。。。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。。。。
凌驾八成的店肆，，， ， ，营业时间会延伸。。。。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。。。。那家最火的“王记炖品”，，， ， ，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，，， ， ，是绝对的岑岭期，，， ， ，人挤人，，， ， ，位子得靠抢。。。。您要是这个点去，，， ， ，做好排队的心理准备。。。。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，，， ， ，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。。。。出行前最悦目看天气预告。。。。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，，， ， ，从小年（腊月廿三）最先，，， ， ，就可能只开半天，，， ， ，甚至直接休息回老家过年了。。。。? 大年月朔到初五，，， ， ，开门店肆缺乏一半，，， ， ，且关门极早。。。。最好别赶在春节假期专程去，，， ， ，容易吃闭门羹。。。。想凑热闹，，， ， ，等正月十五（元宵节）以后，，， ， ，基本就全恢复正常了。。。。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，，， ， ，您就晚上6点半到8点之间到。。。。? 这个点儿，，， ， ，店都开着，，， ， ，菜都备得足足的，，， ， ，人气也刚上来，，， ， ，气氛最好！
光知道关门时间不可，，， ， ，咱还得会吃。。。。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。。。。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，，， ， ，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。。。。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，，， ， ，我每次必点，，， ， ，鸡肉鲜嫩入味，，， ， ，酱汁浓稠，，， ， ，配上炸支竹（腐竹），，， ， ，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。。。？？？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。。。。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，，， ， ，味道倍儿正，，， ， ，配上一碗“旺记”的艇仔粥，，， ， ，舒坦！这个点去，，， ， ，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，，， ， ，可能早就卖光了。。。。
独家数据视角：我视察过，，， ， ，周末晚上，，， ， ，像“王记”这样的热门店，，， ， ，翻台率或许在1.5-2次/小时，，， ， ，等位时间平均30-40分钟。。。。而靠近巷子口的店肆，，， ， ，由于更显眼，，， ， ，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。。。。
1. 问：说了半天，，， ， ，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”。。。？？？
答：? 哎呦我的姐姐，，， ， ，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，，， ， ，名字就是个戏称。。。。? 治安挺好，，， ， ，正经用饭的人居多，，， ， ，别担心。。。。
2. 问：停车利便嘛？？？消耗贵不贵？？？
答：? 停车？？？别提了，，， ， ，费老劲了！? 那周围车位一位难求，，， ， ，我都是坐地铁已往，，， ， ，出站走5分钟就到，，， ， ，最省心。。。。消耗嘛，，， ， ，人均80-150块钱能吃得很不错了，，， ， ，大排档气概，，， ， ，贵在着实。。。。
3. 问：第一次去，，， ， ，有嘛店推荐不？？？怕踩雷。。。。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，，， ， ，尤其是外地中晚年人多的，，， ， ，随着排，，， ， ，八成错不了。。。。? 那些装修特新、门口没人的，，， ， ，您了就掂量掂量。。。。
总而言之，，， ， ，言而总之，，， ， ，沙田鸡窝一条街，，， ， ，是个解决馋虫的好地方。。。。您了要是通常去，，， ， ，十一点前； ；；；周末去，，， ， ，破晓一点前，，， ， ，基本都能吃上。。。。但最好啊，，， ， ，照旧及早不赶晚，，， ， ，吃个热热闹闹，，， ， ，肚儿圆圆。。。。
希望我介一通唠叨，，， ， ，能帮上您。。。。要是去了，，， ， ，吃着哪家特殊对胃口，，， ， ，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！