哎哟喂，，，，， ，列位好吃嘴儿，，，，， ，等惨了哇？？？？？？今天来跟各人摆一哈，，，，， ，沥林谁人鸡窝，，，，， ，究竟哪几家是真正巴适得板，，，，， ，吃了还要舔嘴抹舌头的！? 不是我吹捧，，，，， ，为了写这篇，，，，， ，我硬是跑了三趟沥林，，，，， ，把肚儿都吃圆了，，，，， ，就为了给你们掏出点真工具。。。。。。那些网上抄来抄去的推荐，，，，， ，看起都脑壳痛，，，，， ，今天我们来点着实的！
先扯个把子，，，，， ，沥林的鸡，，，，， ，究竟有啥子名堂？？？？？？
提及吃鸡，，，，， ，广东人认第二，，，，， ，怕没得哪个敢认第一哈。。。。。。但沥林这边，，，，， ，又跟其他地方有点纷歧样。。。。。。它的鸡窝，，，，， ，好多都是开在自家屋头，，，，， ，或者路边边大排档，，，，， ，考究的就是一个“鲜”和“土”。。。。。。做法嘛，，，，， ，也不是只有清水打边炉，，，，， ，啷个做都有，，，，， ，味道那是千变万化。。。。。。以是说，，，，， ，找对地方，，，，， ，比啥子都主要！你跑到一个歪店子，，，，， ，再好的鸡都糟蹋了。。。。。。下面我就把我心头最巴适的三家，，，，， ，一家一家给你摆出来，，，，， ，包管你看完就晓得该往哪头拱！?
这家店，，，，， ，你要是晚上八九点之后去，，，，， ，嘿，，，，， ，那才叫一个热闹！桌子都要摆到马路牙子边上去了，，，，， ，人声、炒菜声、碰杯声，，，，， ，闹热得很。。。。。。它家最大的特点，，，，， ，就是锅气十足，，，，， ，吃的就是一个酣畅！
招牌必点：沙姜啫啫鸡煲? ?
这个是他们家的镇店之宝，，，，， ，险些每桌都点。。。。。。鸡肉是现点现斩，，，，， ，用砂煲猛火啫出来。。。。。。端上桌的时间，，，，， ，还在“啫啫”响，，，，， ，谁人香味，，，，， ，隔到三条街都闻获得！沙姜的味道完全逼进去了，，，，， ，鸡肉又嫩又滑，，，，， ，带着焦香，，，，， ，吃一块就想扒两口饭。。。。。。我上次带朋侪去，，，，， ，四个人点了其中煲，，，，， ，差点为了抢里头的蒜头打起来，，，，， ，你说有好夸张嘛！
独家视角：? 别个店都是先喝汤再吃肉，，，，， ，它家反起整。。。。。。你要先吃一轮啫啫鸡，，，，， ，把味道吃够了，，，，， ，然后喊服务员加汤，，，，， ，酿成暖锅，，，，， ，再烫点青菜、腐竹。。。。。。一份钱，，，，， ，两种服法，，，，， ，人均50闷左右吃得你扶墙出，，，，， ，性价比高得吓人。。。。。。
咋个找：? 你就搜“沥林老地方大排档”，，，，， ，晚上看到人最多、灯最亮、声音最吵那家，，，，， ，绝对就是它，，，，， ，跑不脱！建议晚上7点后再去，，，，， ，气氛才到位。。。。。。
若是你想吃点纷歧样的，，，，， ，想尝下“妈妈的味道”，，，，， ，那必需来这家！店子欠好找，，，，， ，在一个住民楼的一楼，，，，， ，没得招牌，，，，， ，就门框上贴了张红纸，，，，， ，写起“阿芳家”。。。。。。但酒香不怕巷子深，，，，， ，味道那是真的绝！
招牌必点：药材蒸鸡? ?
这个是他们家的独门特技，，，，， ，你在外头很难吃到。。。。。。用的是走地扇鸡，，，，， ，皮下脂肪少，，，，， ，肉质紧实。。。。。。用当归、枸杞、红枣这些家常药材，，，，， ，和鸡肉一起清蒸。。。。。。蒸出来的鸡，，，，， ，汤汁是金黄色的，，，，， ，喝一口，，，，， ，甘甜鲜美，，，，， ，一点不油腻，，，，， ，鸡肉吸收了药材的香气，，，，， ，又嫩又滑。。。。。。特殊是谁人鸡皮，，，，， ，爽利弹牙，，，，， ，逍遥惨了！
数据支持：? 我问过老板娘芳姐，，，，， ，她说她家的鸡，，，，， ，都是她表哥在乡下自己养的，，，，， ，养足180天，，，，， ，从不喂饲料。。。。。。以是天天的量有限，，，，， ，最好提前半天打电话预约，，，，， ，否则去了很可能吃不到。。。。。。价钱比大排档贵点，，，，， ，一只鸡或许在150-180闷，，，，， ，但绝对值回票价。。。。。。
独家视角：? 这里没得菜单，，，，， ，吃啥子看当天市场有啥子新鲜货。。。。。。除了鸡，，，，， ，他们的豉油皇炒面也是一绝，，，，， ，锅气比专门的面馆还足。。。。。。来这儿用饭，，，，， ，就像去亲戚家做客一样，，，，， ，惬意、自在。。。。。。
前两家都是坐下来逐步吃的，，，，， ，第三家，，，，， ，是给那些想“快、靓、正”解决一餐的老饕准备的。。。。。。它甚至不算一个“店”，，，，， ，就是菜市场门口一个玻璃柜子的烧腊档，，，，， ，连名字都没得。。。。。。但天天中午，，，，， ，排队的人从陌头排到街尾。。。。。。
招牌必点：白切鸡 & 葱油鸡? ?
广东人吃鸡的功力，，，，， ，在白切鸡上体现得最淋漓尽致。。。。。。他家的白切鸡，，，，， ，骨头里带一点血红，，，，， ，但鸡肉完全熟了，，，，， ，口感处在最巅峰的“刚熟”状态。。。。。。鸡皮是爽利的，，，，， ，像一层薄冰，，，，， ，蘸一点姜葱酱，，，，， ，谁人鲜味直接在嘴里化开。。。。。。葱油鸡则是另一种风情，，，，， ，用滚烫的葱油淋在鸡上面，，，，， ，葱香四溢，，，，， ，更适合喜欢重口胃一点的朋侪。。。。。。
真实履历：? 我第一次去，，，，， ，看到步队那么长，，，，， ，心想有好不得了哦。。。。。。效果买到手，，，，， ，站在路边迫缺乏待尝了一块……我的天，，，，， ，谁人鸡的肉质，，，，， ，又甜又嫩，，，，， ，充满鸡味，，，，， ，秒杀许多大酒楼！我厥后问了排我后面的姨妈，，，，， ，她说这家档口在这里开了二十几年，，，，， ，老板是两父子，，，，， ，斩鸡的手势快、准、狠，，，，， ，分量也给得足。。。。。。
咋个吃：? 这里只做外带，，，，， ，你可以斩半只或者一只，，，，， ，打包回家加菜。。。。。。也可以让老板帮你斩件，，，，， ，然后去隔邻粥粉店，，，，， ，叫一碗米饭或者一碟肠粉，，，，， ，就是一顿超等知足的午饭。。。。。。人均30闷左右，，，，， ，就能吃到顶级水准的鸡，，，，， ，性价比之王非他莫属！记着，，，，， ，只开午市，，，，， ，卖完就收，，，，， ，想去要及早！
Q：这三家，，，，， ，宴客用饭选哪家最有体面？？？？？？
A：要时势，，，，， ，选老地方大排档，，，，， ，热闹，，，，， ，菜品选择多；；要私密和特殊，，，，， ，选阿芳家私房菜，，，，， ，显得你有蹊径，，，，， ，会找吃的。。。。。。
Q：我一个人去吃，，，，， ，咋个点菜不铺张？？？？？？
A：去街尾无名烧腊档，，，，， ，斩个四分之一或者半斤，，，，， ，配饭配粉，，，，， ，完善。。。。。。去老地方，，，，， ，可以点个小份鸡煲，，，，， ，再加个炒菜。。。。。。
Q：味道这么巴适，，，，， ，要等位不？？？？？？
A：老地方晚上肯定要等，，，，， ，尤其是周末。。。。。。阿芳家必需预约。。。。。。烧腊档中午排队，，，，， ，但行动快，，，，， ，等不久。。。。。。
Q：除了鸡，，，，， ，尚有啥子好吃的推荐？？？？？？
A：老地方的椒盐鸭下巴、阿芳家的豉油皇炒面、烧腊档的蜜汁叉烧，，，，， ，都是经由群众磨练的，，，，， ，可以放心点！
最后再啰嗦两句：
吃工具这个事，，，，， ，各人舌头各人爱。。。。。。我说的这三家，，，，， ，是我个人吃了以为最出彩、最有代表性的。。。。。。它们可能情形不是最高级，，，，， ，但味道绝对能打。。。。。。去沥林找鸡吃，，，，， ，照着这个清单走，，，，， ，不得拐！? 要是你吃了以为不逍遥，，，，， ，回来骂我……算了，，，，， ，照旧莫骂了，，，，， ，下次我请你吃顿别的补起！? 赶忙珍藏转发，，，，， ，喊上你的饭搭子，，，，， ，周末就出发！