哎呦，，，，，列位老表，，，，，今天摆点龙门阵，，，，，摆一哈我们郫都区这边，，，，，好多朋侪都在问的谁人“卖批”的地方。。先说明哈，，，，，我嘞是正儿八经的美食探店博主，，，，，遵纪遵法，，，，，只摆吃的哈！今天要摆的，，，，，是郯筒镇那里，，，，，一条街都是卖“郫县豆瓣批把肉”? 的店，，，，，简称“批把肉一条街”，，，，，或者我们外地人开玩笑说的“卖批一条街”。。莫想歪了哈！?
最近不是刷到好多外地朋侪，，，，，尚有成都会区嘞好吃嘴，，，，，专门开车过来找，，，，，效果跑错地方，，，，，吃了闭门羹，，，，，气得跳。。我今天就以一个土生土长郫都人的身份，，，，，好生给各人摆一下，，，，，这条“传说中的街”究竟在哪凼，，，，，哪几家最资格，，，，，咋个吃才不踩雷。？？？？ ？？赐暾馄，，，，，保准你门儿清！
一、究竟在哪凼？？？？ ？？莫再当“瞎猫”了！
首先，，，，，给各人说清晰，，，，，最正宗、最成天气的这条街，，，，，不在郫筒城区中心，，，，，而是在靠近老成灌路（就是老317国道）边边上，，，，，一个叫“宋公桥”周围嘞老街。。你直接在地图高德头搜“宋公桥美食街”或者“批把肉”，，，，，基本上就对了。。?
以前嘛，，，，，就是些自家屋头的铺子，，，，，后头由于味道确实巴适，，，，，一传十十传百，，，，，逐步就聚到一起了。。现在你走拢，，，，，一眼望已往，，，，，招牌十家有八家都跟“批把肉”有关，，，，，热闹得很。。可是哈，，，，，铺子多，，，，，味道就鱼龙混杂咯。。有些是开了十几年的老字号，，，，，有些是看到生意好，，，，，去年子才开张的“跟风店”，，，，，味道差得不是点把点。。
二、外地人实测3家，，，，，亲测不扯把子！
上个月，，，，，我专门花了三天时间，，，，，把这条街上著名有姓的七八家店都吃了个遍，，，，，最后挑出这三家，，，，，是至心以为可以拍胸口推荐的。。?人均嘛，，，，，或许在50-70块之间，，，，，吃得胀憨。。
1. 王老五批把肉（老招牌）
这家是资格嘞“开山元老”之一，，，，，少说也开了有十五六年了。。老板是个先生傅，，，，，炒料的火候掌握得之好。。他家嘞批把肉，，，，，最大的特点就是“入味”和“耙和”。。肉选的是三线五花，，，，，先用豆瓣、泡椒、花椒种种香料煸得干香干香嘞，，，，，然后再用小火逐步“收”，，，，，收到最后，，，，，谁人肉哦，，，，，用筷子一夹就烂，，，，，可是又不得散，，，，，豆瓣的醇香和肉嘞油脂香完全融合在一起，，，，，下饭简直一绝！我每次去，，，，，最少要刨两碗毛干饭。。弱点是铺面小，，，，，饭点去肯定要排队。。
2. 张记第一家批把肉（网红店）
这家算是后起之秀，，，，，但势头猛得很，，，，，在短视频平台上火过一阵。。为啥子火？？？？ ？？除了味道确着实线，，，，，主要是他家在古板基础上搞了点“新名堂”。。好比有个“晾干肥肠拼批把肉”? 的双拼锅，，，，，一次性可以吃到两种招牌。。肥肠处理得相当清洁，，，，，先卤后炸，，，，，再和批把肉一起炒，，，，，吃起来外皮有点焦脆感，，，，，内里又是糯叽叽的，，，，，口感条理很富厚。。?他家的情形相对要好一丢丢，，，，，适合带起外地的朋侪来尝鲜。。味道偏麻辣一点，，，，，适合重口胃的好吃嘴。。
3. 老街无名小店（我的私藏）
这家连个正经招牌都没得，，，，，就在一个住民楼嘞一楼，，，，，摆了几张桌子。。是我一个住那里的发小带我去嘞，，，，，说吃了好多年。。老板是对中年伉俪，，，，，话未几，，，，，就闷到脑壳炒菜。。他家的批把肉，，，，，没那么重的“匠气”，，，，，就是屋里妈妈炒出来的那种感受。。豆瓣酱放得没那么多，，，，，更能吃出猪肉自己的香味，，，，，并且加了点切碎的泡豇豆，，，，，多了一分清新的酸味，，，，，很解腻。。?属于那种吃第一口以为“还行嘛”，，，，，可是越吃越想吃，，，，，吃完还想嘞类型。。位置欠好找，，，，，想晓得详细在哪的，，，，，可以私信问我（搞点互动，，，，，嘿嘿）。。
三、避坑指南与独家点单攻略
吃了这么多，，，，，坑也踩过几个，，，，，给各人提个醒：
避开“拉客店”：有些店门口站到个人，，，，，很是热情地往里头拉，，，，，这种店大都要审慎。。味道好的老店，，，，，老板忙得脚板翻，，，，，哪有空出来拉客嘛。。
看“锅气”：饭点的时间，，，，，你在街上看一眼，，，，，哪家店门口炒菜的灶火旺，，，，，香气飘得远，，，，，或许率不得错。。冷秋八淡的店，，，，，就算了嘛。。
点单窍门：
必点批把肉，，，，，这是灵魂。。
人少的话，，，，，点个批把肉，，，，，再加个耙耙菜（清水煮的时蔬）或者豆花，，，，，一荤一素，，，，，巴适得板。。
人多可以像前面说的，，，，，搞个双拼，，，，，再点个肝腰合炒或者泡椒鸡杂，，，，，丰盛得很。。
米饭一定要点，，，，，这种菜就是为米饭而生的！
时间：建议中午11点半，，，，，或者下昼5点半之前到，，，，，否则等位子比及你心慌。。好多老店卖完就关门，，，，，莫跑空了。。
FAQ（各人常问的）：
问：开车去，，，，，车子停哪凼？？？？ ？？
答：? 老街嘛，，，，，停车一直是个老浩劫。。街边边有划线的车位，，，，，但基本靠抢。？？？？ ？？梢酝员叩男∠镒踊蛘咦∶裥∏锿房纯，，，，，有些收费停车场，，，，，5-10块钱停一下昼。。着实不可，，，，，停远点，，，，，走几步，，，，，当消化。。
问：除了批把肉，，，，，尚有啥子好吃的？？？？ ？？
答：? 这条街主打就是批把肉，，，，，但像“王老五”家的凉拌剔骨血，，，，，“张记”家的酥肉汤，，，，，都很有特色，，，，，可以试试。。
问：味道是不是都很辣？？？？ ？？不吃辣咋办？？？？ ？？
答：? 批把肉的焦点是豆瓣的“香辣”和“咸鲜”，，，，，不是干辣。。给老板说“微辣”或者“少盐”，，，，，一般都可以调解。。完全不吃辣的话…可能兴趣就少了一泰半咯。。
问：值不值得专门从成都跑过来吃？？？？ ？？
答：? 若是你是重度川菜喜欢者，，，，，或者喜欢探寻这种市井隧道的老味道，，，，，专门跑一趟绝对值得。。若是只是随便吃个饭，，，，，成都会区类似味道的店也有，，，，，就不必折腾了。。
好了，，，，，今天就摆到这儿。。总嘞来说，，，，，郫都区这条“批把肉一条街”，，，，，绝对是藏在咔咔角角嘞美食宝藏。。希望我这篇掏心窝子的分享，，，，，能帮到你。。下次来郫都，，，，，晓得咋个吃了撒？？？？ ？？记得，，，，，找对地方，，，，，认准老店，，，，，你才华吃到最巴适的“批把”味道！有啥不清晰的，，，，，谈论区问我，，，，，看到就回！??