哎呀妈呀， ，，，，最近可让俺给憋坏了！这不， ，，，，好几个老铁在后台私信俺， ，，，，一个劲儿地问：“哥， ，，，，俺们想去斗门整点硬菜， ，，，，听说那儿的鸡窝贼着名， ，，，，究竟哪家最好吃、最值得去。。？？？？？？” 问得俺是口水直流， ，，，，必需得给大伙儿安排明确咯！? 作为一个资深吃货， ，，，，俺可是把斗门那些藏在旮旯胡同的鸡窝店都快踩平了， ，，，，今儿个就掏心窝子跟大伙儿唠唠， ，，，，在斗门， ，，，，真正能让外地人竖起大拇指、吃了还想再去的鸡窝， ，，，，主要就这三家， ，，，，别的地儿啊， ，，，，差点意思！
第一炮：老巷深井炭火鸡窝——吃的就是个“烟火气”
要说斗门鸡窝的“老字号”， ，，，，这家要是排第二， ，，，，预计没人敢称第一。。。它家开了得有十五六年了， ，，，，老板就是个倔老头儿， ，，，，性情不咋好， ，，，，但手艺那是真没得挑！店就窝在一条老巷子里头， ，，，，招牌都不咋显眼， ，，，，但一到饭点， ，，，，嚯！那人乌泱乌泱的， ，，，，去晚了指定没位儿。。。
它家最大的特色， ，，，，就是用那种老式的深井炭炉。。。你别看现在满大街都是煤气电磁炉， ，，，，但炖鸡这玩意儿， ，，，，还真就得是炭火逐步咕嘟出来的才香！那锅底是老板的独家秘方， ，，，，听说用了二十多种香料和中草药， ，，，，但吃不出药味儿， ，，，，就是一股子醇厚的香。。。鸡肉用的是外地散养的走地鸡， ，，，，肉质紧实， ，，，，一点都不柴。。。等锅开了， ，，，，先喝一碗金黄油亮的汤， ，，，，那鲜味儿， ，，，，能从嗓子眼儿美到天灵盖！? 俺最爱往里下点炸支竹和冬瓜， ，，，，吸饱了汤汁， ，，，，那味道绝了！人均或许70到90块钱， ，，，，能吃得贼拉知足。。。记着嗷， ，，，，它家下昼5点才开门， ，，，，别去早了跑空！
第二家：水上渔家蒸汽鸡窝——鲜到眉毛掉下来！
这家店的位置有点意思， ，，，，不在陆地上， ，，，，而是在一个刷新过的渔排上， ，，，，得坐一小段船才华已往。。。吃的就是个情形和食材的“鲜”。。。它家的做法较量奇异， ，，，，是用蒸汽隔层蒸熟的， ，，，，锅底熬着海鲜粥或者鸡汤， ，，，，上面蒸着腌制好的鸡肉。。。
这么一蒸， ，，，，鸡肉的英华和汁水一滴不落， ，，，，全掉究竟下的粥里了。。。蒸好的鸡肉那叫一个嫩滑， ，，，，原汁原味， ，，，，蘸点它家特调的酱料（主要是姜蓉和酱油）， ，，，，好吃到顿脚！等鸡吃差未几了， ，，，，底下的粥也熬好了， ，，，，融入了鸡油和肉香， ，，，，撒点葱花胡椒粉， ，，，，俺能连干三大碗！? 由于它家许多海鲜也是现捞的， ，，，，以是价钱稍高一点， ，，，，人均或许100到120块。。。但看着水上斜阳， ，，，，吹着风， ，，，，吃着这么鲜的鸡， ，，，，这钱花得值！适合带朋侪或者家里人来体验一把。。。
第三处：夜市大牌档爆炒鸡窝——锅气十足， ，，，，夜猫子最爱
前两家适合正儿八经用饭， ，，，，这第三家， ，，，，那就是夜生涯的灵魂！晚上9点半以后才出摊， ，，，，在一个热闹的夜市里头。。。没有情形可言， ，，，，就是塑料大棚底下摆几张桌子， ，，，，但人气旺得不可， ，，，，都是周围的年轻人下班过来聚。。。
它家是猛火快炒的做法。。。老板是个秃顶年迈， ，，，，抡着大铁锅， ，，，，火光冲天地那么一炒， ，，，，锅气十足！鸡肉剁成小块， ，，，，和姜、蒜、辣椒、紫苏一起在锅里翻腾， ，，，，炒得干香四溢， ，，，，外焦里嫩。。。那股子混淆着酱香和焦香的味儿， ，，，，隔老远就能把人馋虫勾出来。。。吃起来特殊入味， ，，，，特殊下酒！就着冰啤酒， ，，，，跟三五挚友扯扯淡， ，，，，啥懊恼都没了。。。? 价钱是这三家里最实惠的， ，，，，人均50-60块就能吃得美滋滋。。。不过情形嘈杂， ，，，，考究情调的就不必思量这儿了。。。
FAQ（大伙儿常问的）：
Q1：这三家究竟咋选。。？？？？？？给个准话！
A1： 这还不简朴？？？？？？想吃古板隧道、喝口好汤， ，，，，去第一家“老巷深井”。。。想尝个新鲜、体验特殊、追求食材本味， ，，，，去第二家“水上渔家”。。。晚上想吃宵夜、追求锅气香味、热闹气氛， ，，，，直接冲第三家夜市大排档！
Q2：这几家店好找不？？？？？？详细位置在哪？？？？？？
A2： 俺这么跟你说吧， ，，，，头两家你直接用地图APP搜店名（为阻止广告嫌疑， ，，，，俺这用特征取代了， ，，，，你到斗门问“炭火鸡窝”和“水上蒸汽鸡”外地人都知道）， ，，，，基本都能找到。。。第三家夜市的位置， ，，，，俺放个或许位置：就在“斗门夜市美食街”中段， ，，，，招牌最亮、人最多、炒锅火最旺的那家就是！着实不可， ，，，，到地儿闻着味儿找， ，，，，准没错！?
Q3：价钱咋样？？？？？？要排队不？？？？？？
A3： 价钱俺上头都提了， ，，，，从实惠到小贵都有。。。排队情形：第一家必排队， ，，，，尤其周末。。。第二家最好提前电话订个位， ，，，，尤其周末。。。第三家夜市摊， ，，，，位子靠抢， ，，，，但翻台快， ，，，，等等总有。。。
Q4：除了鸡， ，，，，尚有啥好吃的推荐不？？？？？？
A4： 第一家可以试试它家的手工鸡蛋面， ，，，，最后下到汤里， ，，，，绝配！第二家必需尝尝它家的现捞海鲜， ，，，，白灼就鲜掉眉毛。。。第三家搭配点炒河粉、烤生蚝， ，，，，宵夜标配！
结语：
行了， ，，，，老铁们， ，，，，俺这压箱底儿的履历可全都抖落出来了。。。斗门好吃的鸡窝绝对不止这三家， ，，，，但这三家绝对是经由无数老饕（包括俺）的嘴磨练过的， ，，，，各有各的绝活， ，，，，代表了三种差别的气概和体验。。。来斗门玩儿， ，，，，要是没吃过这几家的鸡窝， ，，，，那你算是白来了！赶忙珍藏转发， ，，，，带上你最能吃的伙计， ，，，，去搓一顿吧！保管你吃完回来， ，，，，得在谈论区管俺叫“哥”！? 有啥不明确的， ，，，，随时问， ，，，，俺看到就回！咱下期再唠别的美食！