嘿，，列位吃货朋侪，，今天我们来摆一哈潮州谁人鸡窝，，真嘞是让人流口水嘞！? 我上个春节事后，，专门跑切潮州耍了一趟，，就为了尝哈他们那儿最着名嘞鸡窝。。。。你晓得不，，潮州人搞鸡窝那是一绝，，汤鲜肉嫩，，吃咯一回就想二回！我先说一哈，，这篇文全是个人实地探店嘞干货，，绝冇得半点水分，，你要是妄想切潮州找吃的，，保管用得上！?
先来说说，，啥子叫鸡窝嘛？？？在潮州这边，，鸡窝一般指嘞是用外地土鸡慢火炖嘞暖锅，，汤底浓郁，，鸡肉耙软，，里头还加了种种药材和配料，，吃得人全身暖呵呵嘞。。。。我跑咯五六家店，，最后筛出来三个最巴适嘞地方，，都是外地老饕悄悄咪咪推荐嘞，，网上那些攻略都纷歧定找获得！下面我就逐一道来，，包管你看了就想立马买机票！??
这个店藏到潮州老城区嘞一条巷子头，，要是冇得人领路，，你基础找不球到！我当初是问咯一个开三轮车嘞师傅，，他才偷偷给我指了路。。。。店子看起黑简陋，，就几张桌子，，但门口永远排起长队。。。。?
他们家嘞鸡窝，，是用至少炖咯八个钟头嘞老火汤打底。。。。鸡肉选嘞是外地走地鸡，，肉紧实得很，，咬一口满嘴都是鲜味。。。。我点咯一其中份，，里头有鸡块、香菇、红枣，，汤喝起带点回甜，，一点都不油腻。。。。老板说，，他们屋头做这个生意三代人咯，，秘方就是火候要足，，质料要鲜。。。。价钱也亲民，，一个人吃到饱也就五六十块钱，，划算惨咯！?
我上次切是晚上七点过，，等咯半个钟头才吃到。。。。但等得值！隔邻桌几个外地大爷一边吃一边摆龙门阵，，说这家店几十年味道都没变过。。。。要是你头一回来潮州，，我拍胸口推荐你先来这家，，感受一下最隧道嘞老味道。。。。?
这个地方就在韩江边边上，，晚上才开门，，做到破晓三四点。。。；；；；Ｇ樾温铮，就是典范嘞大排档，，但人气旺得吓人！我那天晚上十一点多切，，居然还要拼桌。。。。老板阿肥是个胖乎乎嘞中年男子，，嗓门大得很，，但待人黑热情。。。。?
他们嘞鸡窝特色是加了潮州特有嘞沙茶酱和炸蒜头，，汤底味道更浓郁，，带点辣乎乎嘞感受，，适合我们这些口胃重嘞人。。。。鸡肉炖得溜耙，，用筷子一夹就脱骨。。。。我还点咯一份粿条丢进切煮，，吸饱了汤汁，，好吃得顿脚！?
阿肥给我摆，，他家天天要卖两百多只鸡，，都是现杀现做。。。。我瞄了一眼厨房，，确实忙得团团转。。。。价钱嘛，，稍贵一滴滴，，人均七八十，，但分量扎实，，两个人点个小锅都吃不完。。。。夜风吹起，，坐在江边吃热乎乎的鸡窝，，那种感受，，真嘞是爽翻咯！?
这家店是新开嘞，，在潮州新城那里，，装修得挺时髦，，年轻人多得很。。。。我一最先还怕这种网红店味道不可，，效果一试，，意外嘞巴适！它家主打立异口胃，，好比有柠檬金汤鸡窝、麻辣鸡窝，，适合喜欢尝鲜嘞朋侪。。。。?
我点咯招牌嘞金汤鸡窝，，汤底是黄澄澄嘞，，加了柠檬和香茅，，喝起清新不腻，，炎天吃也逍遥。。。。鸡肉是去骨嘞鸡腿肉，，嫩气得很。。。。配菜也富厚，，有虾滑、牛肉丸，，摆盘还细腻，，适合照相发朋侪圈。。。。?
老板是个年轻妹子，，她说就想把古板鸡窝搞得时尚点，，让更多年轻人喜欢。。。。价钱中等，，人均百来块钱，，但情形和服务好，，适合宴客或者聚会。。。。我建议，，要是你带起身人或者朋侪来，，想找个惬意点儿嘞地方，，这家绝对不得错！?
1. 潮州鸡窝啥子时间吃最好？？？?
个人以为，，秋天和冬天吃最巴适，，暖身又滋补。。。。但炎天也有清新口胃，，像“潮味”嘞柠檬汤底，，一年四序都吃得。。。。我上次春节后切，，人少点，，不必排长队。。。。?
2. 价钱贵不贵？？？能自带酒水不？？？?
潮州鸡窝价钱从人均50到120都有，，看店子和层次。。。。一般大排档自制点，，网红店稍贵。。。。大部分店都让自带酒水，，但最好先问一哈，，有些要收开瓶费。。。。?
3. 这三个地方咋个找？？？要预约不？？？?
“陈记”在老城区西马路巷子，，冇得招牌，，导航到周围问路人。。。。“阿肥”在韩江路夜市，，晚上七点后开业。。。。“潮味”在新城商业街，，公共点评搜获得。。。。前两家一般不必预约，，但“潮味”周末最好打个电话，，省得等位。。。。?
4. 一个人吃划算不？？？?
划算！鸡窝小份够一个人吃，，多点些配菜就成。。。。我见过好多只身食客，，店家都接待。。。。要是怕铺张，，可以点半份，，但要先问老板。。。。?
总嘞来说，，潮州嘞鸡窝真嘞是吃货天堂，，我跑这趟值回票价咯！? 三个地方各有各嘞好：“陈记”胜在古板，，“阿肥”赢在气氛，，“潮味”强在立异。。。。你按到自己嘞口胃。。。。，保管知足。。。。
最后唠叨一句，，美食这工具，，千人千味，，我嘞推荐都是基于个人体验。。。。但作为一个嘴巴刁钻嘞老饕，，我敢说这三个地方绝对是潮州鸡窝里头嘞翘楚。。。。下次你要是切潮州，，无妨按这个清单打卡，，包管吃得你笑眯眯嘞！有啥子问题，，接待来我网站留言，，我逐步跟你摆哈。。。。? 记得，，吃得开心，，更要吃得隧道！?