哎，，，，，俺说伙计们，，，，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，，，，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，，，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，，，，传得可神乎，，，，，俺这心里头就跟猫抓一样，，，，，非得去瞅瞅不中 。。。这不，，，，，俺专门跑了一趟，，，，，还探询了一大圈，，，，，可算是摸着点门道了，，，，，这就给恁唠唠清晰，，，，，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，，，，，这名儿起得，，，，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，，，，可后头又带个“江苏”，，，，，这究竟是卖啥吃食嘞？？？？？是江苏人开嘞，，，，，照旧卖江苏菜嘞？？？？？俺带着一肚子问号就出发了 。。。这一趟可没白跑，，，，，里头嘞故事跟门道，，，，，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，，，，，得先弄清晰它是“谁” 。。。俺跟店里的先生傅喷了片晌，，，，，才算弄明确 。。。这个“一品楼江苏”，，，，，说白了，，，，，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，，，，，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，，，，，算是个“混血” 。。。?
它开嘞时间不算老长老长，，，，，满打满算也就五六年光景，，，，，但势头可猛着哩 。。。最早就是一家临街小店，，，，，现在在咱这儿已经有两家分店了 。。。老板是地隧道道的江苏人，，，，，姓王，，，，，早些年过来做生意，，，，，厥后想家了，，，，，又舍不得咱这儿的人情味儿，，，，，爽性就开了个馆子，，，，，把老家味儿带过来了 。。。先生傅说，，，，，刚开张那会儿，，，，，一天也进不来几桌客，，，，，可把人给愁毁了 。。。厥后逐步调口胃，，，，，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，，，，，这才逐步火起来 。。。
俺觉着吧，，，，，它这名字起得可真是有学问 。。。“一品”听着就上层次，，，，，让人觉着握嗅庀定不赖；；；；；；“江苏”点明晰来路，，，，，让人知道是南方风味 。。。俩词儿往一块一凑，，，，，好奇的人，，，，，像俺这样的，，，，，可就随着味儿找过来了 。。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），，，，，现在一天光是中午，，，，，就能翻台三四回，，，，，晚上要是去晚了，，，，，指定得排队 。。。这生意，，，，，可是中得很！
进了馆子，，，，，最要紧嘞就是点菜 。。。浚浚？？杀鹣沟，，，，，俺头回就差点儿点砸了 。。。厥后随着熟客学了几手，，，，，又跟厨师唠了唠，，，，，这才摸清门道 。。。他家菜，，，，，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法 。。。
头一类，，，，，正宗江苏味，，，，，那是招牌 。。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”? 。。。王老板说了，，，，，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，，，，，用老办法腌，，，，，皮白肉嫩，，，，，咸香适口 。。。俺尝了，，，，，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，，，，肉更紧实，，，，，味道也清亮 。。。一份是78块钱，，，，，够两三个人下酒了 。。。
第二个得数“镇江肴肉” 。。。这菜样子可悦目，，，，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，，，，吃起来凉丝丝、弹牙，，，，，得蘸着姜丝香醋吃 。。。这可是功夫菜，，，，，俺看后厨做，，，，，得花上一天功夫才华成型 。。。桌桌必点，，，，，一天能卖出去五六十份 。。。
第二类，，，，，改良融合菜，，，，，这是他们蓬勃的窍门 。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”? 。。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，，，，，他们给改良了，，，，，烧得没那么臭，，，，，汤汁更浓，，，，，然后配上咱这儿现打的烧饼，，，，，蘸着汤吃 。。。我的天爷呀，，，，，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，，，，一口下去，，，，，知足得直顿脚 。。。这道菜算是他们的独创，，，，，别的馆子可吃不着，，，，，算是镇店之宝之一 。。。
第三类，，，，，是隐藏服法，，，，，得会点 。。。? 好比点一份“阳春面”，，，，，看着清汤寡水的，，，，，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”? 。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，，，，金黄油亮 。。。往面里一拌，，，，，那层次“噌”一下就上去了，，，，，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，，，，，也就40块钱左右，，，，，吃得又鲜又美 。。。这可是俺跟老食客偷师学来的，，，，，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，，，，，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？？？值不值得跑一趟？？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，，，，，给恁说道说道 。。。
俺是上个星期天晚上，，，，，带着家里头五六口人去的 。。。提前一天订的包间，，，，，低消是300块，，，，，俺觉着不贵 。。。一进门，，，，，情形是中式装修，，，，，挺雅致，，，，，墙上还挂了些江南水乡的画，，，，，有点那味儿 。。。服务员语言温声细语，，，，，确实有点南方女人的劲儿，，，，，但服务儿利索，，，，，不磨叽 。。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，，，，外加一锅扬州炒饭 。。。总共花了350块钱，，，，，一家子吃得肚儿圆，，，，，还打包了 。。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，，，，，食材新鲜 。。。王老板说，，，，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，，，，都是隔天发过来的冷链货，，，，，虽然贵点，，，，，但味道正 。。。俺吃那炒时蔬，，，，，脆甜脆甜的，，，，，跟外地菜场买的就是纷歧样 。。。
第二，，，，，口胃改良得巧妙 。。。像那道大煮干丝，，，，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，，，，鲜得掉眉毛，，，，，但盐味放得轻，，，，，咱这儿的人吃正好，，，，，不像在江苏外地吃那么咸 。。。这心思，，，，，用到了 。。。
第三，，，，，价钱着实 。。。俺算了算，，，，，人均60到80块钱，，，，，能吃好几个硬菜，，，，，在现在这年头，，，，，算是很可以了 。。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了 。。。
虽然啦，，，，，也不是说没一点误差 。。。等菜时间有点长，，，，，尤其那臭鳜鱼，，，，，等了快半个钟头 。。。服务员说那是现杀现烧，，，，，急不得 。。。再一个，，，，，有些菜量不算大，，，，，像那碟肴肉，，，，，切得薄薄的，，，，，一人两筷子就没了，，，，，大老爷们去，，，，，得多点俩菜 。。。
1. 这地儿详细搁哪儿 。。。浚浚？？好找不？？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，，，，，门口有个大红灯笼，，，，，挺显眼 。。。另一家分店在新城区，，，，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来 。。。
2. 人均消耗究竟得几多？？？？？
俺以为吧，，，，，要是就吃点家常的，，，，，五六十块管饱 。。。要是想尝尝招牌硬菜，，，，，喝点小酒，，，，，那得照着人均80到100块准备 。。。菜价俺觉着还算公正 。。。
3. 啥时间去人少，，，，，不必排队？？？？？
可别赶着周末晚上去，，，，，那人是真多！? 俺建议中午去，，，，，或者周一到周四晚上去 。。。他们家下昼不歇业，，，，，两三点去，，，，，那才清静，，，，，师傅做得也详尽 。。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？？？
太适合了！有包间，，，，，情形也得劲，，，，，菜也有体面 。。。宴客的话，，，，，点个鸭子、点个鱼，，，，，再配俩炒菜，，，，，绝对拿得脱手 。。。家庭聚会更不说了，，，，，老人小孩都能找着对胃口的 。。。
5. 停车利便不利便？？？？？
总店门口有划线的停车位，，，，，但未几，，，，，也就十来个，，，，，去晚了就得停旁边商园地下车库了，，，，，得自个儿掏停车费 。。。分店那里停车地方大点儿 。。。
总的来说，，，，，这个“一品楼江苏”，，，，，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆 。。。它不是那种“假南方菜”，，，，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；；；；；；也没愣头青似的完全照搬，，，，，让咱吃不惯 。。。它在中心找了个巧劲儿，，，，，让你既能尝到江南的鲜，，，，，又以为顺口、得劲 。。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，，，，，想换换口胃，，，，，尝尝南方的细腻跟鲜甜，，，，，那去试试准没错 。。。要是请南方来的朋侪用饭，，，，，这儿更是个好选择，，，，，既有家乡味，，，，，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，，，，，话题一下子就有了 。。。
横竖俺是相中了，，，，，家里来客或者想改善生涯嘞时间，，，，，指定还会去 。。；；；；；；锛泼且侨チ，，，，，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，，，，，保准不后悔！吃了可得劲儿，，，，，回来记得跟俺喷喷 。。。?