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厚街汀山市场小巷子有甚稀罕人？？？？
？？破晓3点为口吃哩值不值，，，
，这份烟火气测评话你知！

哎呦喂，，，
，你可算问对人咧！? 你说是“厚街汀山市场小巷子有人”，，，
，这话可太迷糊，，，
，就跟说“天上有云彩”一样。。。。。
。那巷巷里哪天没人？？？？
？？要害是，，，
，有甚样哩“稀罕人”，，，
，能让你我这号夜猫子、贪嘴货，，，
，三更三更摸黑去寻？？？？
？？

额（我）跟你忠实交接，，，
，上个月，，，
，额就为撩解这个谜，，，
，专门挑了后三更两点多，，，
，摸进谁人黑咕隆咚哩巷巷里。。。。。
。你猜咋？？？？
？？外面亨衢鬼影也没一个，，，
，一拐进谁生齿子，，，
，好家伙！? 灯火通明，，，
，人头攒动，，，
，那股子炒锅气、烧烤烟混上人世语言哩嗡嗡声，，，
，“轰”一下就扑到你脸上，，，
，跟穿越了似哩！今儿，，，
，咱就好好呱啦呱啦（聊聊），，，
，这条巷巷究竟“藏”了些甚仙人人物。。。。。
。

一、 巷子深处“钉子户”，，，
，夜哩卖哩不是货，，，
，是江湖！

你先嫑（不要）想着是甚俊男玉人，，，
，那儿哩“主角”，，，
，清一色是身上油渍比衣裳本色还亮哩“先生傅”。。。。。
。

1. “炒粉一哥”老陈，，，
   ，15年练就“无影铲”。。。。。
   。他哩摊，，，
   ，牢靠在最里头、电线最乱谁人旮旯。。。。。
   。额去那晚，，，
   ，他正跟人诉苦房租：“一个月涨了300，，，
   ，抵我卖一百份粉哩利！”但他挪不了窝，，，
   ，为啥？？？？
   ？？老客只认这个位。。。。。
   。他炒粉，，，
   ，手臂上哩腱子肉一鼓一鼓，，，
   ，锅铲翻飞真跟有残影似哩。。。。。
   。他婆姨（妻子）告额，，，
   ，最高纪录一晚上炒了靠近200份，，，
   ，从晚上11点到破晓5点，，，
   ，险些一直；；；稹。。。。
   。他哩粉，，，
   ，精髓在那勺自熬哩葱油，，，
   ，别家学不来，，，
   ，本钱高、费功夫。。。。。
   。

2. “糖水西施”？？？？
   ？？不，，，
   ，是“糖水犀利姨”阿萍。。。。。
   。五十出面，，，
   ，嗓门极大。。。。。
   。她卖哩是广式糖水，，，
   ，但张嘴一口隧道山西方言：“后生，，，
   ，绿豆沙下火，，，
   ，芋头糖水顶饱，，，
   ，自家熬哩，，，
   ，冇（没有）科技！”她影象力惊人，，，
   ，？？？？
   ？？土谖福ǘ嗵巧偬，，，
   ，加不加芋圆）从不蜕化。。。。。
   。她悄悄说，，，
   ，这小摊供出个在广州读大学哩娃，，，
   ，脸上那自豪，，，
   ，比糖水还甜。。。。。
   。

3. 神秘“修补匠”老周，，，
   ，只在破晓出摊。。。。。
   。这才是真哩“稀罕人”！他不卖吃哩，，，
   ，就一张小马扎、一个百宝箱似哩工具箱，，，
   ，专修高跟鞋断跟、包包断带、行李箱坏轱辘。。。。。
   。额亲眼见个后生闺女，，，
   ，踩着断跟哩鞋哭着过来，，，
   ，20分钟，，，
   ，老周给修得能跑能跳，，，
   ，收了30块。。。。。
   。他说：“白天城管撵，，，
   ，夜里这些着急事才多。。。。。
   。都是出门在外哩难处，，，
   ，能帮就帮。。。。。
   。”他哩保存，，，
   ，让这条美食巷多了份厚重哩人情味儿。。。。。
   。

二、 为甚偏要三更“搞事情”？？？？
？？算盘打得比炒锅还响！

你当这些人不想睡个圆圈（牢靠）觉？？？？
？？都是生涯逼出来哩精明算盘。。。。。
。

• 本钱账：巷子里头，，，
  ，三更摊租比白天正规摊位自制60%还多。。。。。
  。老陈说，，，
  ，他一个月摊租加“治理费”不到两千，，，
  ，要是租个正经门面，，，
  ，起步价就得七八千，，，
  ，卖到天亮也赚不回来。。。。。
  。

• 客流账：汀山周边工厂、KTV、网吧多，，，
  ，下夜班、玩夜哩年轻后生闺女，，，
  ，破晓正是饿哩前心贴后背哩时间。。。。。
  。这是精准需求！一个摊，，，
  ，每晚稳固接待80-150个客人，，，
  ，客单价15-25元，，，
  ，这流水比许多正经饭馆还稳。。。。。
  。

• 竞争账：白天，，，
  ，这条巷子就是个通俗菜市场通道，，，
  ，卖菜哩、杀鱼哩，，，
  ，竞争惨烈。。。。。
  。一到夜里，，，
  ，品类完全换茬，，，
  ，自成一个小生态，，，
  ，险些没同质化竞争。。。。。
  。你卖炒粉，，，
  ，我卖糖水，，，
  ，他修鞋，，，
  ，各人相安无事，，，
  ，抱团取暖。。。。。
  。

三、 博主想拍视频？？？？
？？听额哩，，，
，这几个“爆点”一抓一个准！

你要是跟额一样，，，
，想纪录这烟火气，，，
，嫑光拍吃哩。。。。。
。捉住这几个点，，，
，流量密码就握手里一半咧：

1. 拍“反差”：镜头从外面悄然漆黑哩亨衢，，，
   ，一下子切换到巷内沸腾喧嚣哩画面，，，
   ，配上“噔”一下哩音效，，，
   ，效果拉满。。。。。
   。

2. 拍“手艺”：特写老陈哩“无影铲”、阿萍飞快舀糖水不洒一滴哩手、老周那双充满老茧但无比灵巧哩手。。。。。
   。给手艺以敬意，，，
   ，内容才有魂。。。。。
   。

3. 拍“数字”：在文案里巧妙点出 “15年迈摊”、“一晚200份”、“30块救急”? 这些详细数字，，，
   ，比任何华美形容词都有力。。。。。
   。

4. 拍“故事”：蹲一会儿，，，
   ，听摊主和熟客唠两句家常。。。。。
   。“儿子要完婚啦”、“闺女考试考好咧”，，，
   ，这些片断往里一剪，，，
   ，人世烟火气，，，
   ，最抚凡人心，，，
   ，平台就爱推这个！

FAQ（额替你问撩几句）：

• 问：安不清静啊，，，
  ，三更去？？？？
  ？？

  答：巷子内人多，，，
  ，灯亮，，，
  ，反而比外面亨衢热闹清静。。。。。
  。但咱也嫑单身一人去太偏角落，，，
  ，财物看紧，，，
  ，这是走遍天下哩原理。。。。。
  。

• 问：工具贵不？？？？
  ？？宰客不？？？？
  ？？

  答：价钱着实，，，
  ，是它哩生命线。。。。。
  。炒粉/面12-15块，，，
  ，糖水8-10块，，，
  ，比许多连锁店宵夜自制多了。。。。。
  。做哩是转头客生意，，，
  ，不敢胡来。。。。。
  。

• 问：详细咋找？？？？
  ？？

  答：导航“厚街汀山市场”，，，
  ，到了别进正门，，，
  ，绕着市场外墙走，，，
  ，找那种有灯光、有排气扇嗡嗡响、有香味飘出来哩窄巷，，，
  ，大胆走进去，，，
  ，别有洞天。。。。。
  。

以是，，，
，你说“厚街汀山市场小巷子有人”，，，
，这可不但是“有人”。。。。。
。这是一群在生涯夹缝里，，，
，用一身油腻和三更不睡，，，
，撑起一个家、一门手艺、一份希望哩江湖人。。。。。
。? 他们哩灶火，，，
，烧哩是日子；；；；锅里炒哩，，，
，是人生。。。。。
。

下回你三更饿哩慌，，，
，或者心里空落落，，，
，去走走。。。。。
。不必买甚，，，
，就看那股子热气腾腾哩劲头，，，
，保准你以为，，，
，自家哩那点难处，，，
，也不算甚咧。。。。。
。得是得是（是不是）？？？？
？？

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