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宜昌人过年最爱去哪仨地儿吃鸡？？？这仨“鸡窝”你都知道是哪儿不？？？

哎哟俺哩乖乖
，
，，，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字
，
，，，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿
，
，，，老饕们嘴里说哩“鸡窝”
，
，，，那可是个可香可得劲儿哩爱称
，
，，，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧
，
，，，屋里来客、朋侪聚餐
，
，，，不去整一顿硬菜咋能中？？？今儿个
，
，，，俺就跟大伙儿喷喷空
，
，，，唠唠在宜昌吃货圈里
，
，，，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！

一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇
，
，，，一口鸡讨沂掉魂儿！

嫑说你不信
，
，，，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡”。
。。。。这家店
，
，，，那可是有年头哩老招牌
，
，，，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上。
。。。。

它家炖汤用哩鸡
，
，，，那是真真正正哩土柴鸡
，
，，，从周围哩农户手里直吸收
，
，，，天天清早现宰。
。。。。炖出来哩鸡汤
，
，，，油黄锃亮
，
，，，上面飘着一层金灿灿哩鸡油
，
，，，你用勺子一搅和
，
，，，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧
，
，，，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回
，
，，，领几个外地朋侪去尝
，
，，，汤一端上来
，
，，，有个伙计还笑话哩
，
，，，说这不就是碗黄汤嘛。
。。。。效果他一勺下去
，
，，，抿喽一口
，
，，，眼都直喽
，
，，，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷
，
，，，这汤成精了吧！” 一砂锅汤
，
，，，四五个人
，
，，，三下五去二都给喝个底儿朝天
，
，，，鸡肉也炖哩烂糊
，
，，，沾着特调哩辣椒酱
，
，，，那叫一个美！

它家生意好成啥样？？？一到饭点儿
，
，，，门口能停满几十辆车
，
，，，去晚喽别说包间咧
，
，，，连大厅哩位置都得等。
。。。。人均消耗或许在60到80块
，
，，，主要就是吃鸡喝汤
，
，，，再点几个家常小炒
，
，，，得劲得很。
。。。。这地儿
，
，，，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌”
，
，，，保准不丢面儿。
。。。。

二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子
，
，，，越吃越热乎！

你要是好一口重麻重辣
，
，，，想吃得满头大汗、全身通透
，
，，，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店。
。。。。这跟清汤派可是完全差别哩路子
，
，，，考究哩是火爆、生猛、够味儿！

一进店门
，
，，，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气
，
，，，能呛得你打喷嚏
，
，，，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来。
。。。。它家哩鸡
，
，，，一般是选用结实哩公鸡
，
，，，剁成大块
，
，，，在锅里用重料生炒
，
，，，再加啤酒焖烧。
。。。。端上桌就是一个大红盆
，
，，，上面一层红汪汪哩辣油
，
，，，看着都让人咽口水。
。。。。鸡肉入味很深
，
，，，麻辣鲜香
，
，，，尤其是鸡皮
，
，，，被烧得略带一点焦脆感
，
，，，嚼起来最香。
。。。。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁
，
，，，比肉还抢手！

俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻。
。。。。有一年下雪
，
，，，俺几个围着一盆烧鸡公
，
，，，喝点儿小酒
，
，，，喷着空
，
，，，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗
，
，，，外头哩冷气那是一点都感受不到咧。
。。。。这种热烈哩气氛
，
，，，是它家最吸引人哩地方。
。。。。人均或许70元左右
，
，，，适合三五挚友热闹聚餐。
。。。。不过嫑说俺没提醒你
，
，，，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验
，
，，，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?

三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂
，
，，，农家风味一把抓！

第三家“鸡窝”
，
，，，位置可能偏一点
，
，，，在开发区那头
，
，，，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇”。
。。。。它家主打哩是地锅鸡
，
，，，要害不在锅
，
，，，也不在鸡
，
，，，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！

灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧）
，
，，，一口大铁锅蹲在上头。
。。。。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟
，
，，，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼。
。。。。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里
，
，，，一半露在外头被蒸汽烘着。
。。。。等鸡炖好喽
，
，，，饼子也熟透咧。
。。。。浸汤哩那一半
，
，，，吸满了鸡肉和酱料哩英华
，
，，，咸香浓郁；；；；；
；露在外头哩一半
，
，，，烤得焦黄
，
，，，嚼起来是面食特有哩香甜。
。。。。

吃哩时间也热闹
，
，，，各人都围坐在大锅旁边
，
，，，想捞啥自己下手
，
，，，饼子得抢着吃
，
，，，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法
，
，，，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受
，
，，，亲热、着实。
。。。。人均差未几50-60元
，
，，，性价比是仨“鸡窝”里最高哩
，
，，，吃得饱还吃得好。
。。。。特殊适合带家里老人小孩一块儿来
，
，，，图个热闹和家常味儿。
。。。。

【FAQ环节】

• 问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？？咋听起来怪怪哩？？？

  答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈
  ，
  ，，，“鸡窝”就是个戏称、爱称
  ，
  ，，，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆
  ，
  ，，，是美食群集地哩意思
  ，
  ，，，可正经咧！各人伙儿都懂。
  。。。。

• 问：这三家店
  ，
  ，，，哪家最自制？？？过年去要排队不？？？

  答：开发区哩“地锅传奇”最实惠
  ，
  ，，，人均50多就能吃得很美。
  。。。。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿。
  。。。。过年时代？？？俺哩乖乖
  ，
  ，，，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天
  ，
  ，，，家家都爆满
  ，
  ，，，建议你要么提前好几天订位置
  ，
  ，，，要么错开饭点儿岑岭去
  ，
  ，，，否则等一俩钟头那是家常便饭。
  。。。。

• 问：我不咋能吃辣
  ，
  ，，，能去陶珠路那家不？？？

  答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿
  ，
  ，，，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了。
  。。。。不可吃辣哩伙计
  ，
  ，，，老忠实实去“老憨鸡”喝汤
  ，
  ，，，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃
  ，
  ，，，保准你也吃得得得劲儿劲儿。
  。。。。

• 问：除了鸡
  ，
  ，，，这些店尚有啥值得点哩？？？

  答：有。
  。。。。　袄虾┘Α奔伊河鲜也不错
  ，
  ，，，事实在江边；；；；；
  ；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；；；；
  ；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下
  ，
  ，，，那叫一个鲜甜。
  。。。。

结语

以是说咧
，
，，，伙计们
，
，，，以后再听人说“走
，
，，，去‘鸡窝’搓一顿！”
，
，，，你可甭再纳闷儿咧。
。。。。在咱宜昌
，
，，，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方。
。。。。马年新春
，
，，，一家老小或者跟好朋侪们
，
，，，挑个地儿
，
，，，去尝尝这差别风味哩鸡
，
，，，感受一下热气腾腾哩生涯气儿
，
，，，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?

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