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肇庆金利鸡窝最着名的三个地方，，，
，吃货私藏！哪家最隧道、人均50元吃到撑？？？？？？

哎~呀！最近可把额馋坏咧，，，
，老有伙计在后台问额：“听说你们肇庆金利那里有个‘鸡窝’特殊着名，，，
，究竟是个甚地方？？？？？？好吃欠好吃？？？？？？” ?

今儿个，，，
，额就好好跟大伙儿拉呱拉呱。。。？？？？？？刹桓蚁氩砹，，，
，咱说的“金利鸡窝”可不是别的，，，
，那是实着实在、香塌脑壳子的吃鸡好行止！? ? 在金利这片儿，，，
，你要是说去吃“鸡窝”，，，
，老饕们都知道，，，
，那是要去寻摸几家藏在街巷里、味道绝顶的饭馆。。。。额在外地转了十几年，，，
，这三家，，，
，那是经由额和额伙计们滴嘴，，，
，一遍一遍试出来的！

一、“肥仔大排档”：烟火气里的王者，，，
，招牌吊烧鸡一口入魂！

你要是头一回来，，，
，寻不见路，，，
，就跟外地人探询“肥仔”，，，
，十有八九都知道。。。。这家店开了怕是有二十年往上咧，，，
，连个像样的招牌都没咋弄，，，
，就靠口口相传。。。。

• 必点招牌：古法吊烧鸡。。。。他家的鸡，，，
  ，都是当天现杀的走地鸡，，，
  ，用独门料子腌透了，，，
  ，挂在泥炉子里用果木慢悠悠地烤。。。。端上来的时间，，，
  ，皮是金黄油亮、绷得牢牢的，，，
  ，用筷子一戳，，，
  ，“咔嚓”一声脆响！? 内里的肉呢，，，
  ，还锁着满满的汁水，，，
  ，蘸点他家用干料调的秘制粉，，，
  ，哎呀呀，，，
  ，谁人咸香里透着丝丝甜，，，
  ，外脆里嫩，，，
  ，真是绝咧！一只鸡或许七八十块，，，
  ，够三四个人吃，，，
  ，人均下来也就二十来块，，，
  ，实惠得不可。。。。

• 独家视角：他家厉害就厉害在火候。。。。老板“肥仔”就蹲在炉子边，，，
  ，全靠一双眼睛看颜色、闻味道，，，
  ，多一分则焦，，，
  ，少一分则生。。。。这手艺，，，
  ，机械可取代不了。。。。额最喜欢就是点上半只吊烧鸡，，，
  ，再加个鸡杂炒菜心，，，
  ，鸡杂脆嫩，，，
  ，菜心清甜，，，
  ，正好解了烤鸡的腻。。。。

二、“老字号竹筒饭”：鸡有鸡味，，，
，原汁原味的山野派！

这家店不在镇中心，，，
，你得往边上村子偏向开一开。。。；；；Ｇ樾温，，，
，就是通俗农家院子，，，
，但味道是真“土”、真原生态。。。。

• 当家头牌：竹筒鸡。。。。这是他家的镇店之宝。。。。用新鲜砍下来的大竹筒当容器，，，
  ，把斩好的鸡块和红枣、枸杞、党参等药材一起塞进去，，，
  ，再加点山泉水，，，
  ，用柴火隔水蒸。。。。?

• 要害在“竹香”。。。。蒸的历程中，，，
  ，竹子的清香一丝一丝渗到鸡肉和汤里。。。。翻开竹筒盖子的那一刹那，，，
  ，热气混着竹香、肉香、药香“呼”地冲出来，，，
  ，那味道，，，
  ，鲜得直掉眉毛！鸡肉炖得酥烂，，，
  ，轻轻一嗦就脱骨，，，
  ，连鸡胸肉都不柴。。。。汤是英华，，，
  ，清亮亮、甜滋滋的，，，
  ，喝下去从喉咙惬意到胃里。。。。一份竹筒鸡够两个人吃，，，
  ，或许一百二左右，，，
  ，虽然稍贵点，，，
  ，但吃的是个康健原味，，，
  ，值当！

• 额滴履历：来这儿吃，，，
  ，万万别开车，，，
  ，由于米酒是免费的，，，
  ，用竹筒杯子喝，，，
  ，风味奇异，，，
  ，后劲不小。。。。就着竹筒鸡，，，
  ，喝点小酒，，，
  ，那叫一个美气！

三、“永记羊庄”：名字叫羊庄，，，
，但“猪肚鸡”暖锅才是隐藏BOSS！

这家店看名字是吃羊的，，，
，但老食客都知道，，，
，他家的猪肚包鸡暖锅，，，
，那才是深藏不露的“鸡窝”之王。。。。天气一凉，，，
，店里八九桌人，，，
，有六七桌眼前都坐着个咕嘟咕嘟的砂锅。。。。

• 灵魂汤底：他家的猪肚鸡，，，
  ，汤底是奶白浓香的。。。。听说要用老母鸡和猪大骨熬上好几个钟头。。。。猪肚处理得干清洁净，，，
  ，一点异味都没，，，
  ，嚼起来是脆爽的。。。。鸡用的是嫩滑的三黄鸡，，，
  ，斩成块和猪肚一起在浓汤里翻腾。。。。

• 准确服法：上来先别急着吃肉，，，
  ，舀一碗原汤，，，
  ，撒点胡椒粉，，，
  ，趁热喝下去，，，
  ，从嘴里一直暖到全身，，，
  ，祛湿又养胃，，，
  ，惬意得叫人想叹气。。。。? 喝完汤，，，
  ，再蘸着姜葱蓉或者海鲜酱油吃鸡和猪肚。。。。最后，，，
  ，汤底可以涮点青菜、炸腐竹，，，
  ，吸饱了汤汁的腐竹，，，
  ，谁人味道，，，
  ，给个仙人都不换！

• 数听语言：他家一份中锅的猪肚鸡，，，
  ，或许138元，，，
  ，再点上两三个配菜，，，
  ，三四个人吃撑，，，
  ，人均也就五十块左右。。。。要害是吃了身上没味儿，，，
  ，味道全在食材和汤里，，，
  ，这一点额特殊中意。。。。

FAQ（大伙儿常问的）

• 问：这三家哪家人最多，，，
  ，用排队不？？？？？？

  • 答：“肥仔”晚饭点肯定要等，，，
    ，他家桌子就那几张，，，
    ，去晚了就没。。。。“老字号”和“永记”地方大些，，，
    ，但周末也最好打个电话问一声。。。。额一般下昼五点半前就到店，，，
    ，准没错。。。。

• 问：不是外地人，，，
  ，听不太懂话，，，
  ，点菜咋办？？？？？？

  • 答：放心，，，
    ，现在都有菜单，，，
    ，菜单上都有图片，，，
    ，指给老板看就行。。。；；；；蛘咚匝Ф，，，
    ，进店就说：“老板，，，
    ，来份你们最着名的鸡！”简朴直接。。。。

• 问：除了鸡，，，
  ，尚有别的推荐菜不？？？？？？

  • 答：有啊。。。　胺首小钡炒米粉锅气十足；；；；“老字号”的农家豆腐是自己磨的；；；；“永记”的沙姜猪手是凉菜一绝。。。。都可以试试。。。。

结语

以是咧，，，
，伙计们，，，
，下回再来肇庆金利，，，
，可别再渺茫“鸡窝”在哪咧。。。。照着额这篇“吃货地图”，，，
，保管你吃得满嘴流油、心知足足。。。。?

用饭这事，，，
，说究竟吃的是个烟火气，，，
，是个着实味。。。。这些藏在陌头巷尾的“鸡窝”，，，
，没那么多花里胡哨，，，
，靠的就是真材实料和多年稳固的手艺。。。。这才是咱老黎民最惦记的那一口。。。。

赶忙珍藏起来，，，
，或者转发给谁人同样贪嘴的伙计吧！有啥新发明，，，
，也接待回来跟额拉拉呱！咱下回再见！

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