哎呦喂，，， ，，列位老小爷们儿、姐姐妹妹们，，， ，，您了里边儿请！今儿个咱可不唠别的，，， ，，就掰扯掰扯一个忒有意思的话题。。 。咱大街小巷，，， ，，总听人念叨“快餐”、“全餐”的，，， ，，尤其是前阵子跟哥们儿撸串，，， ，，他媳妇儿还数落他：“你天天就跟那吃快餐赛的，，， ，，嘛时间能正经吃顿全餐？？？？？”给我乐的，，， ，，啤酒差点从鼻子眼儿喷出来。。 。我琢磨着，，， ，，这里头学问不小。 。，， ，，咱今儿就好好说道说道，，， ，，这“小姐全餐”跟“快餐”，，， ，，它究竟差在哪儿了？？？？？您了坐稳，，， ，，听我逐步口语。。 。?
咱先说说这“小姐全餐”。。 。您了可甭想歪了，，， ，，这里说的“小姐”，，， ，，那是老话里考究人家闺秀的意思，，， ，，引申出来，，， ，，代表的是“全乎”、“考究”、“一套活儿”。。 。好比说咱天津卫老一辈人下馆子，，， ，，点个“罾蹦鲤鱼”带“独面筋”，，， ，，再来碗“酸辣汤”，，， ，，最后上果盘，，， ，，这一套下来，，， ，，有鱼有肉有汤有水果，，， ，，流程齐全，，， ，，搭配考究，，， ，，这就叫吃了个“全餐”的感受。。 。它焦点是一个完整的体验，，， ，，从凉菜到热炒，，， ，，再到主食汤羹，，， ，，步步为营，，， ，，考究的是个节奏和享受。。 。
反观“快餐”，，， ，，那可就俩看法了。。 。它突出一个“快”字！嘛意思？？？？？就是“搪塞一口”、“垫巴垫巴”。。 。煎饼果子来一套，，， ，，嘎巴菜一碗，，， ，，或者来个驴肉火烧，，， ，，追求的是效率，，， ，，是短时间内解决饿的问题。。 。据我视察，，， ，，写字楼底下的快餐店，，， ，，中午翻台率能到3-4轮，，， ，，人均用餐时间不凌驾20分钟。。 。嘛摆盘、嘛顺序，，， ，，在快餐这儿，，， ，，一切欠好使，，， ，，味道不差、出餐快、吃得饱，，， ，，就是王道。。 。
以是您了看，，， ，，这打根儿上就纷歧样：一个是为了“品”，，， ，，一个是为了“顶”。。 。好比听相声，，， ，，“全餐”是听专场。 。，， ，，说学逗唱样样俱全；；；；；“快餐”就是地铁口听段快板，，， ，，图一乐呵，，， ，，听完就走。。 。
光说虚的不可，，， ，，咱得掰开揉碎了看“里子”。。 。
先说“小姐全餐”（咱就比喻成古板考究宴席吧）的设置：
前戏足：得有凉菜四品或者六品，，， ，，嘛炝拌蛰头、麻酱粉皮、酥带鱼，，， ，，先让嘴和胃活动开。。 。这叫“开路先锋”。。 。
硬核横：热炒大菜是主角。。 。罾蹦鲤鱼得闻声“刺啦”一声响，，， ，，老爆三得嫩滑与焦香并存，，， ，，虾仁面筋得吸饱了汤汁。。 。这道道都是功夫菜，，， ，，少说也得专盯一位师傅忙活十来分钟。。 。
有收尾：最后得来碗汤，，， ，，好比酸辣汤醒酒，，， ，，或者来个甜品，，， ，，好比杏仁豆腐，，， ，，清口润肺。。 。最后上果盘，，， ，，寓意圆满。。 。
情形衬：用饭的地儿也得有点考究，，， ，，不可忒吵吵，，， ，，座位宽敞，，， ，，服务眼力见儿得跟上。。 。这一套组合拳下来，，， ，，没个小俩钟头下不来，，， ，，人均消耗自然也得上去，，， ，，图的就是谁人详尽和周全。。 。
再看“快餐”的里子：
直奔主题：没有前戏，，， ，，开门见山。。 。菜单就贴在墙上，，， ，，一眼望到头——盖饭、面条、套餐，，， ，，ABCD套餐任选。。 。
标准化：鱼香肉丝盖饭，，， ，，甭管是王师傅做照旧李师傅做，，， ，，味儿基本一样。。 。为啥？？？？？料包是统一的，，， ，，操作是流程化的。。 。有数据显示，，， ，，许多连锁快餐的菜品，，， ，，烹饪方法被准确到秒，，， ，，调料用量准确到克，，， ，，要的就是稳固和速率。。 。
容器一体：经常是一个大碗或者一个盘子，，， ，，饭、菜、甚至汤，，， ，，都给你归置到一起了，，， ，，省了往返换家伙的贫困。。 。
自助为主：筷子自取。 。，， ，，汤自盛，，， ，，吃完盘子自己端到接纳处。。 。一切为了效率，，， ，，最大化翻台。。 。你花出去的钱，，， ，，大头是食材和租金，，， ，，服务和情形体验占比很小。。 。
这么一比照，，， ，，是不是门儿清了？？？？？“全餐”吃的是匠心、是搭配、是节奏感；；；；；“快餐”吃的是效率、是标准化、是性价比。。 。一个像全心策划的旅行，，， ，，一个像准时准点的通勤公交。。 。?
明确了里头有啥，，， ，，要害还得看咱嘛时间用。。 。您了说是不是这个理儿？？？？？
嘛时间该寻摸一顿“小姐全餐”（考究服法）？？？？？
逢年过节，，， ，，家庭聚餐：老爷子过寿，，， ，，您能全家下馆子就点几个快餐盒饭吗？？？？？那不得挨骂！必需得找个像样的馆子，，， ，，点上几个硬可菜，，， ，，推杯换盏，，， ，，聊聊家常，，， ，，这时间吃的是团圆和仪式感。。 。
请主要客人服务：求人资助，，， ，，联络情绪，，， ，，您能带人去吃麻辣烫吗（没有说麻辣烫欠好的意思）？？？？？必需得有个像样的场合，，， ，，菜一道道地上，，， ，，话逐步地聊，，， ，，这是尊重，，， ，，也是“局气”。。 。
犒劳自己或朋侪：辛勤半年，，， ，，项目做成了，，， ，，或者完婚纪念日，，， ，，这时间需要一顿有影象点的饭。。 。吃的嘛可能第二天忘了，，， ，，但谁人放松、被伺候、专注享受的历程，，， ，，能记良久。。 。
嘛时间“快餐”是真爱？？？？？
事情日午餐：就一个钟头休息，，， ，，前半小时还得排队等位？？？？？要了亲命了！赶忙楼下快餐店，，， ，，十五分钟吃完，，， ，，还能眯瞪一会儿，，， ，，下昼接着搬砖。。 。这是刚需！
不知道吃嘛的时间：选择难题症犯了，，， ，，快餐的ABCD套餐直接帮你做决议，，， ，，省心。。 。
预算有限但想吃口热乎的：20块钱以内，，， ，，有荤有素，，， ，，吃得饱饱的，，， ，，快餐绝对是劳苦公共的知心小棉袄。。 。数据显示，，， ，，中式快餐的人均消耗集中在15-30元区间，，， ，，笼罩面最广。。 。
以是说，，， ，，没有优劣，，， ，，只有合不对适。。 。非要用吃快餐的时间要谴责餐的速率，，， ，，那是耍流氓；；；；；非要在全餐的场合嫌人家上菜慢，，， ，，那是没摆正自个儿位置。。 。
1. 问：听您这么一说，，， ，，是不是“全餐”就比“快餐”高级？？？？？
答：哎呦，，， ，，可万万别这么想！这叫“需求差别，，， ，，选择差别”。。 。“高级”不体现在价钱上，，， ，，体现在“合适”上。。 。你胃里饿得咕咕叫只想赶忙扒拉口饭时，，， ，，一碗热腾腾的狗不睬包子（当快餐吃）比嘛山珍海味都高级；；；；；你正儿八经想品尝美食时，，， ，，快餐的标准化握嗅庀定就不敷看了。。 。各花入各眼，，， ，，惬意最主要。。 。
2. 问：现在有没有介乎于两者之间的？？？？？
答：太有了！现在许多“精品简餐”或者“特色单品店”就是干这个的。。 。好比专门做一道烤鱼或者羊蝎子暖锅，，， ，，情形比快餐店好点，，， ，，上菜比全餐快点，，， ，，专注一道菜做好做精。。 。价钱和体验也卡在中心。。 。这就是市场细分的智慧之处，，， ，，知足了又想吃点好的、又不想太费时的这群人。。 。
3. 问：自己在家做，，， ，，算嘛餐？？？？？
答：嘿，，， ，，您这问题问到点儿上了！自己在家做，，， ，，那是“随心所欲通天餐”！你想照着“全餐”的规格做四菜一汤，，， ，，没问题；；；；；你想整个“快餐”式的西红柿炒鸡蛋盖饭，，， ，，也没误差。。 。它的焦点是“家的味道”和“自主权”，，， ，，这是外边任何馆子都比不了的。。 。不过自己做，，， ，，刷碗的环节属于“全餐”后的“附加服务”，，， ，，得自己消化，，， ，，哈哈！?
总而言之，，， ，，言而总之，，， ，，列位朋侪，，， ，，“小姐全餐”和“快餐”的区别，，， ，，往深了说，，， ，，是两种生涯态度和消耗选择的差别。。 。“全餐”是“不迁就”，，， ，，是活在当下、细细品味；；；；；“快餐”是“不纠结”，，， ，，是面临现实、高效解决。。 。咱天津卫的娃娃，，， ，，既能衣着大褂去茶楼耐心听完全场相声，，， ，，也能撸起袖子在路边摊“嗦啦”完一碗刨冰。。 。? 主要的是，，， ，，您得明确自个儿当下想要嘛，，， ，，然后做出最“自个儿”的选择。。 。别为了吃顿饭，，， ，，还吃出焦虑来了，，， ，，那可不值当的！您了说，，， ，，是介个理儿不是？？？？？
得，，， ，，今儿个就口语到这。。 ；；；；Ｗ酚锌眨，， ，，咱再唠点别的嗑！?