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“泰州鸡窝”最着名的三个地方搁哪儿咧？？？？老吃家儿带你探探路！

哎哟喂，，，
，乖乖，，，
，一看“泰州鸡窝”这几个字，，，
，可甭想岔喽！? 在咱这儿老乡嘴里，，，
，“鸡窝”它不是谁人意思，，，
，它说的是那种藏在旮旯角里、味道贼拉好、人挤得跟下饺子一样的美食小吃摊儿群集地！为啥叫“鸡窝”？？？？由于早年好些个着名的小摊儿，，，
，老板都姓“季”或者主要卖“鸡”（炸鸡、烧鸡、鸡汤），，，
，叫着叫着就成了“季窝”，，，
，厥后传白了，，，
，就成了“鸡窝”，，，
，意思是好吃得让你恨不得扎进去不出来！?

今儿个，，，
，俺这个在泰州窜腾了好几年的老饕，，，
，就给你摆摆龙门阵，，，
，唠唠在咱外地老吃家儿心目中，，，
，最着名、最值得去挤挤的三个“鸡窝”。。。包管你听完，，，
，哈喇子流一地，，，
，立马就想启航！

一、头牌“鸡窝”：税东街—青年路叉口那片儿，，，
，夜里的“仙人打斗”

你要问第一个地儿，，，
，那必需是海陵区税东街跟青年路交织口那一大片儿。。。这儿是泰州夜宵的“宇宙中心”，，，
，从后片晌五六点最先出摊儿，，，
，能一直热闹到破晓两三点。。。

• “刘记油炸”，，，
  ，那是祖师爷级别的保存。。。??♂?他家就一辆玻璃柜小车，，，
  ，专炸种种串儿。。。他家的招牌是炸鸡骨头跟炸藕盒。。。鸡骨头是腌制过再炸，，，
  ，炸得酥脆，，，
  ，连骨头都是香的，，，
  ，撒上孜然辣椒面，，，
  ，一口下去，，，
  ，哎哟，，，
  ，那叫一个得劲儿！? 俺每回必点20块钱的，，，
  ，就着啤酒，，，
  ，能啃半天。。。他家晚上7点出摊，，，
  ，俺视察过，，，
  ，平均一晚上能卖出去300多份炸鸡骨头，，，
  ，你去晚了基础排不上号。。。

• 它扑面就是“刘三嫂臭干”。。。? 你可别嫌臭，，，
  ，闻着臭，，，
  ，吃着那是真香！豆腐在油锅里滚得金黄，，，
  ，捞出来浇上秘制的卤汁，，，
  ，再放上黄芽菜、香菜，，，
  ，一口咬下去，，，
  ，外脆里嫩，，，
  ，卤汁的咸鲜味儿直冲脑门。。。她家一天能用掉快一百板豆腐，，，
  ，你就说有多火吧！

• 这一片儿，，，
  ，光是卖油炸串儿、臭干、酸辣粉、铁板烧的小摊，，，
  ，扎堆儿能有二三十家。。。站在路口，，，
  ，左边是油烟香气，，，
  ，右边是吃喝言笑，，，
  ，那种热火朝天的市井气，，，
  ，就是“鸡窝”的灵魂。。。俺以为，，，
  ，这儿着名就着名在品种全、气氛足、价钱还着实，，，
  ，人均三五十块钱能吃撑。。。

二、老字号“鸡窝”：洧水市场周边，，，
，白天的“碳水天堂”

第二个地儿，，，
，得说说洧水市场周边。。。这儿跟税东街的夜猫子属性纷歧样，，，
，它是清早跟上午的“主场”，，，
，是专门伺候老街坊和资深老饕的“老牌鸡窝”。。。

• 焦点战场是“王家宣堡馄饨”? 和隔邻的“老地方鱼汤面”。。。? 王家馄饨开了得有三十年了，，，
  ，皮儿薄得跟纸一样，，，
  ，肉馅儿是手工剁的，，，
  ，紧实又鲜甜。。。汤底是骨头汤，，，
  ，撒上胡椒粉和蒜叶，，，
  ，早上来一碗，，，
  ，从喉咙眼儿一直舒坦到胃里。。。俺每次去，，，
  ，都能望见不少老头儿老太太，，，
  ，慢悠悠地吃完一碗，，，
  ，再跟老板唠半天嗑。。。

• “老地方”的鱼汤面，，，
  ，那汤头叫一个浓白，，，
  ，像牛奶一样，，，
  ，全是功夫。。。听说老板天天破晓两三点就最先熬汤，，，
  ，用的是新鲜的小鲫鱼。。。面条是碱水面，，，
  ，劲道。。。一碗下肚，，，
  ，眉毛都能鲜掉！要害是价钱，，，
  ，这么好的鱼汤面，，，
  ，一碗才12块钱，，，
  ，良心得很。。。

• 除了这俩“门神”，，，
  ，这一圈儿尚有卖黄桥烧饼的、蒸桂花糕的、做涨饼的……空气里飘的都是碳水和油脂混淆的、让人感应幸福的香味。。。这个“鸡窝”着名的点在于“老”和“专”，，，
  ，做的都是古板早点和点心，，，
  ，吃的是一份手艺和几十年稳固的扎实味道。。。数据上你看不见多大排。。。，
  ，但日均客流量稳得恐怖，，，
  ，都是几十年的老主顾撑起来的。。。

三、新派“鸡窝”：万达金街，，，
，年轻人的“网红打卡地”

这第三个地儿，，，
，可能有些老吃家儿不认，，，
，但你不可否认它现在火得一塌糊涂，，，
，那就是海陵万达广场外头的那条金街。。。这里是新派“鸡窝”的代表，，，
，是网红小吃和古板味道的混淆战场。。。

• 这儿有从抖音、小红书上火过来的“爆浆芝士榴莲饼”、“拇指生煎”、“热奶宝”。。。? 装修都挺亮堂，，，
  ，适合小女人们照相打卡。。。但你别以为这儿就没真本事，，，
  ，“周氏炸串”? 在这儿就杀出了一条血路。。。他家把炸串做出了新名堂，，，
  ，有芝士焗烤的，，，
  ，有裹着咸蛋黄酱的，，，
  ，虽然一份要二三十，，，
  ，但年轻人就爱吃这个新鲜劲儿。。。

• 更妙的是，，，
  ，一些老味道也在这开了分店，，，
  ，好比“南荡猪头肉”? 的卷饼。。。? 把卤得透烂、肥而不腻的猪头肉，，，
  ，夹在劲道的单饼里，，，
  ，再放上葱丝、甜面酱，，，
  ，一卷。。。你在逛着网红店的同时，，，
  ，随手就能买一个，，，
  ，既知足了好奇心，，，
  ，也慰藉了古板胃。。。

• 这个“鸡窝”的特点是“潮”、“快”、“杂”。。。店肆更新率可能一年就能抵达30%，，，
  ，能留下来的都是真有本事的。。。它着名，，，
  ，出在顺应了年轻人的社交和消耗习惯，，，
  ，把“吃”和“玩”、“照相”细密连系。。。虽然口胃上可能不如前两个地方那么“根正苗红”，，，
  ，但气氛感和立异力绝对是一流的。。。

FAQ：你可能还想知道的事儿

• Q：这几个地方安不清静？？？？卫生咋样？？？？

  A：清静上没啥问题，，，
  ，随处都是人。。。卫生嘛，，，
  ，你得有个心理准备，，，
  ，“鸡窝”吃的是味道和烟火气，，，
  ，不是高端情形。。。只管选排队人多的、老板操作看起来利索的摊儿，，，
  ，基本不会出岔子。。。肠胃懦弱的，，，
  ，少吃点油炸的。。。

• Q：一个人去，，，
  ，或许得花几多钱？？？？

  A：那可太自由了。。。税东街，，，
  ，你想吃饱，，，
  ，50块绰绰有余；；洧水市场，，，
  ，一碗面加个烧饼，，，
  ，20块搞定；；万达金街，，，
  ，看你想咋吃，，，
  ，只尝鲜30-50，，，
  ，要是想多试几样，，，
  ，得100块左右。。。

• Q：啥时间去最得劲？？？？

  A：税东街，，，
  ，肯定是晚上7点以后；；洧水市场周边，，，
  ，最好是早上7点到10点，，，
  ，去晚了有的好工具就卖完了；；万达金街，，，
  ，下昼到晚上都中，，，
  ，晚上更热闹。。。

• Q：俺是外地人，，，
  ，不会说外地话，，，
  ，去这些地儿会被坑吗？？？？

  A：放心，，，
  ，绝对不会！? 现在做生意的都精着呢，，，
  ，你说通俗话，，，
  ，他立马就用通俗话回你。。。价钱基本都是明码标价，，，
  ，或者你瞅瞅别人买几多钱，，，
  ，照着来就中。。。你大胆问，，，
  ，没事儿！

结语

以是说，，，
，兄弟姊妹们，，，
，甭在网上瞎搜那些有的没的了。。。? 泰州真正的“鸡窝”，，，
，就是这些用味道聚人、用烟火气留人的美食江湖。。。它可能是深夜路口的一把炸串，，，
，可能是清早市场边的一碗热汤，，，
，也可能是阛阓外头一个冒着香气的新颖玩意儿。。。?

这三个地方，，，
，一个代表了夜的狂欢，，，
，一个代表了晨的传承，，，
，一个代表了新的融合，，，
，凑一块儿，，，
，就是咱泰州人吃得滋润、活得热气腾腾的样儿。。；；沟壬哆？？？？找个时间，，，
，挨个去“挤挤”这些“鸡窝”吧，，，
，包管你不虚此行！俺可先说好，，，
，吃胖了俺可不认真。。。?

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