哎妈呀，，可别提了！? 前阵子俺不是去台州那块儿溜达嘛，，就听说椒江的“鸡窝”那是一绝！这可不是真鸡窝啊，，大兄弟大妹子们可别误会，，俺说的是那些做烧鸡、炖鸡、仙人鸡贼拉着名的小馆子！?
俺这人吧，，就馋这口儿，，一听这个就走不动道儿。。。。。心一横，，非得把椒江最着名的那几家“鸡窝”都给它吃个明确不可！效果这一趟下来，，肚子是圆了，，心得也攒了一大堆。。。。。今儿个就跟大伙儿好好唠唠，，椒江鸡窝最着名那三个地方究竟咋样，，保准都是俺一口一口吃出来的大真话！
头一板块：第一个地儿——“老李头烧鸡铺”，，吃的就是个老味儿！
这家店是俺到椒江头一个奔着去的，，名气那是嘎嘎大。。。。。店开在一条老街里，，门脸儿不大，，但那股子香味儿隔老远就能闻着！中午饭点儿去，，队都排到门外头了。。。。。
掌柜的是个老大爷，，人都叫他老李头，，看着可慈祥了。。。。。他家的招牌就是古法炭火烤烧鸡。。。。。俺亲眼瞅着，，鸡都是在后头院子里现宰的，，用果木炭逐步烤，，外皮烤得金黄金黄的，，直往下滴油！? 俺点了一只，，上手一撕，，那肉汁儿“滋”一下就冒出来了，，鸡肉贼拉烂乎，，入口即化，，带着一股果木的香气。。。。。俺一个人差点没干掉一整只！
他家价钱也着实，，一只烧鸡或许七八十块钱，，够两三个人造了。。。。。听旁边常来的老主顾说，，这家店少说也开了二十多年了，，不少人是吃着长大的。。。。。弱点嘛，，就是情形较量旧，，没啥装修，，但咱吃的是味道，，也就不挑那些了。。。。。
第二板块：第二个地儿——“阿凤嫂地锅鸡”，，热闹得跟过年似的！
若是说老李头家是清静吃味儿，，那这第二家“阿凤嫂地锅鸡”可就是另一番天地了！这家店在个热闹的巷子口，，晚上那大红灯笼一挂，，人声鼎沸，，隔着二里地都能感受到那股子烟火气。。。。。
他家主打的是柴火地锅鸡。。。。。桌子中心一口大铁锅，，下面真烧着柴火，，衣着围裙的姨妈把炒好的鸡肉连带土豆、豆角、粉条一股脑倒进去，，再在锅边贴上玉米饼子。。。。。盖上木头锅盖那么一焖，，好家伙，，谁人香气“呼”一下就上来了，，能把人馋虫勾出来！? 鸡肉炖得入味，，配菜吸饱了汤汁，，尤其是那玉米饼子，，底下焦焦的，，上面软软的，，蘸着鸡汤吃，，那味道绝了！
他家适合一各人子或者好几个朋侪一起去吃，，人均五六十能吃撑。。。。。就是有时间得等位，，太热闹了语言得靠喊。。。。。但俺觉着，，要的就是这个气氛，，得劲儿！
第三板块：第三个地儿——“巷子深私房醉鸡”，，酒香不怕巷子深！
这第三家，，可真是应了那句老话——“酒香不怕巷子深”。。。。。店开得那叫一个偏僻，，俺随着导航都绕了好几个弯。。。。。门脸儿小得不起眼，，一天就做牢靠几锅，，去晚了毛都没有。。。。。
他家做的是花雕醉鸡，，算是较量有特色的。。。。。鸡肉是用陈年花雕酒和种种香料提前腌渍，，再上锅蒸熟的。。。。。端上来的时间，，一股浓郁的酒香混着肉香，，闻着就有点上头。。。。。鸡肉吃起来冰冷Q弹，，酒味完全浸到肉里了，，但吃起来又不冲，，回味是甜的。。。。。特殊适合炎天吃，，或者当个下酒席。。。。。?
老板是个话未几的中年年迈，，就伉俪俩忙活。。。。。价钱稍贵一点，，一份醉鸡快要一百，，量也不算特大。。。。。但架不住味道奇异。。。。。许多外地人专门开车过来，，就为打包这一口。。。。。用老板的话说：“俺不图卖几多，，就图个喜欢这口儿的人能吃上。。。。。”
第四板块：三家大比拼，，俺给你划个重点！
吃了这么一大圈，，俺给大伙儿总结个表，，一眼就能看明确：
店名 | 招牌菜 | 人均破费 | 适合啥人 | 俺的评分 |
|---|---|---|---|---|
老李头烧鸡铺? | 古法烧鸡 | 70-80元 | 喜欢古板老味、打包回家? | ????? |
阿凤嫂地锅鸡? | 柴火地锅鸡 | 50-60元 | 朋侪家庭聚餐、要热闹气氛? | ????? |
巷子深私房醉鸡? | 花雕醉鸡 | 90-100元 | 好一口特色、追求奇异口感? | ???? |
总的来说，，想吃得过瘾实惠，，去阿凤嫂；；；；想品古板手艺，，找老李头；；；；想尝点纷歧样的，，奔巷子深。。。。。这三家能着名，，那真是各有各的绝活，，不是瞎吹出来的。。。。。
FAQ（俺估摸你得问的）
问：这几家店详细在哪儿。。。。？？？？？导航能到不？？？？？
答：都能导航到！但“巷子深”那家最好按导航到了周围，，再张嘴问问街坊，，有时间信号欠好。。。。。老李头和阿凤嫂的地点一搜店名，，各大地图上基本都准。。。。。
问：排队不？？？？？啥点儿去人能少点？？？？？
答：饭点儿肯定排队，，尤其是周末。。。。。俺的履历是，，要么上午11点前，，要么下昼1点半后再去，，能避开最岑岭。。。。。阿凤嫂家晚上尤其火爆。。。。。
问：一个人去吃尴尬不？？？？？能点半份不？？？？？
答：老李头家可以要半只鸡。。。。。阿凤嫂地锅鸡分量大，，最少也得两三个人起点，，一个人吃不建议。。。。。巷子深可以点小份醉鸡，，一个人解馋恰恰。。。。。
问：除了鸡，，尚有别的菜不？？？？？味道咋样？？？？？
答：有！阿凤嫂家有些凉菜、炒菜。。。。。老李头家就点烧鸡，，顶多拍个黄瓜。。。。。俺建议主攻招牌鸡就行，，别的菜就是配角，，别抱太大期待。。。。。
结语：
行了，，俺这趟“椒江鸡窝探索之旅”算是给大伙儿汇报完了。。。。。这三家店，，能这么多年一直被各人念叨，，确实是有两把刷子的。。。。。? 美食这工具，，一人一个口胃，，俺以为好的，，你可能以为一般，，这都正常。。。。。
但俺敢拍着胸脯说，，照着俺这个票据去吃，，至少不会踩大雷，，能尝到椒江“鸡窝”的英华是啥味儿。。。。。出门在外，，能吃上一口对胃口的，，那感受，，老幸福了！? 恁要是也去过椒江，，或者知道其他更好的“鸡窝”，，接待在底下唠唠，，让俺也长长见识！