哎，，，，，，哥，，，，，，姐，，，，，，咱今天唠点得劲的！? 一提及“乌市品茶”，，，，，，恁是不是光想起来那种大茶庄，，，，，，里头摆得跟拍卖会似的，，，，，，进去都不敢高声语言？？？? 早些年我也是这感受，，，，，，觉着品茶这事儿“玄乎”，，，，，，离咱通俗人远。。。 。厥后在乌市待久了，，，，，，我才摸清门道——这好茶跟好店，，，，，，都藏哩可严实，，，，，，不会找，，，，，，真喝不着！? 今儿个，，，，，，我就把俺这几年在乌鲁木齐“探”出来的一点心得，，，，，，给恁说道说道，，，，，，保准恁看完，，，，，，也能当半个“茶精”！
咱先说个大真话啊。。。 。在乌市，，，，，，尤其是外地来的朋侪，，，，，，最容易掉进的“坑”是啥？？？就是去那种旅游点周围、装修得金碧绚烂、门口还站俩穿旗袍的迎宾的大茶店。。。 。? 我不是说人家茶欠好，，，，，，是性价比跟体验，，，，，，对咱自己想喝点好的来说，，，，，，不咋得劲。。。 。
那回我带个外地哥们儿逛大巴扎，，，，，，他想买点“隧道”茶叶。。。 。好家伙，，，，，，一进那种店，，，，，，伙计嘴可甜，，，，，，一口一个“老板”，，，，，，从普洱茶饼吹到金骏眉，，，，，，说得天花乱坠，，，，，，一报价，，，，，，一小罐大几百。。。 。咱也欠盛意思说不买，，，，，，最后硬着头皮拎了点出来。。。 。厥后我找个外地老茶客朋侪一看，，，，，，他直嘬牙花子：“咦~这价，，，，，，你去XX市场，，，，，，能买比这好一截的！”
以是说，，，，，，第一个门道：想品茶，，，，，，别先去“景区店”。。。 。那儿的租金、人力本钱，，，，，，最后都得算到茶叶价里，，，，，，坑的就是一锤子生意。。。 。你得往老社区边上、机关单位周围、或者专业市场里头瞅瞅。。。 。那儿的店，，，，，，靠的是转头客，，，，，，老板着实，，，，，，茶也着实。。。 。
那详细去哪儿找哩？？？我给恁总结几种，，，，，，恁照着这个“地图”去摸，，，，，，准没错。。。 。
第一种，，，，，，是“前店后厂”式的家族铺子。。。 。? ?
这种店一般开哩有些年头了，，，，，，门脸儿可能不大起眼，，，，，，甚至有点旧。。。 。但一进去，，，，，，里头堆满了州茶缸、茶篓子，，，，，，空气里都是混在一起的茶香，，，，，，没啥豪华装修。。。 。要害看老板，，，，，，他要是一边跟你唠，，，，，，一边手上还一直地挑茶梗或者包茶，，，，，，哎，，，，，，这店中！这说明人家自己有加工或者分装的渠道，，，，，，流通快，，，，，，茶叶新鲜，，，，，，价钱也公正。。。 。我常去的一家在碱泉街那里，，，，，，老板是个福建大叔，，，，，，话未几，，，，，，你问他茶，，，，，，他就让你坐那儿喝，，，，，，喝好了再说，，，，，，历来不催不忽悠。。。 。
第二种，，，，，，是“以茶会友”的私人茶楼。。。 。? ?
这种地儿更隐藏，，，，，，可能就在某个小区的住宅楼里，，，，，，或者写字楼的角落。。。 。不挂大招牌，，，，，，就贴个小小的“茶”字。。。 。这种地方，，，，，，老板自己就是资深茶客，，，，，，开店不全为赚钱，，，，，，就为找个地方跟同好交流。。。 。你去那儿，，，，，，花的不是茶钱，，，，，，是“席位费”或者“体验费”。。。 。能喝到老板自己存的小众山头茶、年份正好的老茶，，，，，，还能听他讲许多茶背后的故事，，，，，，学问大着呢！这种地方，，，，，，就得靠朋侪引荐，，，，，，或者在一些外地生涯论坛上逐步“挖”。。。 。
第三个诀窍，，，，，，看“货架”比看“广告”强。。。 。? ?
一家茶店靠不靠谱，，，，，，你进去别先看摆中心的礼盒。。。 。你瞅它货架最下面、最内里摆的是啥。。。 。若是堆的都是一箱一箱没开封的、用棉纸或者陶罐简朴包着的“存货”，，，，，，这说明它走货快，，，，，，渠道硬。。。 。若是全是开封了半年的样品，，，，，，落一层灰，，，，，，那这店生意预计不咋行，，，，，，茶也可能不新鲜了。。。 。
摸对地方了，，，，，，推门进去咋弄？？？可别怯。。。 。∥医添ゼ妇洹靶谢啊备椒，，，，，，保恁显得很懂行。。。 。
第一步，，，，，，坐下，，，，，，直接说需求。。。 。? ?
别问“你这都有啥茶”，，，，，，规模太大。。。 。你就说：“老板，，，，，，最近嗓子干/天热，，，，，，想找点生普（或白茶、清香型铁观音）尝尝，，，，，，有没有推荐？？？” 这就显得你有明确目的。。。 。老板一般会问你心理价位，，，，，，你万万别说“随便”，，，，，，要说个区间，，，，，，好比“两百到三百一斤的先看看”。。。 。这样老板以为你是真想买，，，，，，不是瞎逛，，，，，，才会拿好货。。。 。
第二步，，，，，，看老板“行茶”，，，，，，学着自己品。。。 。? ?
老板沏茶时，，，，，，你留心看。。。 。温杯、醒茶、高冲低斟，，，，，，一套行动流不流通。。。 。然后茶递过来，，，，，，别一口闷！先看汤色透亮不，，，，，，再闻杯盖香和杯底香（这叫“冷香”和“热嗅”），，，，，，最后小口啜饮，，，，，，让茶汤在嘴里滚一圈，，，，，，感受回甘。。。 。喝完了，，，，，，你哪怕就说“嗯，，，，，，这茶回甘不错”或者“香气挺纯，，，，，，没杂味”，，，，，，老板都对你高看一眼，，，，，，知道你不是小白。。。 。
第三步，，，，，，关于买茶，，，，，，记着“少买，，，，，，多试”。。。 。? ??
别第一次去就买一大堆。。。 。好茶店不怕你试。。。 。你可以说：“这款不错，，，，，，给我来二两先喝着，，，，，，好的话再来。。。 。” 或者，，，，，，加老板个微信，，，，，，说“有新茶到，，，，，，拍给我看看”。。。 。这样关系就建设了，，，，，，成了熟客，，，，，，以后有啥好货，，，，，，老板会自动给你留。。。 。我手机里好几个茶老板，，，，，，一到新茶季，，，，，，就跟看直播一样，，，，，，天天给我发小视频，，，，，，美着呢！
问：乌鲁木齐外地人喝啥茶多？？？有啥特色没？？？
答：跟内地不太一样，，，，，，乌市由于饮食结构（牛羊肉多），，，，，，普洱茶（特殊是熟普）和黑茶销量很大，，，，，，解腻、助消化。。。 。茉莉花茶的群众基础也广，，，，，，老一辈爱喝。。。 。特色嘛，，，，，，就是“融合”，，，，，，你能在这儿找到天下所有产区的茶，，，，，，并且由于干燥，，，，，，存茶条件得天独厚，，，，，，有些老茶的转化效果反而意外得好。。。 。
问：你说的那种私人茶楼，，，，，，咋收费。。。 。？？贵不贵？？？
答：一般按位收，，，，，，或者按泡的茶收。。。 。自制的几十块钱一位，，，，，，能坐一下昼，，，，，，喝好几款茶；；；贵的可能一泡好茶就大几百。。。 。要害看老板跟你投缘不，，，，，，聊得好了，，，，，，他可能拿出自己都舍不得喝的废物请你尝，，，，，，那就不但是钱的事了。。。 。去之前最好电话问问规则。。。 。
问：想买点当礼物送人，，，，，，去哪儿买包装悦目又保真？？？
答：送人讲个“体面”，，，，，，可以去红旗路、中山路一带那些老字号茶庄。。。 。牌子响，，，，，，包装细腻，，，，，，有价签，，，，，，送礼体面。。。 。但记着，，，，，，同价位，，，，，，这里的茶叶品质可能不如俺上面说的“宝藏小店”。。。 。？？梢哉庋喝ァ氨Σ氐辍甭蚝貌，，，，，，再去专门卖茶具礼物店配个漂亮罐子，，，，，，既实惠又有心。。。 。
妥了，，，，，，唠了这么多，，，，，，也不知道给恁说明确没有。。。 。? 总之一句话：在乌市品茶，，，，，，是个“慢工出细活”的享受，，，，，，急不来。。。 。你得带着闲心，，，，，，逐步找，，，，，，逐步喝，，，，，，逐步聊。。。 。那些藏在巷子深处、社区角落的小店，，，，，，里头往往才藏着这个都会最真实、最温暖的茶味与人情味。。。 。下回恁再去品茶，，，，，，可别再直奔大阛阓了，，，，，，按俺说的试试，，，，，，保准有惊喜！中了，，，，，，咱就唠到这儿，，，，，，有啥好地方，，，，，，咱也微信多交流！?