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汉口饼子街，，老汉口早点的魂儿在哪圪崂？？？？？？逛吃一上午，，花不到50块是种甚体验？？？？？？

哎呀呀，，可算是能跟恁们好好谝一谝（聊一聊）这条街了！? 一提及“饼子街”，，俺这口水就忍不住地往下咽。
。。旁人逛武汉，，那都是奔着黄鹤楼、东湖，，俺可不，，俺就自得（喜欢）钻这些个犄角旮旯，，寻摸那些扎根外地的老味儿。
。。今儿，，咱就把镜头瞄准这条藏在汉口闹市里的“碳水天堂”，，看看它究竟有甚魔力，，能让外地人几十年都吃不腻？？？？？？?

一、 莫看门脸儿小，，个个都是“扫地僧”

恁可甭小看这条街，，门面一个比一个旧，，招牌一个比一个暗。
。。? 但里头藏龙卧虎！用现在后生们爱说的话，，那就是“宝藏小店”扎堆堆。
。。

先说这家卖豆皮的，，老板是个寡言少语的老汉，，手上功夫那叫一个利索。
。。大铁锅一转，，米浆一浇，，蛋液一铺，，再满满撒上糯米、肉丁、香菇和笋子，，最后“哗啦”一翻个儿，，金黄焦香的一大张就出了锅。
。。他家的豆皮，，糯米蒸得是粒粒明确又软糯，，卤汁沁得是透透的，，外皮煎得是焦脆脆的。
。。一套下去，，扎实顶饱，，才卖5块钱！俺亲眼见一个后生，，一气儿买了三份，，说是要带回光谷给同事尝鲜。
。。这人气，，可不是吹出来的。
。。

隔邻的油饼包烧卖，，更是“怪吃”一绝！? 现炸的空心大油饼，，鼓囊囊、油汪汪的，，先生傅拿铰剪“咔嚓”剪开个口子，，麻利地塞进去四个软乎乎的重油烧卖。
。。烧卖那黑胡椒的辛香混着油饼的面香，，一口咬下去，，外脆里糯，，油润鲜美，，那种口感上的碰撞，，绝了！好多小年轻头一回见，，都举着手机拍个一直。
。。这工具，，就得趁热吃，，凉了风味折一半。
。。

尚有那用老面提倡来的汽水包，，两面煎得焦黄，，包子底结着一层脆壳，，里头粉丝馅儿或糯米馅儿塞得满满当当，，一个才两块五。
。。俺的窍门是，，专挑排队长的、上了年岁的师傅那家买，，准没错。
。。这些先生傅，，那都是做了泰半辈子的，，火候、用料，，分寸都在心里装着咧。
。。

三、 花不到50块，，能从陌头“kuai”到街尾

这才是饼子街最迷俺的地方——性价比高到没边儿！? 俺上回跟朋侪俩人去，，从这头吃到那头，，肚皮撑得圆鼓鼓，，一算账，，拢共才花了48块5。
。。

俺们是这来吃的：一人一份豆皮（10块），，分吃一个油饼包烧卖（7块），，一人一个汽水包（5块）。
。。拐弯望见有卖糊米酒的，，来了一碗，，里头有小汤圆和桂花，，甜丝丝、暖烘烘，，3块钱。
。。最后又没忍住，，在一家婆婆的摊子上买了两个糯米鸡（油炸的糯米饭团），，一共6块钱。
。。朋侪还加了杯豆腐脑，，甜的，，2块5。
。。

算下来，，人均不到25，，把汉口最经典的几样过早（吃早饭）吃了个遍，，名堂多、味道正、肚儿圆。
。。这要是在阛阓里头，，一份套餐的钱都不敷！以是说，，寻味真不在高楼大厦，，就在这烟火气冒得最高的街巷里。
。。

三、 吃的不是饼子，，是汉口几十年稳固的“早课”

在饼子街，，俺觉着最有意思的不是食物自己，，是那股子气氛。
。。?♂??♀? 早晨七八点，，整条街都活了。
。。衣着睡衣拖鞋的街坊、急遽忙忙的上班族、背着相机的游人，，都挤在这不宽的街道上。
。。

人们就站在路边吃，，蹲在台阶上吃，，或者边走边吃。
。。一边嘶哈嘶哈地嫌烫，，一边又忍不住往嘴里送。
。。熟人遇见了，，点颔首，，问一句“吃了冇？？？？？？”，，接着各买各的。
。。这种随意、热络、专注于眼前一口吃食的状态，，是汉口人一天最先的仪式。
。。它不像广州的早茶那么细腻，，也不像上海的早餐那么小巧，，它就是扎实、愉快、不拘小节，，透着码头都会特有的爽利劲儿。
。。

俺问一个买了二十年豆皮的老街坊：“吃不腻。
。。？？？？？”他咧嘴一笑：“习惯了，，一天不吃，，总以为少点甚。
。。这味道，，就跟闹钟一样，，到点就得响。
。。” 你看，，这吃的，，早就不但是早饭了，，是一种刻进骨头里的生涯习惯了。
。。

FAQ（俺猜恁想问的）：

• 问：饼子街详细在汉口哪圪崂（那里）？？？？？？

  答：? 地图上搜“汉口兰陵路”或者“汉口胜利街”那一带，，问问周围的老人，，都知晓。
  。。它不是一个正式的官方名字，，是老黎民口口相传叫出来的，，或许规模就在那片老社区里头。
  。。

• 问：最好几点去？？？？？？用排队不？？？？？？

  答：? 及早不赶晚！最好早上7点到9点去，，这时间工具最全、最新鲜，，烟火气也最足。
  。。著名的几家肯定要排队，，但老店手速快，，一般等个十来分钟就能吃上。
  。。

• 问：除了饼子，，尚有甚推荐的？？？？？？

  答：? 有咧！那一带通常连着卖热干面、蛋酒、面窝、欢喜坨的。
  。。？？？？？梢源钆渥懦。
  。。好比，，买份豆皮，，再去隔邻端碗蛋酒，，这叫“一套”，，舒坦！

• 问：情形咋样？？？？？？干不清洁？？？？？？

  答：? 咱把话说前头，，莫指望高等餐厅的情形！就是街边店、小摊摊，，桌子油滋滋、凳子矮趴趴是常态。
  。。但你看那些做吃食的先生傅，，围裙、袖套、口罩都戴得齐齐整整，，食材、油锅也都清亮，，吃了几十年的街坊就是最好的“卫生及格证”。
  。。考究情形的话，，可能就不太对路。
  。。

说究竟，，“汉口饼子街”它就不是一条街，，它是一个在世的、冒着热气的老汉口早餐博物馆。
。。每一口下去，，都是扎实的碳水，，都是滚烫的市井生涯。
。。它不跟你讲情调，，就跟你讲着实；；；；；；不跟你玩名堂，，就给你最本真的味道。
。。

下回你要是来武汉，，莫光去那些个人挤人的景点。
。。起个早，，钻进这条街，，像个外地人一样，，花上二三十块钱，，踏扎实实地吃一顿。
。。? 保准比你打卡任何网红地儿，，都更能咂摸出这座都会的真味儿。
。。? 俺敢打包票！

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