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运城鸡窝最着名的三个地方_资深老饕私藏清单

哎哟，，
，列位好吃嘴儿，，
，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，
，去运城耍，，
，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？?? 注重咯，，
，我们这儿摆的“鸡窝”，，
，不是真嘞鸡窝哈，，
，是讲那些专门做鸡，，
，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，
，嘴巴都吃刁了，，
，今天就跟你们掏心窝子，，
，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。。。包管不得豁你，，
，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?

头牌：老东街“王师傅瓦罐鸡”? ?

提及运城吃鸡，，
，你要是没去过老东街嘞王师傅，，
，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，
，门面看起旧兮兮嘞，，
，但门口随时都排起队。。。。我头回去是外地同事带我去的，，
，一进门谁人香味哦，，
，简直不摆了，，
，口水包都包不住。。。?

它家嘞招牌瓦罐鸡，，
，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。。。鸡是正经嘞走地鸡，，
，肉紧实得很，，
，一咬就脱骨，，
，但又不柴。。。。里头嘞秘制汤底是要害，，
，我估摸有几十种香料，，
，喝起鲜惨了，，
，还带点回甜。。。。我每次去，，
，汤都要喝个两三碗，，
，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。。。?

必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，
，绝配！。。。⒘拱杓υ印。。。它家人均或许60块左右，，
，性价比高得吓人。。。。记着哦，，
，它家下昼5点才开门，，
，卖完就关，，
，想吃得及早！?

二牌：盐湖边上嘞“张大姐烧鸡公”? ?

第二家，，
，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，
，情形嘛，，
，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，
，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，
，专门刹一脚，，
，就为吃它家嘞烧鸡公。。。。?

它家嘞鸡是现点现杀，，
，主打一个“鲜”字。。。。锅底端上来，，
，红油亮汪汪嘞，，
，面上铺起一层干海椒和花椒，，
，看起就过瘾。。。。煮开了之后，，
，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。。。鸡肉入味得很，，
，又麻又辣，，
，但辣得惬意，，
，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，
，他都说：“这个味儿，，
，对头！” ?

独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，
，吸饱了汤汁，，
，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，
，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。。。人均差未几70-80，，
，吃下来酣畅淋漓，，
，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，
，解辣一绝！?

三牌：夜市王者“李记白斩鸡”? ?

第三个地方，，
，有点特殊，，
，它不是馆子，，
，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，
，名字叫“李记”。。。。你别看它是个摊摊，，
，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，
，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，
，每周五晚上都要去报个到。。。。?

它家嘞鸡，，
，皮是金黄金黄嘞，，
，肉是雪白雪白嘞，，
，看起就清洁有食欲。。。。最要害嘞是那碗蘸水，，
，老板调嘞味道，，
，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，
，比例恰到利益，，
，又香又提鲜，，
，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，
，一点儿腥气都没得。。。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，
，蘸一下料，，
，一口下去，，
，感受舌头都要鲜掉了！?

数据支持：这个小摊，，
，一晚上能卖出上百只鸡，，
，你去晚了基础买不到。。。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。。。它论斤称，，
，半只或许三四十块，，
，当夜宵或者打包回去下酒，，
，简直不摆了！就是没得座位，，
，只能打包带走哈。。。。?

FAQ：你肯定想问嘞几个问题? ?

1. 这三家哪家最自制？？

从人均看，，
，夜市李记最划算，，
，但没座位；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，
，情形拼集；；张大姐价钱适中，，
，味道最阴险。。。。

2. 我一个人去吃，，
，咋个点菜合适？？

一个人就去李记，，
，斩个四分之一只鸡，，
，当夜宵。。。；；蛘呷王师傅，，
，点个小份瓦罐鸡，，
，加份面，，
，一个人吃得饱饱嘞，，
，还不铺张。。。。

3. 适不适合带娃儿去吃？？

王师傅最合适，，
，汤鲜味美，，
，不辣。。。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。。。李记是凉菜，，
，娃儿也能吃，，
，注重卫生就行。。。。

4. 开车去，，
，停车利便不？？

老真话，，
，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。。。建议打车或者骑共享单车去，，
，吃得还自在些。。。。?

5. 除了鸡，，
，尚有啥子值得吃？？

王师傅嘞手工扯面，，
，张大姐嘞农家手工豆腐，，
，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，
，都是我自荚媚课必点嘞配角，，
，精彩得很！

结语? ??

好了，，
，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。。。运城嘞美食，，
，特殊是这些“鸡窝”文化，，
，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。。。? 王师傅嘞醇厚，，
，张大姐嘞热辣，，
，李记嘞鲜爽，，
，代表了三种差别嘞舌尖体验。。。。你按到我这个攻略去吃，，
，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，
，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，
，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，
，我们一起吃遍运城！? 记到起，，
，吃，，
，我们是认真嘞！走，，
，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?

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