哎哟喂，，， ，您了算是问对人了！一提抵达州南客站那里儿的巷子，，， ，我这哈喇子都快流出来了。。。。。。? 介可不似嘛，，， ，介地方对我来说，，， ，那可太有讲儿了。。。。。。头些年，，， ，我有个铁磁在达州，，， ，我去找他玩儿，，， ，出南客站没走两步，，， ，就让他给拽进旁边儿那七拐八绕的巷子里了。。。。。。打那儿以后，，， ，我才明确，，， ，火车站、汽车站旁边儿的巷子，，， ，那才是藏龙卧虎的地界儿，，， ，比那些门脸儿贼亮的大饭馆有意思多了！
咱今儿个，，， ，就不聊那些有的没的，，， ，专门唠唠达州南客站周边那些巷子里的“正经事儿”——美食、人情跟烟火气。。。。。。? 您了要是下次途经达州，，， ，从南客站出来，，， ，别急着打车走，，， ，顺着我的念叨，，， ，进去溜达溜达，，， ，保准您不虚此行。。。。。。咱这就开说！
头一回从达州南客站出来，，， ，好家伙，，， ，那叫一个热闹！拉活儿的、喊住店的、卖地图的，，， ，人声鼎沸。。。。。。我其时心里还嘀咕呢，，， ，这不跟天下各地的车站都一样嘛，，， ，乱糟糟的。。。。。。效果我那朋侪，，， ，一把拉住我胳膊：“别瞅了，，， ，跟哥走，，， ，带你见见真佛。。。。。。”
我俩没往大马路上去，，， ，一扭头，，， ，就扎进车站右手边的一条不算宽的巷子。。。。。。? 这一进去，，， ，好么，，， ，简直是俩天下！外头是汽车喇叭和行李箱轱辘的声儿，，， ，里头一下子就静下来了——也不是真静，，， ，是换了一种新闻儿。。。。。。
油锅刺啦刺啦的响，，， ，炒勺咣咣撞锅边的声儿，，， ，尚有老板娘扯着嗓子喊“二两豌杂，，， ，干馏！”，，， ，? 种种声音混在一块儿，，， ，不但不吵，，， ，反而以为特扎实，，， ，特生涯。。。。。。巷子不宽，，， ，双方儿都是些有些年头的住民楼，，， ，一楼全改成了小门脸儿。。。。。。招牌也五花八门，，， ，有的就用红漆在木板上写几个字，，， ，有的霓虹灯缺一笔少一划的，，， ，透着那么一股子不在乎的随性劲儿。。。。。。?
朋侪跟我说：“瞅见没？？ ？？？在介儿，，， ，你找不着连锁快餐，，， ，但你能找着最隧道的达州味儿。。。。。。? 那些开大奔的老板，，， ，有时间都专门开车来这儿，，， ，就为吃一碗面。。。。。。” 我四下审察，，， ，确实，，， ，停在巷子口那车，，， ，还真有不自制的。。。。。。
在达州混熟了之后，，， ，我又自个儿去了南客站巷子好几回，，， ，逐步摸出了门道。。。。。。您了要是去，，， ，就奔着这三样去，，， ，准没错！
头一斧，，， ，必需是面！?
您了可别小看这碗面。。。。。。达州人吃面，，， ，那是有考究的。。。。。。南客站巷子里，，， ，随便进一家面馆，，， ，招牌上肯定有这几样：“豌杂面”、“牛肉面”、“肥肠面”。。。。。。
豌杂面，，， ，那是我的最爱。。。。。。煮得沙沙的豌豆，，， ，配上喷香的肉臊子，，， ，搅和匀了裹在筋道的碱水面上，，， ，再加点老板自家炸的辣椒油，，， ，哎呦，，， ，那味道，，， ，绝了！我常去那家，，， ，老板是个胖大姐，，， ，记性特好，，， ，我去第二回她就记得我爱吃“干馏”（拌面，，， ，不带汤），，， ，多菜少面。。。。。。
牛肉面跟别地儿纷歧样，，， ，汤头是红油的，，， ，看着辣，，， ，吃着香，，， ，牛肉炖得烂乎，，， ，给得也着实。。。。。。大清早来一碗，，， ，一天都精神。。。。。。
数听语言：有回我闲着没事，，， ，在一条巷子里数了数，，， ，短短200米，，， ，大巨细小的面馆有8家！? 并且家家饭点儿都坐满了人。。。。。。这就叫“隧道”，，， ，欠好吃，，， ，在介地界儿基础活不下去。。。。。。
第二斧，，， ，是那些“不正经”的小吃。。。。。。
吃了面，，， ，您了别急着走，，， ，巷子深处尚有废物。。。。。。好比：
“灯影牛肉”摊儿。。。。。。？ ？？？刹皇浅新舻哪侵职按摹。。。。。是现做的，，， ，牛肉片得跟纸似的薄。。。。。，， ，用调料拌好了，，， ，麻辣鲜香，，， ，嚼起来咯吱咯吱的，，， ，是看剧、唠嗑的神器。。。。。。? 我每次走都得买上两斤，，， ，带回天津给同事们分，，， ，没有不夸的。。。。。。
“麻辣土豆”小车。。。。。。土豆切成海浪条，，， ，在油锅里炸得外焦里嫩，，， ，然后拌上孜然、辣椒面、葱花、折耳根（鱼腥草），，， ，味道那叫一个重大又上瘾！好多下学的小孩儿围着买。。。。。。
“冰粉凉虾”摊儿。。。。。。尤其是炎天，，， ，吃完麻辣的，，， ，来一碗红糖冰粉，，， ，里头有Q弹的凉虾、山楂片、葡萄干，，， ，清凉解腻，，， ，一碗下肚，，， ，暑气全消。。。。。。?
第三斧，，， ，是天黑后的“夜啤酒”大排档。。。。。。
白天，，， ，巷子是慌忙的、填饱肚子的地方。。。。。。一到了晚上，，， ，它就换了一副面目。。。。。。? 面馆大都关了，，， ，但更多的小桌子小马扎摆了出来，，， ，酿成了热火朝天的“夜啤酒”广场。。。。。。
炒田螺、烤鱼、爆炒小龙虾是主角。。。。。。人们三五成群，，， ，喝着冰啤酒，，， ，吹着晚风，，， ，嗓门一个比一个大，，， ，聊着天南海北。。。。。。介个时间，，， ，你才华真正感受抵达州人那股子豪爽、逍遥的生涯气。。。。。。? 我跟我朋侪就在这，，， ，一边嗦着田螺，，， ，一边侃大山，，， ，能侃到后三更。。。。。。
逛这儿的巷子，，， ，您了不可像逛景区似的走马观花，，， ，得考究个“融进去”。。。。。。
随着外地人排队。。。。。。这是黄金规则。。。。。。哪家门口有外地大爷大妈搬个小马扎坐着等，，， ，您了就往哪家排，，， ，准是口碑老店。。。。。。? 味道和服务可能有惊喜，，， ，但绝对没坑。。。。。。
脸皮要“厚”，，， ，不懂就问。。。。。。好多小吃，，， ，您了可能没见过。。。。。。好比“凉虾”是啥？？ ？？？直接问老板，，， ，老板都特热情，，， ，巴不得跟你讲讲。。。。。。点菜的时间也一样，，， ，“啥是干馏？？ ？？？”“肥肠洗得清洁不？？ ？？？” 问就完了。。。。。。
别追讨情形，，， ，追求味道。。。。。。这儿的店，，， ，大都情形就那样，，， ，桌子油光锃亮，，， ，马扎可能尚有点晃。。。。。。但吃的就是谁人锅气，，， ，谁人不拘小节的直率感。。。。。。? 想体验小资情调，，， ，那您了走错地儿了。。。。。。
留点肚子，，， ，逐步逛。。。。。。巷子四通八达，，， ，别可着一家吃饱。。。。。。这家吃碗面，，， ，那家来份土豆，，， ，前面再弄碗冰粉……这才是准确的翻开方式。。。。。。
问：详细哪条巷子啊。。。。。？ ？？？名字是啥？？ ？？？
答：咳，，， ，着实没个统一的台甫。。。。。。? 外地人一般就说“南客站后头那几条巷子”。。。。。。您了从出站口往右看，，， ，看到人多、馆子密的地方，，， ，钻进去就对了。。。。。。味道好的店，，， ，往往藏在更深、更窄的支巷里，，， ，得多走走。。。。。。
问：卫生状态咋样啊。。。。。？ ？？？吃了会不会拉肚子？？ ？？？
答：真话说，，， ，别用大饭馆的标准要求这儿。。。。。。? 但能一直开下去的，，， ，卫生基本都有包管，，， ，食材流转快，，， ，也新鲜。。。。。。我去了那么多次，，， ，肠胃懦弱的哥们儿也跟去过，，， ，都没出过问题。。。。。。虽然，，， ，您了自己也得看着点，，， ，客人多的店，，， ，通常更稳当。。。。。。
问：价钱贵不贵？？ ？？？
答：自制，，， ，实着实在的自制！? 一碗招牌面，，， ，也就十几块钱，，， ，料给得足足的。。。。。。小吃都是几块钱一份。。。。。。两个人，，， ，一百块钱能吃撑，，， ，还能尝好多样。。。。。。这叫“平民美食天堂”。。。。。。
以是说啊。。。。。，， ，您了问“达州南客站巷子”，，， ，要是指着找什么特别的“景点”，，， ，那可能得失望。。。。。。但您要是想找隧道的达州味道，，， ，想看看达州老黎民过日子的那股子热闹劲儿，，， ，想感受一下最真实的烟火气，，， ，那您了可算是找对地方了。。。。。。? ?
它不细腻，，， ，不优雅，，， ，甚至有点乱哄哄。。。。。。但它鲜活，，， ，有温度，，， ，有滋有味。。。。。。每一口吃食，，， ，每一句喧闹，，， ，都是这座都会最生动的注脚。。。。。。下次您途经达州，，， ，无妨给自己留出一两个钟头，，， ，去那儿转转。。。。。。端碗面，，， ，坐马路牙子上吃了，，， ，您了也就读懂了半部达州的生涯手册。。。。。。
得嘞，，， ，就聊到这儿吧，，， ，再说我自个儿又馋了！赶明儿有空，，， ，我得再去一趟！?