哎，，，，，，伙计们！最近可是老有人悄悄咪咪问额：“诶，，，，，，听说咱惠城那‘鸡窝子’可着名咧，，，，，，究竟哪几家是数一数二的？？？领额去咥一顿正宗的！” ?
提及这个，，，，，，额可是有讲话权！作为一个在惠城混迹了三四年的“老饕”，，，，，，额这肚子，，，，，，那可真是拿一家家馆子喂出来的。。。今天，，，，，，额就不藏私了，，，，，，把压箱底的履历抖搂出来，，，，，，跟你们好好唠唠惠城最着名、最值得去的三家鸡窝子！包管你听完就知道该往哪走，，，，，，不花冤枉钱还能吃得美气！?
一、 西街“老张家地锅鸡”：吃的就是个烟火气！?
你要是问一个老惠城人，，，，，，吃鸡去哪？？？十有八九头一个跟你说的就是西街老张家的地锅鸡。。。这家店，，，，，，嘿，，，，，，开了怕是有小二十年了，，，，，，门脸不大，，，，，，还藏在老街里头，，，，，，可一到饭点，，，，，，那队排得叫一个长，，，，，，去晚了连小板凳都抢不上！
地点：惠城区西街老戏台往南走五十米，，，，，，望见人最多、烟囱冒白气那家就是?。。。
为啥着名：他家用的全是外地散养的走地鸡，，，，，，喂粮食长大的，，，，，，肉质紧实不柴。。。最大特色是那口柴火大铁锅和锅边贴的玉米面饼子。。。鸡肉在锅里咕嘟，，，，，，饼子一半烙得焦黄，，，，，，一半浸在汤汁里，，，，，，吸饱了英华。。。你一掀锅盖，，，，，，那股混淆着肉香、酱香和粮食焦香的味儿，，，，，，“呼”一下就扑你一脸，，，，，，馋得人流口水！?
额的体验：上次带外地朋侪去，，，，，，点了只四斤多的鸡。。。鸡肉炖得烂糊，，，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，，，酱香味浓，，，，，，但咸淡正好，，，，，，空口吃也不齁。。。最好吃的是那饼子，，，，，，下半截浸了汤，，，，，，软糯鲜香，，，，，，上半截嘎嘣脆，，，，，，一人旋了三块还不敷！人均也就50块左右，，，，，，吃得肚儿圆。。。弱点嘛，，，，，，情形确实嘈杂，，，，，，语言得靠吼，，，，，，但吃的就是这份市井热闹。。。
二、 东关“刘一勺麻鸡”：一口就上头的麻辣鲜香！??
你要是个无辣不欢的主儿，，，，，，那东关的“刘一勺麻鸡”可算是你的“圣地”了。。。他家是专门做麻辣口的，，，，，，在惠城麻辣鸡这个细分领域里，，，，，，那是绝对的“扛把子”。。。
地点：惠城区东关夜市街中段，，，，，，招牌晚上亮红光，，，，，，老远就能瞅见。。。
为啥着名：精髓全在“刘一勺”这仨字上。。。听说那锅麻辣老汤是老板的爷爷那辈传下来的，，，，，，天天就用那一勺老汤做引子，，，，，，味道几十年稳固。。。端上来的鸡，，，，，，红油亮汪汪的，，，，，，上面铺着厚厚的花椒和灯笼椒，，，，，，看着就过瘾。。。鸡肉是先卤后拌，，，，，，特殊入味，，，，，，麻和辣的比例调得那叫一个绝，，，，，，是那种香麻在前，，，，，，辣味在后，，，，，，越吃越想吃的劲儿，，，，，，特殊过瘾。。。不少后生就着这个能下三碗米饭！?
额的体验：额第一次去，，，，，，被辣得嘶哈嘶哈的，，，，，，但筷子就是停不下来。。。他家的鸡可以选部位，，，，，，额一般爱点半只鸡，，，，，，加一份笋片和豆腐皮，，，，，，在汤汁里一泡，，，，，，绝了！人均60-70。。。不可吃辣的一定要提前说“微辣”，，，，，，否则他家正常辣度，，，，，，能让你“喷火”。。。排队是常态，，，，，，晚上七八点是岑岭，，，，，，最好错开。。。
三、 新城“瓦罐山菌鸡”：考究的就是个鲜！?
前面两家是浓墨重彩，，，，，，这第三家，，，，，，走的是清淡鲜美、考究食材本味的路子。。。在新城区，，，，，，许多考究人宴客或者家里老人孩子想吃点养生的，，，，，，首选就是这家“瓦罐山菌鸡”。。。
地点：惠城区新城区静安路，，，，，，门头挺大，，，，，，装修也雅致。。。
为啥着名：他家主打用种种野生山菌和走地鸡，，，，，，放在小瓦罐里隔水慢炖好几个钟头。。。端上桌，，，，，，汤色清亮，，，，，，但味道醇厚得不得了。。。你能清清晰楚地喝到鸡肉的鲜和菌子的香，，，，，，完全不放乱七八糟的调料，，，，，，就靠盐提个味。。。鸡肉炖得用筷子一拨就散，，，，，，但吃起来一点都不塞牙。。。考究的就是食材的原汁原味和营养。。。许多宝妈带孩子来，，，，，，就为喝这口汤。。。?
额的体验：这家价钱稍贵点，，，，，，一罐够两三个人喝，，，，，，得100多块。。。但货真价实，，，，，，菌子给的也足。。。额冬天或者感受身上乏的时间，，，，，，总爱来这喝一罐，，，，，，热乎乎地下肚，，，，，，从里到外都舒坦。。；；；Ｇ樾吻寰玻，，，，，适合逐步吃、逐步聊。。。追求刺激口胃的年轻人可能以为不过瘾，，，，，，但绝对是品质和康健的选择。。。
FAQ（你们肯定想问这些）?
问：这三家哪家人均最自制？？？哪家最贵？？？
答：最自制是西街老张家，，，，，，人均50左右能吃饱吃好；；；；东关刘一勺中等，，，，，，60-70；；；；最贵是新城瓦罐家，，，，，，主要喝汤吃品质，，，，，，人均得100往上了。。。
问：都能提前订座不？？？排队厉害不？？？
答：老张家和刘一勺基本不给定，，，，，，都得现场排，，，，，，特殊是周末。。。瓦罐家可以电话预订包间。。。想吃前两家，，，，，，要么早点去（下昼5点半前），，，，，，要么做好排半小时以上的准备。。。
问：带外地朋侪去，，，，，，优先推荐哪家？？？
答：想体验最本土、最热闹的市井气，，，，，，去老张家；；；；朋侪是重口胃喜欢者，，，，，，去刘一勺；；；；若是朋侪口胃清淡或注重养生，，，，，，或者有老人孩子，，，，，，去瓦罐家。。。
问：除了鸡，，，，，，尚有啥特色菜必点？？？
答：老张家的手工绿豆粉皮下到锅里绝配；；；；刘一勺的麻辣鸡杂和红油笋尖是必点凉菜；；；；瓦罐家的菌菇包子和凉拌时蔬很清新。。。
结语：
好啦，，，，，，伙计们，，，，，，惠城最着名、最经得住吃的三家“鸡窝子”，，，，，，额可算是给大伙儿交接得显着确白了。。。从烟熏火燎的市井豪爽，，，，，，到麻辣鲜香的酣畅淋漓，，，，，，再到清润养生的本真之味，，，，，，这三家店，，，，，，基本上把惠城人吃鸡的几大门派都占全了。。。?
下回再有人问你“惠城鸡窝哪家强？？？”，，，，，，你直接把这篇文章甩给他，，，，，，保准你显得可内行！记着额的话：吃味道去西街东关，，，，，，吃舒坦去新城。。。? 赶忙约上你的饭搭子，，，，，，一家一家咥已往吧！吃了记得回来跟额唠唠，，，，，，看你最喜欢哪一家！咱们下回再聊别的吃食！?