哎呦喂 ，，，介事儿可算问对人啦！咱是嘛人？？隧道一吃货 ，，，跑遍贵阳大街小巷 ，，，就为寻摸那一口“黑脚杆”。。。。昨儿个还跟哥们儿唠嗑 ，，，说现在网上净是瞎忽悠 ，，，嘛“网红店”啊 ，，，吃起来倍儿瞎搅人 ，，，真叫人窝火?。。。。以是咱今儿个掏心窝子 ，，，跟您分享分享咱的亲自履历 ，，，保准让您少走弯路 ，，，吃上正宗货！
嘛叫“黑脚杆”？？您可别想歪喽！?
介“黑脚杆”啊 ，，，在贵阳外地 ，，，指的是用黑豆、糯米跟秘制酱料捯饬出来的一种小吃 ，，，形状跟脚杆似的 ，，，黑不溜秋 ，，，但吃起来那叫一个香！听说有上百年历史了 ，，，最早是赶马帮的人发明的 ，，，耐贮存还扛饿。。。。现在嘛 ，，，成了贵阳人夜宵摊上的“扛把子” ，，，一份卖个15-20块钱 ，，，自制又解馋?。。。。咱头一回吃是在五年前 ，，，那时间在小巷子里撞见一老大爷推车卖 ，，，一口下去 ，，，外焦里嫩 ，，，酱香浓郁 ，，，直接给我吃美了！打那儿起 ，，，就惦记上这口了。。。。
贵阳“黑脚杆”三大宝藏地儿 ，，，您可收好喽！?
第一处 ，，，咱得说道青云路夜市。。。。介地方晚上热闹得跟赶集似的 ，，，摊贩能摆出二里地去！其中“老王黑脚杆”摊儿 ，，，那是咱的心头好。。。。老板干这行十来年了 ，，，天天能卖出去500多份 ，，，转头客占七成以上。。。。他家的秘方是加了点山胡椒油 ，，，吃起来带股子窜鼻子的香辣劲儿 ，，，数据上嘛 ，，，咱蹲点统计过 ，，，晚上7点到10点 ，，，客流岑岭期能卖出300份 ，，，一份18块 ，，，您算算这营收 ，，，牛掰不？？? 不过得提醒您 ，，，去晚了可就没啦 ，，，他家经常晚上11点就收摊 ，，，由于质料卖光光！
第二处 ，，，藏在花溪区十字街的巷子深处 ，，，叫“刘姐老味道”。。。。介可欠好找 ，，，得拐好几个弯儿 ，，，但酒香不怕巷子深呐！刘姐是祖传手艺 ，，，她太爷爷那辈儿就最先做 ，，，用的黑豆是外地特产“黔黑豆” ，，，本钱高点儿 ，，，但口感更糯。。。。她家一天就准备200份 ，，，卖完拉倒 ，，，以是咱建议您下昼4点前往。。。。咱有回采访刘姐 ，，，她说光豆子浸泡就得8小时 ，，，费时光 ，，，但食客都说值！价钱稍贵 ，，，22块一份 ，，，但分量足 ，，，一份够俩人吃。。。。独家视角来了：她家酱料里偷偷加了点蜂蜜 ，，，协调辣味 ，，，吃起往返甘 ，，，介点子别家可没有！?
第三处 ，，，是咱最近挖到的观山湖区一家小店 ，，，叫“小年轻黑脚杆”。。。。嘿 ，，，名字挺潮 ，，，老板是90后 ，，，把古板做法跟现代口胃捣鼓一块儿了。。。。好比推出“芝士黑脚杆” ，，，听起来邪乎 ，，，但尝过一口 ，，，嘛呀 ，，，竟然不赖！他家数据挺亮眼 ，，，去年开业到现在 ，，，日均销量300份 ，，，美团评分4.8 ，，，主要客群是年轻人。。。。价钱分两档 ，，，古板款20 ，，，立异款25。。。。咱以为介是趋势 ，，，老味道也得跟时代走 ，，，否则谁买账？？他家还搞直播卖货 ，，，一晚上能多卖百八十份 ，，，厉害吧！?
FAQ：您可能想问的 ，，，咱都给答喽！?
问：黑脚杆究竟嘛味儿？？辣不辣？？?
答：默认是微辣 ，，，但各家调法纷歧样。。。。贵阳外地人好辣口 ，，，以是大都摊儿偏辣 ，，，您要不吃辣 ，，，提前招呼一声“少放辣椒”！咱推荐刘姐家 ，，，辣中带甜 ，，，更柔和。。。。
问：一份多大宗？？能当饭吃吗？？?
答：一份或许300克左右 ，，，当小吃正好 ，，，当正餐可能欠点儿。。。。但配上碗米粉或米饭 ，，，管饱！咱通常点一份黑脚杆加碗酸汤 ，，，舒坦得很。。。。?
问：价位怎样？？有自制的地儿吗？？?
答：贵阳这边普遍15-25块。。。。自制的去青云路夜市 ，，，那里竞争大 ，，，价钱压得低 ，，，但别图自制买质量次的 ，，，咱上文提的“老王”家就性价比高。。。。
问：嘛时间去吃最隧道？？?
答：黄昏到夜间 ，，，尤其是晚上7点后 ，，，摊儿全出来了 ，，，气氛足！不过像“刘姐”家下昼卖 ，，，得及早。。。。总体说 ，，，贵阳夜生涯富厚 ，，，黑脚杆跟夜晚更配哦！?
结语：别光听咱口语 ，，，您得亲自去尝！?
总之嘞 ，，，贵阳的“黑脚杆”界 ，，，那是藏龙卧虎 ，，，各有各的绝活儿。。。。咱写了介么多 ，，，就是不想让您跟没头苍蝇似的乱撞。。。。美食这事儿 ，，，得靠嘴尝、靠腿跑 ，，，您要是信咱 ，，，就按咱说的地儿去试试 ，，，保准不后悔！要是吃着好了 ，，，回来给咱点个赞 ，，，要是差池胃口 ，，，您骂咱两句也成 ，，，哈哈！? 记着喽 ，，，吃嘛嘛香 ，，，身体倍儿棒 ，，，贵阳走起！