哎哟喂， ，，，列位老表些， ，，，今天摆个龙门阵， ，，，摆一哈我前段时间遇到个稀奇事。。。。。?
上个赶场天， ，，，我跑到顺庆区那里办点事， ，，，肚子饿得咕咕叫。。。。。听倒几个“街娃儿”在那点摆， ，，，说水井巷里头， ，，，有家快餐馆子， ，，，一份饭要卖八十个大洋！?
我听到起脚杆都软了一哈， ，，，啥子快餐楞个贵？？？？？？是镶了金边边， ，，，照旧里头有“唐僧肉”哦？？？？？？我这个人， ，，，不信谁人邪， ，，，今天非要切告一哈， ，，，看哈它究竟有啥子名堂。。。。。??♂?
走到巷子口， ，，，我就看到招牌了。。。。。店店不大， ，，，看起还多清洁。。。。。我走拢一看菜单， ，，，好家伙， ，，，最自制的单人套餐， ，，，确实标价80元。。。。。我心头一紧， ，，，这够我在外面馆子头搓一顿好的了。。。。。
我拉到一个刚吃完出来的年迈问：“老哥， ，，，味道怎样嘛， ，，，楞个贵？？？？？？”
年迈抹了抹嘴， ，，，说：“你个人切试哈嘛， ，，，跟那些十几二十块的盒饭， ，，，肯定纷歧样撒。。。。。” 他这个话， ，，，说了当没说， ，，，搞得我心头发痒。。。。。?
我坐拢切， ，，，点了个招牌的80元巨匠傅套餐。。。。。等菜的时间， ，，，我视察了一哈， ，，，来吃的还不是那种“耍令郎”， ，，，有些看起是周围上班的， ，，，尚有些是带起娃儿的宝妈。。。。。我就奇了怪了， ，，，是哪些人在为这个价钱买单喃？？？？？？
跟老板儿摆了几句才晓得， ，，，他们开了快两年了。。。。。他说他们的米、油、肉， ，，，都是挑的好货， ，，，不是啥子冻货、歪货。。。。。光是米， ，，，都是用的东北五常那里的好米， ，，，煮出来香得很。。。。。?
好， ，，，菜端上来了。。。。。我先不说味道， ，，，光是看这个份量， ，，，我就以为…嗯， ，，，没得想象中那么“抠搜”。。。。。
一个大斗碗装的白米饭， ，，，亮晶晶的， ，，，闻起确实有股米香。。。。。菜是分格子装的：一份红烧肉， ，，，或许有五六砣， ，，，看起油光水滑的；；；；；；一份清炒时蔬， ，，，叶子看起翠生生的；；；；；；尚有个蒸蛋， ，，，面上撒了点儿肉沫和葱花；；；；；；外加一碗带丝骨头汤。。。。。
我先夹了块红烧肉。。。。。?
一入口， ，，，我就晓得了区别。。。。。肉炖得溜耙， ，，，可是一点不烂， ，，，是那种糯叽叽的口感， ，，，肥而不腻， ，，，瘦而不柴。。。。。酱油的咸香味和糖色炒出来的回甜味， ，，，条理很明确， ，，，绝对不是那种一股味精和酱油味的“大锅菜”味道。。。。。
青菜就是吃个新鲜和火候， ，，，脆生生的， ，，，有青菜自己的甜味。。。。。蒸蛋也嫩气， ，，，没得蜂窝眼。。。。。最让我惊喜的是那碗汤， ，，，不是白开水加点味精那种， ，，，是真的有骨头熬出来的味道， ，，，里头尚有几根实着实在的肉丝。。。。。
说真话， ，，，味道确实巴适， ，，，食材吃得出来是用了心的。。。。。我一个人吃， ，，，饭和菜基本上扫光了， ，，，胀得我打饱嗝。。。。。?
可是你朔纯够值80块？？？？？？我个人的感受是：若是你天天吃， ，，，肯定遭不住， ，，，工薪阶级哪个天天舍得嘛。。。。。可是， ，，，若是是无意想好生犒劳一哈自己的胃， ，，，或者请个主要朋侪简朴吃个扎实饭， ，，，这个地方， ，，，它提供了街边小炒店没有的食材品质和就餐的稳固感。。。。。
吃完饭， ，，，我没急着走， ，，，又跟老板儿吹了哈牛。。。。。我问他：“你定价楞个高， ，，，不怕没得生意啊。。。。？？？？？”
老板儿是个着实人， ，，，他跟我说：“年迈， ，，，你不晓得， ，，，现在许多人吃工具， ，，，不但是图填饱肚子了。。。。。特殊是有些年轻女娃娃， ，，，带娃儿的妈妈， ，，，尚有那些身体不大好的晚年人， ，，，他们对吃的工具干不清洁、油好欠好、肉新不新鲜， ，，，看得特殊重。。。。。我贵， ，，，就贵在明处， ，，，我的工具， ，，，经得起看， ，，，经得起吃， ，，，更经得起问。。。。。” ?
他说的这个， ，，，我厥后想了一哈， ，，，以为有原理。。。。。水井巷周围， ，，，住民楼多， ，，，办公的也多。。。。。他这个店， ，，，抓的不是“流量”， ，，，而是“留量”。。。。。就是捉住那一小部分对生涯品质有要求， ，，，并且愿意为之付费的转头客。。。。。
他不做外卖平台， ，，，由于他说“饭菜装到盒盒头， ，，，闷久了， ，，，再好的味道都变了， ，，，坏了口碑”。。。。。他就做堂食和熟客的预定。。。。。这种“慢生意”， ，，，反而让他活下来了， ，，，并且看样子， ，，，活得还不错。。。。。
你想嘛， ，，，现在一个年轻人， ，，，点个外卖， ，，，稍微好点的轻食沙拉， ，，，随随便便也是四五十。。。。。比照之下， ，，，他这份真材实料、现炒现做的“豪华盒饭”， ，，，似乎又有它的市场了。。。。。这背后， ，，，着实是一种消耗看法的分化：要嘛就吃最自制实惠的， ，，，要嘛就吃好点、吃点放心的。。。。。中心那些“迁就”， ，，，反而越来越难了。。。。。
问：店店详细在哪个塌塌？？？？？？我咋个找？？？？？？
答：? 就在顺庆区水井巷里头， ，，，从大门口进去， ，，，走个三四十米， ，，，右手边。。。。。招牌黑底黄字， ，，，多醒目的。。。。。着实找不到， ，，，你就在巷子口问一哈那些商铺老板， ，，，都晓得。。。。。
问：除了80的， ，，，尚有没得自制点的选择？？？？？？
答：? 有。。。。。他们家也有50元左右的套餐， ，，，菜品搭配纷歧样， ，，，份量稍微少一点点。。。。。但最招牌、点得最多的， ，，，照旧谁人80的。。。。。
问：味道辣不辣？？？？？？带娃儿吃得不？？？？？？
答：? 菜品整体不算辣， ，，，属于公共家常？？？？？谖浮。。。。红烧肉是咸甜口， ，，，蒸蛋清淡， ，，，汤也鲜。。。。。只要娃儿不是一点辣都吃不得， ，，，完全没问题。。。。。我吃的时间就看到好几桌带娃儿的。。。。。
问：营业时间是咋个的？？？？？？要不要排队？？？？？？
答：? 一般是中午11点到下昼2点， ，，，晚上5点到8点。。。。。我去的时间是事情日中午， ，，，或许坐满了七八成， ，，，没排队。。。。。周末或者饭点去， ，，，可能照旧要等哈位置。。。。。
问：可不可以打包或者外送？？？？？？
答：? 可以打包。。。。。外送的话， ，，，似乎只送周围， ，，，并且要点到一定金额。。。。。详细你要自己问老板儿哈。。。。。
这趟“探店”， ，，，花了八十， ，，，可是我以为挺值。。。。。不是说我以后天天要切吃， ，，，而是它让我看到了我们南充餐饮的另一面。。。。。
以前我们总以为， ，，，用饭嘛， ，，，自制抵拢就行。。。。。但现在越来越多的人， ，，，愿意为“放心”和“好吃”多花点钱。。。。。这家店， ，，，就像巷子头的一个“价钱标杆”， ，，，它告诉你， ，，，一份专心做的通俗快餐， ，，，本钱天花板在那里。。。。。
它纷歧定适合所有人， ，，，但它的保存， ，，，恰恰说明我们这个都会的生涯需求， ，，，变得越来越多样了。。。。。你追求性价比， ，，，巷子口有十五块两荤一素的盒饭， ，，，吃得饱饱的；；；；；；你想无意考究一下， ，，，巷子里头也有这份八十块的“细腻便当”， ，，，让你的胃获得尊重。。。。。
以是， ，，，你说它贵不贵？？？？？？关于它的目的客人来说， ，，，可能不贵。。。。。关于大大都人来说， ，，，尝尝鲜可以， ，，，天天吃确实肉痛。。。。。? 这就是生涯嘛， ，，，各有各的活法， ，，，各有各的服法。。。。。只要明码标价， ，，，货真价实， ，，，那就没得啥子好说的。。。。。
最后打个总结：味道在线， ，，，食材靠谱， ，，，价钱烫手， ，，，丰俭由人。。。。。? 好奇的， ，，，可以去告一盘。。。。。追求顿顿实惠的， ，，，看看就当解个馋， ，，，也不错！?