哎，，，，，，可叫俺寻见了！伙计们，，，，，，今儿咱不唠别的，，，，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？里头有个卖鸡头的，，，，，，可香哩！”俺一听，，，，，，心痒痒得不可，，，，，，这能是甚稀罕吃食？？效果上个星期，，，，，，俺专门跑了趟，，，，，，好家伙，，，，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，，，，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？
俺跟你社真话，，，，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。那天后晌，，，，，，俺饭也没吃，，，，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。你知道哇，，，，，，那片儿一到晚上，，，，，，那可是人山人海，，，，，，卖甚的也有。。。。? 俺寻思，，，，，，一个卖吃食的摊摊，，，，，，那还不显眼？？效果俺错了，，，，，，大错特错！
俺从北头走到南头，，，，，，又从东边逛到西边，，，，，，眼睛瞪得像铜铃，，，，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。。? 俺逮住几个看着像常？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？”人家要么摇摇头，，，，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？？”俺整整转了两大圈，，，，，，走得脚后跟都疼了，，，，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？
就在俺快放弃，，，，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。哎呀，，，，，，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，，，，一个不大的蓝色棚子，，，，，，灯不算亮，，，，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，，，，棚子前头围了好几个人，，，，，，凑近一看，，，，，，那大盘子里摆得满满的，，，，，，不是别的，，，，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，，，，一下子可就落到肚子里了。。。。
第二遭：揭开面纱，，，，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？
找是找见了，，，，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。俺也挤进去，，，，，，先视察。。。。老板是个话未几的中年男子，，，，，，手脚利索得很。。。。这鸡头看样貌，，，，，，卤得是透透的，，，，，，颜色油亮，，，，，，闻着那股复合的香气，，，，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。
俺赶忙要了两个，，，，，，先尝尝咸淡。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，，，，卖完就收摊，，，，，，老汤慢火煨的，，，，，，肉烂糊。。。。”拿到手，，，，，，俺先没急得吃，，，，，，看了看价，，，，，，3块钱一个，，，，，，10块钱能给4个。。。。在这片夜市里，，，，，，价钱算是着实的。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，，，，小心翼翼啃了一口。。。。咦？？首先，，，，，，这鸡头处理得是真清洁，，，，，，没那邪毛也没怪味。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，，，，尚有那么点淡淡的香料味，，，，，，像是用了啥配方。。。。肉炖得是到位，，，，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，，，，用嘴一嘬就下来了，，，，，，又滑又嫩，，，，，，骨髓里都浸满了汤汁，，，，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，，，，光有个咸味的鸡头，，，，，，确实纷歧个层次。。。。俺三下五除二就干完一个，，，，，，赶忙又把第二个也解决了。。。。怪不得难找尚有转头客，，，，，，这味道，，，，，，值得人惦记！
俺一边吃，，，，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。大爷社：“后生，，，，，，头一回来哇？？他家在这片摆了可有些年头了，，，，，，俺就爱这一口，，，，，，下酒美着呢！就是地方偏，，，，，，不熟的人找不见。。。。”你看看，，，，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，，，，基础不必咋吆喝。。。。
第三遭：适用攻略，，，，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，，，，俺得把履历总结好，，，，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，，，，找中心位置，，，，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，，，，然后往西边，，，，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，，，，找那些小岔口、小巷口。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。着实不可，，，，，，就像俺一样，，，，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，，，，卖到晚上10点左右。。。。去太早可能还没摆出来，，，，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，，，，3元/个。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。。你要是想拿回家下酒，，，，，，可以让老板多舀点汤汁。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，，，，别指望有店面座位。。。；；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，，，，热闹，，，，，，也稍微有点挤。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。考究排场情形的，，，，，，就别来凑这个热闹啦。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，，，，尚有甚好吃的？？味道咋样？？
答：? 主打就是鸡头，，，，，，味儿最正。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，，，，味道是一个汤底出来的，，，，，，也好吃，，，，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。第一次去，，，，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？吃了闹不闹肚子？？
答：? 摊面看着挺清洁，，，，，，鸡头处理得也利索。。。。俺和旁边好几个常？统粤硕济皇。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，，，，肠胃特殊金贵的人，，，，，，自己掂量。。。。横竖俺是没任何问题。。。。
问：开车去好停车不？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，，，，停车位极其主要。。。。最好骑电车、自行车，，，，，，或者打车去，，，，，，最撇脱。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？
答：? 若是你是就好这一口，，，，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，，，，绝对值！要是离得特殊远，，，，，，专门为它跑几十公里，，，，，，那得看你馋的水平了。。。。横竖对俺来说，，，，，，找见它的那一刻，，，，，，就以为这顿奔忙，，，，，，值了！
结语：
以是咧，，，，，，伙计们，，，，，，邢台这片地界上，，，，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，，，，没个显眼招牌，，，，，，没个敞亮门面，，，，，，全靠味道和口口相传。。。。? 俺费老大劲找见它，，，，，，又费老大劲给你社清晰，，，，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，，，，自己也是吃喝的一部分。。。。下回你要是再去世纪城逛，，，，，，别光在主街上挤，，，，，，往那小岔口里探探头，，，，，，说未必，，，，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，，，，记得回来给俺点个赞，，，，，，让俺也知道，，，，，，俺这时光没白搭！?