嗨呀 ，，， ，，，我说伙计们 ，，， ，，，可算是腾出空来跟你们谝一谝咧！? 前阵子额（我）不是去成都耍了一趟么 ，，， ，，，回来可多人问额：“成都兀（那）老茶楼 ，，， ，，，究竟是个甚样样？？？跟电视上演得一样不？？？”
额跟你说 ，，， ，，，那可太纷歧样咧！你要是去了就寻个网红店 ，，， ，，，拍两张相片 ，，， ，，，那你算是白跑一趟 ，，， ，，，体验到的连个皮毛都算不上！今儿个 ，，， ，，，额就用额这双“外乡人”的眼 ，，， ，，，好好跟你们说道说道 ，，， ，，，成都老茶楼里头藏的兀些个门道 ，，， ，，，保准你下回去 ，，， ，，，能耍得跟外地人一样熨帖！?
头一回去 ，，， ，，，额也抓瞎。。 。。？？？醋攀只贤萍龅亩际恰昂酌薄ⅰ霸美础必Ｐ└鱿斓钡钡淖趾 ，，， ，，，额就寻思着 ，，， ，，，去兀里准没错。。 。。。效果一去 ，，， ，，，好额的乖乖 ，，， ，，，人山人海 ，，， ，，，跟赶集也似！想寻个清静位置？？？没门！想好好喝碗茶看个景？？？满耳朵都是旅行团导游的小喇叭声。。 。。。?
厥后额学精咧。。 。。。真正有味道的老茶楼 ，，， ，，，往往不在大马路边边上 ，，， ，，，它就藏在弯弯绕绕的老街巷、旧社区里头 ，，， ，，，门脸可能旧得都掉了漆咧！? 额厥后在“水津街”旁边一条叫不上名儿的小巷里 ，，， ，，，寻见一家。。 。。。门口就摆几张矮桌竹椅 ，，， ，，，一个“茶”字旌旗都洗得发白咧。。 。。。里头坐的 ，，， ，，，清一色是摇着蒲扇、下着象棋、操着隧道成都话的老汉们。。 。。。额往那儿一坐 ，，， ，，，花上10块钱要了碗“三花”（三级茉莉花茶） ，，， ，，，那股子自在、松活的市井气 ，，， ，，，蹭一下就上来咧。。 。。。这才对味嘛！
独家视角：你莫要光看“公共点评” ，，， ，，，你得看“地图”！把地图放大 ，，， ，，，专门瞅那些河流边边、老公园角落、菜市场周围 ，，， ，，，名字起得越质朴无华甚“老张茶铺”、“滨河茶园”的 ，，， ，，，越有可能捡到宝。。 。。。?
坐到位置上 ，，， ，，，茶博士（茶楼伙计）过来咧 ，，， ，，，你可不敢慌。。 。。。这儿跟咱这儿的茶楼也不太一样。。 。。。
首先 ，，， ，，，点茶莫装行家。。 。。。? 你进去就说：“先生 ，，， ，，，来碗花毛峰（或素毛峰）。。 。。。” 或者“来杯三花。。 。。。” 这就是最隧道、最不会蜕化的点法。。 。。。一上来就问人家有甚名贵普洱、金骏眉 ，，， ，，，那就露怯咧 ，，， ，，，人家一看你就是个“广儿石”（外行）。。 。。。?
其次 ，，， ，，，看懂茶具里的“话”。。 。。。? 老茶楼品茗 ，，， ，，，多用“盖碗儿”（三件套：茶碗、茶盖、茶船）。。 。。。茶博士续水 ，，， ，，，那是有考究的。。 。。。他提着那锃光瓦亮的长嘴铜壶 ，，， ，，，离得你老远 ，，， ，，，“唰”一下水流精准入碗 ，，， ，，，这叫功夫。。 。。。你要是把茶盖斜插在茶船上 ，，， ，，，那就是喊他“要续水”；；你要是喝美了 ，，， ，，，不喝咧 ，，， ，，，就把茶盖朝天 ，，， ，，，合在茶碗上。。 。。。这都是不必说的“旗号”。。 。。。
额头一回不懂啊 ，，， ，，，喝完就把碗放那儿。。 。。。效果茶博士过来 ，，， ，，，笑嘻嘻用成都话问：“先生 ，，， ，，，还加不嘛？？？” 把额闹了个大红脸。。 。。。厥后跟隔邻桌一个姓李的老汉谝起来 ，，， ，，，他才把这些“老规则”教给额。。 。。。他说 ，，， ，，，“品茗不是解渴 ，，， ，，，是喝个悠闲 ，，， ，，，喝个人情圆滑。。 。。。”? 这话 ，，， ，，，额记到现在。。 。。。
你当老茶楼就是个品茗的地界？？？错咧！那是个微型社会 ，，， ，，，热闹着哩！你花一碗茶钱 ，，， ，，，能买一整天的“人世烟火戏羟陈。 。。。
头一出戏 ，，， ，，，叫“耳朵的盛宴”。。 。。。? 采耳的师傅 ，，， ，，，手里家什（工具）撞得“叮铃”脆响 ，，， ，，，在桌椅间穿梭。。 。。。你看那些闭着眼、一脸享受的客人 ，，， ，，，就知道这手艺有多舒坦。。 。。。?
第二出戏 ，，， ，，，是“楚河汉界”。。 。。。? 好几桌都在下象棋 ，，， ，，，围着一圈人看 ，，， ，，，鸦雀无声 ，，， ，，，就闻声“啪”、“啪”落子的声音。。 。。？？？吹娜吮认碌娜嘶棺偶 ，，， ，，，但没人吱声 ，，， ，，，这是规则。。 。。。无意将死了 ，，， ，，，才响起一阵轻轻的喝彩和议论。。 。。。
第三出戏 ，，， ，，，最是精彩 ，，， ，，，叫“摆龙门阵”。。 。。。? 这才是老茶楼的灵魂！从国家大事到店主猫西家狗 ，，， ，，，从股票行情到中午吃甚 ，，， ，，，嗓门不大 ，，， ，，，但热气腾腾。。 。。。额就支棱着耳朵听 ，，， ，，，虽然不可全听懂 ，，， ，，，但谁人松懈、鲜活、接地气的气氛 ，，， ，，，是你在任何咖啡馆、网红店都感受不到的。。 。。。有个老汉跟额说：“我们这儿 ，，， ，，，茶钱是门槛 ，，， ，，，买的是个坐下来的资格。。 。。。坐下来以后的事 ，，， ，，，才值钱。。 。。。” 这话 ，，， ，，，说得可真透亮！?
额就亲眼见两个老汉 ，，， ，，，由于争论三国里头赵云和马超谁厉害 ，，， ，，，争了整整一下昼 ，，， ，，，争得面红耳赤 ，，， ，，，最后茶钱却是抢着付的。。 。。。这 ，，， ，，，就是茶楼里的人情味儿。。 。。。
Q1：茶贵不贵？？？会不会宰客？？？
A1：你放心 ，，， ，，，老茶楼的茶 ，，， ，，，自制得叫你受惊！通俗的茉莉花茶、素毛峰 ，，， ，，，就10块到20块一碗 ，，， ，，，无限续水 ，，， ，，，你能坐一整天。。 。。。贵的也就30来块。。 。。。这是老黎民消耗的地界 ，，， ，，，没那么多虚头巴脑的工具。。 。。。
Q2：一个人去 ，，， ，，，会不会很尴尬？？？
A2：尴尬甚？？？完全不会！你去了 ，，， ，，，只管找个角落坐下 ，，， ，，，品茗 ，，， ，，，看景 ，，， ，，，听人唠嗑 ，，， ，，，自在得很。。 。。。基础没人注重你。。 。。。你要是想谝 ，，， ，，，随便接旁边人的话茬 ，，， ，，，成都人都热情得很 ，，， ，，，保准跟你唠起来。。 。。。
Q3：除了品茗 ，，， ，，，还能吃点甚？？？
A3：太能咧！好多老茶楼都自带小吃 ，，， ，，，或者能点外卖。。 。。。嗑瓜子、剥花生是最常见的 ，，， ，，，尚有的能点到钟水饺、龙抄手、担担面这些外地小吃 ，，， ，，，送到你桌上来。。 。。。一边品茗一边吃零嘴 ，，， ，，，那才美气！
Q4：有没有须要去看“川剧变脸”演出的茶楼？？？
A4：额这么说吧 ，，， ，，，那是两码事。。 。。。有演出的 ，，， ，，，那是旅游剧场 ，，， ，，，看个热闹新颖。。 。。。额说的这种市井老茶楼 ，，， ，，，看的是生涯自己。。 。。。若是你想体验原汁原味的成都慢生涯 ，，， ，，，额建议你一定要来这种“没有演出”的老茶楼坐一坐。。 。。。
以是说啊 ，，， ，，，伙计们 ，，， ，，，去成都 ，，， ，，，你可以不去宽窄巷子挤油油 ，，， ，，，但你一定得寻个隧道的老茶楼 ，，， ，，，泡上半天。。 。。。那不是消耗 ，，， ，，，那是一种“浸泡式”的体验。。 。。。把你泡在成都的方言里、烟火里、悠闲自在的时光里。。 。。。
等你从茶楼出来 ，，， ，，，走路的步子都会不自觉地慢下来 ，，， ，，，脑壳里那些焦躁事儿 ，，， ，，，似乎也让那碗清茶给冲淡咧。。 。。。这或许就是老茶楼的魔力吧——它不教你做甚 ，，， ，，，它只让你“保存” ，，， ，，，舒惬意服地当一个自在的闲人。。 。。。?
下回你要是去成都 ，，， ，，，按额说的 ，，， ，，，往巷巷深处寻寻看。。 。。。说未必 ，，， ，，，咱们还能在统一个茶楼碰上哩！到时间 ，，， ，，，额请你喝碗“三花” ，，， ，，，咱们也好好“摆一哈”龙门阵！