哎哟，，，， ，哥老倌、嬢嬢些，，，， ，今天我们来摆一哈一个嘿着实的话题。。。你们晓不晓得，，，， ，在那些高楼大厦的背篼后头，，，， ，巷巷儿弯弯头，，，， ，藏到好多农民工兄弟扎堆的“美食江湖”？？？？ ？?
说的就是城中村头那些快餐店！招牌可能都灰扑扑的，，，， ，塑料板凳坐起嘎吱响，，，， ，可是一到饭点儿，，，， ，人潮涌动，，，， ，热闹得跟赶场一样。。。我嘛，，，， ，好奇心重，，，， ，专门切了几家这种“江湖老店”体验了一盘。。。今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，， ，这些馆子究竟咋个样？？？？ ？是不是真的又自制又巴适？？？？ ？
先说各人最体贴的：钱！?
我切的那几家，，，， ，基本上都是“一荤两素12块，，，， ，两荤一素15块”的规则。。。饭随便添，，，， ，例汤（大都是白菜汤或者飘儿白汤）自己舀。。。你要是只要素菜，，，， ，嘿，，，， ，8块钱就能搞定！
这个价钱，，，， ，在现在随便一碗面都要十几块的城里头，，，， ，简直是“清流”。。。我亲眼看到好多下工的师傅，，，， ，端起谁人比脸还大的不锈钢盘子，，，， ，堆起尖尖的菜，，，， ，然后刨得干清洁净。。。对他们来说，，，， ，吃得饱、花钱少，，，， ，就是硬原理。。。
独家视角：可是喃，，，， ，莫以为自制就没得搞头。。。我跟一个老板摆过，，，， ，他说薄利多销。。。一天卖出去200份，，，， ，流水就有3000左右，，，， ，除去房租、质料（城中村房租相对自制，，，， ，菜可能也是及早去批发的耙活菜），，，， ，照旧有赚头的。。。他们的生涯规则，，，， ，就是走量。。。
这就说到要害点咯！我个人的感受是：莫指望有啥子惊艳的立异菜，，，， ，但绝对是扎实的“家常味”和“下饭菜”。。。
回锅肉肥瘦相间，，，， ，炒得干香干香的；；；；；麻婆豆腐麻辣烫嫩，，，， ，下饭一绝；；；；；土豆丝嘿大一盘，，，， ，醋香扑鼻……味道说不上好细腻，，，， ，但绝对是那种让你想猛刨几口饭的味道。。。?
分量，，，， ，更是他们的金字招牌。。。我亲眼看到打菜的嬢嬢，，，， ，手稳得狠，，，， ，一勺子下去，，，， ，绝不“抖一抖”。。。用他们的话说：“都是干实力活的兄弟，，，， ，吃都吃不饱，，，， ，像啥子话嘛！”这种实诚，，，， ，是许多细腻餐厅没得比的。。。
详细案例：我在“王哥快餐”看到个年迈，，，， ，点了份红烧肉+两个素菜。。。谁人红烧肉，，，， ，嬢嬢给他打了整整七八大坨，，，， ，油光水滑的，，，， ，我看得都吞清口水。。。年迈憨厚一笑：“这儿用饭，，，， ，扎实！”
忠实说，，，， ，情形确实不可跟阛阓头的店比。。。? 地上可能有点油渍，，，， ，桌面擦得再勤快，，，， ，久了也有点岁月的痕迹。。。盘子碗筷大多是密胺树脂的（就是那种摔不烂的），，，， ，消毒柜恒久亮到红灯。。。
可是喃，，，， ，我视察了几家，，，， ，发明他们也有自己的“规则”。。。菜绝对都是当天炒的，，，， ，不会用到隔夜菜。。。为啥子？？？？ ？由于晚上卖不完的，，，， ，周围的住户或者晚归的工人会来打包，，，， ，基本上都能清空。。。蔬菜泡在盆盆头，，，， ，看起来照旧很新鲜。。。
数据支持：我悄悄问过一个在市场治理事情的朋侪，，，， ，他说这类小店着实抽查频率不低，，，， ，尤其是食用油和肉类泉源，，，， ，现在管得较量严。。。真出了食物清静问题，，，， ，他们基础赔不起，，，， ，也开不下切。。。以是，，，， ，大问题一般没得，，，， ，但“苍蝇馆子”的标配——好比无意有个把飞蚊、情形简陋——这些心理准备要有。。。
这可能是最让我有感伤的一点。。。在这些快餐店里，，，， ，你看到的是一个微缩的“江湖”。。。
有单独一人笃志苦吃的，，，， ，有和工友两三桌拼起吹瓶啤酒、摆龙门阵的。。。老板和熟客都认得，，，， ，打饭的时间会多问一句：“今天活儿累不？？？？ ？给你多打点肉。。。” 那种 粗糙之下的温度，，，， ，特殊感感人。。。?
这里也是信息集散地。。。那里的工地还在招人，，，， ，哪个老板结钱直率，，，， ，那里房租更自制……这些“生涯情报”，，，， ，就在饭桌的闲聊中转达。。。对许多外来务工的兄弟来说，，，， ，这里不但是食堂，，，， ，更像是一个落脚后的“信息港”和“社交点”。。。
问：一个人去用饭，，，， ，会不会遭区别看待或者不清静？？？？ ？
答：完全不会！这种店来来往往都是单个的人，，，， ，老板忙到打菜打饭，，，， ，基础没得时间“区别看待”哪个。。。并且用饭的大多是凭实力用饭的着实人，，，， ，清静得很。。。你个人切吃，，，， ，可能还能听到许多有趣的江湖故事。。。
问：味道是不是都很重油重盐？？？？ ？
答：大大都是，，，， ，由于要下饭，，，， ，要增补体力。。。但你可以跟打菜的师傅说一声“味道淡点儿”，，，， ，或者多打点素菜。。。他们一般都听获得。。。
问：除了农民工，，，， ，尚有哪些人去吃？？？？ ？
答：多哦！周围租屋子的年轻人、快递小哥、晚归的上班族、图实惠的学生娃儿……现在物价高，，，， ，这种性价比之王，，，， ，吸引的人越来越多了。。。
问：能不可打包？？？？ ？晚上良久关门？？？？ ？
答：虽然可以打包，，，， ，用一次性饭盒，，，， ，可能要加1块钱。。。关门时间看生意，，，， ，一般晚上八九点，，，， ，等最后一批下晚班的工人吃完就收了。。。
以是嘞，，，， ，哥老倌们，，，， ，说到“农民工区城中村快餐店”，，，， ，它可能不是你在纪念日会带女朋侪去的地方，，，， ，但绝对是这座都会里，，，， ，最真实、最接地气的“能量补给站”之一。。。?
它用最低的价钱，，，， ，提供了最扎实的分量和最宽慰人心的家常味道。。。这里有生涯的粗粝，，，， ，也有人情的温度；；；；；有生涯的不易，，，， ，也有知足的快乐。。。
若是你哪天想体验一下这座都会的另一面，，，， ，或者纯粹想找个性价比超高、用饭管饱的地方，，，， ，无妨钻进城中村的巷子头，，，， ，寻着人气最旺的那家馆子，，，， ，点一份“两荤一素”。。。坐在塑料凳子上，，，， ，你会吃到一份，，，， ，属于劳动自己的、扎实的香味。。。
这，，，， ，就是生涯的本色，，，， ，巴适得板！?